10月29日消息，餓了么正式對外宣布推出食材供應(yīng)B2B平臺“有菜”，將是外賣行業(yè)連接商戶的食材供應(yīng)平臺。
據(jù)介紹，有菜將通過餓了么外賣平臺上對餐廳的大數(shù)據(jù)積累，為中小型餐廳提供新鮮食材，涉及從餐廳到有菜商城，到渠道批發(fā)商，再到物流服務(wù)商的整個(gè)鏈條。
餓了么CEO張旭豪指出，餓了么未來主要是三大塊：
第一塊是針對品類，有午餐、晚餐、早餐，包括今天推出下午茶的服務(wù)、月子餐、生鮮、水果，包括這輪融資戰(zhàn)略投資方北京華聯(lián)集團(tuán)會把更多商超的資源都會放在我們的交易平臺上來。
第二塊是物流。物流分三大塊，一塊是自營的物流，自營的物流超過1000人，估計(jì)到年底會1萬人，中高端的餐廳有全方位的物流服務(wù)。包括月子餐、火鍋等一系列比較特殊的餐品，配送當(dāng)中更多的需要我們自營的物流。第二塊是代理商的物流，是屬于眾包物流的部分，眾包主要分為兩大塊，一塊是眾包的團(tuán)隊(duì)，還有中小型的團(tuán)隊(duì)，給他們提供配送服務(wù)。第三塊就是眾包個(gè)人，包括餐廳服務(wù)員，包括你我他，下班比較輕松，也可以跑跑步做配送業(yè)務(wù)。
三，通過有菜給中小型商戶解決供應(yīng)鏈的問題，很多時(shí)候食品安全不單單是一個(gè)證照的問題，更多的是原材料，食品本身可追溯的。今天餓了么通過“有菜”這個(gè)平臺把中國最好供應(yīng)鏈的供應(yīng)方，食材的提供方聚合在一起，給到中小型商戶有更多的選擇，讓他們可以通過更便宜的價(jià)格，買到更好的食材。未來我們也不排除更多的用戶可以在餓了么的平臺上買到新鮮的食材和新鮮的東西。
餓了么CIO信景波表示，食材從生產(chǎn)端、渠道、流通環(huán)節(jié)、分銷到最后走上餐桌的整個(gè)流程非常復(fù)雜，相對于傳統(tǒng)大型餐廳來說，中小型的餐廳有更多痛點(diǎn)，比如品類多但量小，有菜平臺可以幫助這部分商家簡化中間渠道，從而促進(jìn)商家更加專注外賣的用戶體驗(yàn)和菜品。
同時(shí)，信景波還表示，未來有菜平臺還可能開放給C端。“打通上下游渠道，做到食材安全問題可追溯。”
此外，信景波透露了有菜平臺是今年6月份啟動，7月份試運(yùn)行，8月份正式上線。3個(gè)月日交易額已經(jīng)突破了400萬人民幣，已經(jīng)拓展到8個(gè)城市，未來餓了么希望在年底之前有菜能夠覆蓋中國經(jīng)濟(jì)活躍的大中城市。
對于有菜平臺補(bǔ)貼，張旭豪稱，對于面向B端的有菜平臺，餓了么會給予一定比例的補(bǔ)貼，但力度不會太大。
對于關(guān)于美團(tuán)外賣和餓了么合并一事，張旭豪稱“基本上是謠言，是胡說”。并再次強(qiáng)調(diào)餓了么將保持獨(dú)立發(fā)展，“現(xiàn)在談合并還為時(shí)過早”。(尚紫)
