“生鮮電商”之所以獨立一派，在于這個行業(yè)的特殊性，所謂“電商以類聚，新鮮以群分”，這個行業(yè)難在一個“鮮”字，它挑戰(zhàn)的是電商領(lǐng)域各門活兒的高精尖，考驗的是全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力，所有人都認(rèn)為這里充滿好生意，但多數(shù)人也是一籌莫展。
本文特挑選了10家“生鮮電商”，逐一分析，涉及的企業(yè)有我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活、甫田網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、多利農(nóng)莊、正大天地、易果網(wǎng)、依谷網(wǎng)。
行文不甚嚴(yán)謹(jǐn)之處，還請當(dāng)事企業(yè)及各位看客批評指正。
1、“我買”之踵
2008年中，中糧兩員大將趙平原和張東風(fēng)“密謀”中糧觸電計劃，當(dāng)年電商風(fēng)起云涌（1號店上線），不久后計劃送到總舵寧高寧手中，這位大佬幾乎沒多加思考，當(dāng)即拍案通過。
次年5月火速內(nèi)測，最終選定8月18日這個黃道吉日上線，我買網(wǎng)橫空出世。
當(dāng)年，寧高寧很是得意，期望甚高，宣稱“我買網(wǎng)可以大過中糧”，2011年中糧產(chǎn)值為千億，顯然這位爺在用國企老大的慣性思維斷定這個市場，實則高估不少，只是這個黃粱美夢何時能醒罷了。
中糧旗下坐擁3家香港上市公司和3家內(nèi)地上市公司，集團業(yè)務(wù)涉及五谷雜糧、柴米油鹽、酒水飲料、蔬菜蛋肉、商業(yè)地產(chǎn)等業(yè)務(wù)板塊，這些優(yōu)質(zhì)資源令人垂涎欲滴，但也只有國字號大鱷才能享用。
所謂阿克琉斯再強大也有“之踵”，優(yōu)勢和劣勢本也是一家人，而中糧的這顆“踵”也正是基于自身的優(yōu)質(zhì)資源。
我買上線之初只銷售自家產(chǎn)品，后來為了豐富品類進行了擴張，然而“護犢情深”總不可避免，當(dāng)然這無關(guān)道德，比如至今在其網(wǎng)上仍找不到“伊利牛奶”，類似的潛規(guī)則還有多少，不得而知。
當(dāng)年寧高寧劍指“沃爾瑪”，甚至欲與馬云一比高，但是這條路徑是需要你不斷的開放、開放、開放、擴充、擴充、擴充，然而中糧懷里抱著自己的親子，還要兼顧天下棄兒，這得需要多大的胸懷。
更現(xiàn)實的是，打手遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，1號店已一絕騎塵，踏的滿路灰塵。
“我買網(wǎng)目前只做食品銷售，優(yōu)勢在于中糧自己的產(chǎn)品可以成為內(nèi)部供應(yīng)商，但是，只做食品本身，要盈利還是挺困難的”一號店董事長于剛在兩年前曾這樣斷言。
我斗膽替寧爺回一句“哥不怕，玩得起”。
2、“優(yōu)選”難順
話說2009年，順豐嘉興區(qū)部瞅準(zhǔn)了一項大生意“賣五芳齋大肉粽”，順豐速遞員成了這個生意的“媒婆”。
我對順豐速遞員頗有好感，紅黑相間的隊服頗有軍裝范兒，各種口袋掛于腰間和兩腿外側(cè)，可謂兼具嘻哈之風(fēng)，甚是喜歡。試想門口有位這樣的帥哥輕聲細(xì)語道“親，我們有正宗的嘉興大肉粽，送貨到門，還給您打個八折”，這等“剛需”還能拒絕？搞定。
據(jù)說，2009年嘉興區(qū)部一個端午節(jié)就賣了100多萬粽子，次年翻了數(shù)倍，更喜悅的是這一粒?！按笕怍铡庇|動了王衛(wèi)神經(jīng)，他想到的是自家軍中浩浩蕩蕩的10萬配送大軍，還有那此起彼伏響徹全國各地的門鈴聲，“叮咚、叮咚、叮咚……”
而，今天“優(yōu)選”把配送員定義為“客戶代表”，你應(yīng)該知道是有淵源的了。
圍繞核心產(chǎn)業(yè)鏈擴充、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一直是王衛(wèi)深思慎行的戰(zhàn)略，手里握著好牌，他當(dāng)然想多做點事情，然而一路走來也并非順暢。
從當(dāng)初“E商圈”的不了了之（僅存香港業(yè)務(wù)），到后來“尊禮網(wǎng)”的余音繞梁，再到現(xiàn)在的“順豐優(yōu)選”，可謂一波三折，直到今天優(yōu)選哥才算跌跌撞撞的摸到點門路，并有所斬獲。
上個月，順豐隆重宣布開通上、廣、深三地配送業(yè)務(wù)，粉絲們趨之若鶩，三周內(nèi)流量大漲近100%，各種營銷戰(zhàn)役也逐漸打響，微博里的水軍鑼鼓喧天、刀光劍影，甚是熱鬧。與其相比，我買網(wǎng)、正大天地、易果等流量卻下滑20-40%，優(yōu)選初戰(zhàn)基本告捷。
然而，這位高富帥雖然繼承了其父“沉穩(wěn)、內(nèi)斂、低調(diào)”的優(yōu)秀基因，但能否所向披靡還不能輕易斷定，何況半路常會殺出各種小魔鬼，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。
近來有報“順豐借道優(yōu)選，構(gòu)建冷鏈物流”，不無道理，順豐雖有這個野心，但應(yīng)不是本心，為了將來在“冷鏈物流”上吃頓飽飯，先搞個“優(yōu)選”積累經(jīng)驗餓三年，這事禁不住思量。
3、“本來”面目
3月15日是個嚴(yán)肅而幽默的日子，當(dāng)很多品牌忙著寫“微博公關(guān)稿”的時候，本來人卻開開心心的忙著送“檸檬”。
這是本來人最新策劃的一期營銷活動，目標(biāo)精準(zhǔn)直指京城400幢高級寫字樓，對象明確鎖定愛“擰巴”、愛美麗的都市女性，辦法簡單只要注冊信息就送你四個檸檬。
白送？No，你不知不覺落入了“圈套”，當(dāng)然這是自愿的，我猜那些美麗女性多少少少會附帶買些其他東西（這些在注冊頁面早給你準(zhǔn)備好了）。況且，一個人收到檸檬，整個辦公室會成熱點，最近三周，本來流量大漲250%，與送檸檬活動直接相關(guān)。
本來的創(chuàng)始團隊來自南方報系和網(wǎng)易系，其深諳電子商務(wù)的精髓。網(wǎng)站視覺是我見到最舒服的一家，購物流程的細(xì)節(jié)體驗也可圈可點?！氨緛砩睢闭缙涿?，倡導(dǎo)食物本來的味道，為此他們的買手會跑遍大江南北，找尋上等食材，可價格不菲。
本來應(yīng)該感謝一位老人“褚時健”，有一天他們的買手巧遇在哀牢山種植生態(tài)橙子的儲時健，對事件的本能敏感讓本來人如獲至寶，經(jīng)過在微博上的一翻熱炒，一代煙王又成了媒體焦點，加上各類大V的“添油加醋”，“褚橙”瞬間變成了全國知名品牌。自去年11月份“褚橙”推出以來，本來的訂單量在個把月內(nèi)就有了數(shù)倍增長。
現(xiàn)今，本來在逐漸拉長戰(zhàn)線，像脫了韁繩的野馬一樣在訴求擴張，已在京東開店并上線，天貓商城的上線也指日可待，這些舉措無關(guān)能否盈利，重點在“向大平臺要知名度和流量”，以滿足擴張需求，觀察其產(chǎn)品線的擴充也可見一斑。
未來，能否守住其倡導(dǎo)的“本來味道”，我們期待。
4、“甫田”不是福建人干的
“甫（Fu）田”被很多人念成“莆（Pu）田”（福建的一個市），因此很多人便認(rèn)為這個網(wǎng)站是福建人干的。
甫田網(wǎng)于2009年創(chuàng)立，創(chuàng)始人是位華裔。他3歲時隨從父母從臺灣移民到美國堪薩斯州，在美國是位電訊工程師，有著不錯的工作和生活，然而不安分的他卻想著回國創(chuàng)業(yè)，當(dāng)父母得知他要賣菜的時候很是失望，一度認(rèn)為他“沒出息”，然而就是這樣一位“沒出息”的人卻干了一件有出息的事，去年銷售額近5000萬，可能是現(xiàn)有生鮮電商中唯一盈利的企業(yè)。
之所以很少人能關(guān)注到這家企業(yè)，是因為你并不是他的目標(biāo)客戶，創(chuàng)立之初，他曾經(jīng)在上海嘉善路農(nóng)夫市集擺過地攤，而這個市集的主要客群有很多老外，后來慢慢發(fā)現(xiàn)這個市場的潛力，進而走上了電商之路。
我曾經(jīng)給朋友說，即使給你們一樣的起點，他能成而你卻成不了，為啥？因為你沒有這個市場所需要的基因。創(chuàng)始人在國外生活十幾年，他對老外的生活習(xí)慣了如指掌，他非常清楚老外喜歡吃什么，能接受哪里的東西，等等這些都是拿錢買不到的經(jīng)驗。
甫田最大的挑戰(zhàn)還是自己。隨著老外人口紅利的逐漸減少，如果要保持持續(xù)增長，勢必要開拓國人市場，然而國人和老外的飲食習(xí)慣、購買習(xí)慣等均有所不同，比如老外更喜歡吃牛肉，而國人更喜歡吃羊肉，商品策略、價格策略等都需要重新考量。
能Hold住老外，不代表能駕馭國人。
5、“沱沱”的小碎步
“沱沱”這兩個字總讓我想到一個動物“駱駝”，他不緊不慢悠閑自得，有種兩耳不聞窗外事的超然心態(tài)，可貴的每一步都走的挺踏實，令人著急的是他人已快“追尾”或“超車”，這就是我眼中的“沱沱公社”。
“沱沱”出身也不差，由九城傾力打造，當(dāng)然不是做游戲的那個“第九城市”，而是九城網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司，已在納斯達克上市，這家公司的核心業(yè)務(wù)做B2G政府軟件（企業(yè)對政府），市場占有率近90%，在行業(yè)市場里絕對壟斷。
2009年時，九城特別成立天時生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，自己整合了千畝農(nóng)場，并成立特別團隊親自種菜、種水果，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨等。
然而，這種做法勢必受規(guī)模所限，單靠自身種養(yǎng)的產(chǎn)品很難滿足大眾市場，因此其也整合了不少別家農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品，以豐富產(chǎn)品，滿足市場的多元化需求。
有些時候我們總是需要在精和快之間做個選擇，當(dāng)然并非拋棄，只是在某個階段需要做個最優(yōu)選擇，顯然沱沱工社想走精品路線。
有些時候我們要在盈利和市場份額之間做個選擇，當(dāng)然兩者最好都有，只是在某個階段需要犧牲另外一個，顯然沱沱工社是想要前者“盈利”。
而，真的盈到利了嗎？未知。
原文：@野地里的辛巴 ?http://www.techweb.com.cn/column/2013-04-03/1287433.shtml
