近日，一場(chǎng)餐飲業(yè)內(nèi)的大聯(lián)合在上海上演，有望誕生“餐飲業(yè)的阿里巴巴”。
作為中國(guó)最大的餐飲酒店B2B云采購(gòu)平臺(tái)，眾美聯(lián)商城攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同舉辦2015中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)商峰會(huì)暨產(chǎn)業(yè)鏈之“雙雄巔峰對(duì)決”。時(shí)下流行的“互聯(lián)網(wǎng)+”則是峰會(huì)討論的重中之重。據(jù)介紹，百家餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈大品牌采購(gòu)商和百家源頭品質(zhì)供應(yīng)商匯集現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)啟對(duì)話(huà)、聯(lián)合運(yùn)營(yíng)、鎖量集采等一系列產(chǎn)業(yè)鏈改革風(fēng)暴。
眾美聯(lián)集團(tuán)發(fā)起人、“小南國(guó) ”董事長(zhǎng)王慧敏表示：“這個(gè)平臺(tái)可以解決信息透明和食品安全，因?yàn)槲覀兛梢愿鶕?jù)真正的市場(chǎng)、真正的需求從源頭到渠道，都有一個(gè)非常清晰的市場(chǎng)價(jià)，這才是最重要的?！?/p>
想象產(chǎn)業(yè)鏈未來(lái)
在上述峰會(huì)上，眾美聯(lián)董事長(zhǎng)朱曉霞攜手眉州東坡、外婆家、新辣道、望湘園、小南國(guó)集團(tuán)五大餐飲集團(tuán)掌門(mén)人及韓國(guó)CJ、內(nèi)蒙古1400家源頭供應(yīng)商代表、雨潤(rùn)、太太樂(lè)、獐子島五大品牌供應(yīng)商掌門(mén)人與明星嘉賓袁岳，就產(chǎn)業(yè)改革與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)、餐飲企業(yè)多元化發(fā)展的當(dāng)下與未來(lái)及“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲產(chǎn)業(yè)”新型模式的信息對(duì)稱(chēng)與能效提升等話(huà)題展開(kāi)對(duì)話(huà)，深度剖析新格局下餐飲業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，共同尋求傳統(tǒng)餐飲業(yè)的創(chuàng)新變革之路。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合發(fā)展的不斷深入，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的融合勢(shì)在必行，由此帶來(lái)的不僅是廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇，更面臨諸多挑戰(zhàn)。
一方面，互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代為餐飲行業(yè)注入了多元化的經(jīng)營(yíng)模式，另一方面也給傳統(tǒng)餐飲帶來(lái)了食品安全、質(zhì)量管控層面的挑戰(zhàn)。圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展思考，整個(gè)餐飲酒店行業(yè)拉開(kāi)了一場(chǎng)“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”的產(chǎn)業(yè)鏈大革命。
作為中國(guó)最大的餐飲酒店B2B云采購(gòu)平臺(tái)，眾美聯(lián)迎刃而上，通過(guò)構(gòu)建集結(jié)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的“交易撮合+平臺(tái)貿(mào)易+供應(yīng)鏈服務(wù)”三位一體B2B全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，為行業(yè)企業(yè)解決食品安全及源頭追溯問(wèn)題，并提供更專(zhuān)業(yè)、更全面的采購(gòu)服務(wù)，以及更優(yōu)化的配套解決方案和采供供應(yīng)組合。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示：“互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以來(lái)，餐飲行業(yè)歷來(lái)都是為互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)上企業(yè)服務(wù)的位置，無(wú)論是大眾點(diǎn)評(píng)還是美團(tuán)、還是到家匯都是網(wǎng)上的企業(yè)在做創(chuàng)新，而餐飲企業(yè)一直還處在為他們服務(wù)，或者是打工的角色。眾美聯(lián)發(fā)起聯(lián)合采購(gòu)方案，一是運(yùn)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)的思維，二是運(yùn)用了金融的手段，有望成為餐飲業(yè)的阿里巴巴?！?/p>
開(kāi)啟首次聯(lián)合招標(biāo)
眾美聯(lián)集團(tuán)旗下眾美聯(lián)商城(餐飲酒店B2B云采購(gòu)平臺(tái))于2014年12月11日全球首發(fā)上線(xiàn)交易，至2014年10月，平臺(tái)協(xié)議采購(gòu)訂單已累計(jì)突破120億元人民幣。
眾美聯(lián)(香港)投資有限公司是中國(guó)最大的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)平臺(tái)，以資本與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為依托，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游構(gòu)建起以供應(yīng)鏈及金融為核心，互聯(lián)網(wǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)、管理培訓(xùn)、資本、商業(yè)模式及品牌連鎖加盟為一體的服務(wù)體系。
通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，眾美聯(lián)可做的事情也就具有了足夠的想象力。以互聯(lián)網(wǎng)金融為例，眾美聯(lián)集團(tuán)旗下互聯(lián)網(wǎng)金融事業(yè)群百金聯(lián)總經(jīng)理程耀輝就表示，在平臺(tái)里面，通過(guò)采購(gòu)和供應(yīng)之間的信息透明化，我們把信息積累到一個(gè)金融服務(wù)的平臺(tái)里面，通過(guò)數(shù)據(jù)行為延伸出來(lái)的金融服務(wù)。
為幫助采購(gòu)商降低采購(gòu)成本、保障供應(yīng)安全并獲得統(tǒng)高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)服務(wù)，眾美聯(lián)商城在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)面向各大源頭供應(yīng)商進(jìn)行集中招標(biāo)，行業(yè)Top50大宗采購(gòu)商品齊齊亮相，以行業(yè)集采訂單的方式，對(duì)通用物資類(lèi)、正餐/大眾餐飲類(lèi)、團(tuán)膳類(lèi)和火鍋類(lèi)各細(xì)分業(yè)態(tài)單品進(jìn)行訂單匯集。
作為國(guó)餐飲行業(yè)首次聯(lián)合招標(biāo)，這場(chǎng)覆蓋全國(guó)的OTO行業(yè)源頭集采風(fēng)暴不僅預(yù)示著中國(guó)餐飲業(yè)廣闊的未來(lái)市場(chǎng)，亦將餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的時(shí)代變革推向了一個(gè)新的高度。眾美聯(lián)認(rèn)為，餐飲與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的融合是趨勢(shì)，采供聯(lián)盟、合作共贏是發(fā)展出路，交融后的新餐飲產(chǎn)業(yè)將更具特質(zhì)。
