近日，一場餐飲業(yè)內(nèi)的大聯(lián)合在上海上演，有望誕生“餐飲業(yè)的阿里巴巴”。
作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯(lián)商城攜手中國烹飪協(xié)會共同舉辦2015中國餐飲業(yè)供應(yīng)商峰會暨產(chǎn)業(yè)鏈之“雙雄巔峰對決”。時下流行的“互聯(lián)網(wǎng)+”則是峰會討論的重中之重。據(jù)介紹，百家餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈大品牌采購商和百家源頭品質(zhì)供應(yīng)商匯集現(xiàn)場，開啟對話、聯(lián)合運營、鎖量集采等一系列產(chǎn)業(yè)鏈改革風(fēng)暴。
眾美聯(lián)集團發(fā)起人、“小南國 ”董事長王慧敏表示：“這個平臺可以解決信息透明和食品安全，因為我們可以根據(jù)真正的市場、真正的需求從源頭到渠道，都有一個非常清晰的市場價，這才是最重要的?！?/p>
想象產(chǎn)業(yè)鏈未來
在上述峰會上，眾美聯(lián)董事長朱曉霞攜手眉州東坡、外婆家、新辣道、望湘園、小南國集團五大餐飲集團掌門人及韓國CJ、內(nèi)蒙古1400家源頭供應(yīng)商代表、雨潤、太太樂、獐子島五大品牌供應(yīng)商掌門人與明星嘉賓袁岳，就產(chǎn)業(yè)改革與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢、餐飲企業(yè)多元化發(fā)展的當(dāng)下與未來及“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲產(chǎn)業(yè)”新型模式的信息對稱與能效提升等話題展開對話，深度剖析新格局下餐飲業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)，共同尋求傳統(tǒng)餐飲業(yè)的創(chuàng)新變革之路。
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟與實體經(jīng)濟聯(lián)合發(fā)展的不斷深入，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的融合勢在必行，由此帶來的不僅是廣闊的市場機遇，更面臨諸多挑戰(zhàn)。
一方面，互聯(lián)網(wǎng)+時代為餐飲行業(yè)注入了多元化的經(jīng)營模式，另一方面也給傳統(tǒng)餐飲帶來了食品安全、質(zhì)量管控層面的挑戰(zhàn)。圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)濟發(fā)展思考，整個餐飲酒店行業(yè)拉開了一場“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代”的產(chǎn)業(yè)鏈大革命。
作為中國最大的餐飲酒店B2B云采購平臺，眾美聯(lián)迎刃而上，通過構(gòu)建集結(jié)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的“交易撮合+平臺貿(mào)易+供應(yīng)鏈服務(wù)”三位一體B2B全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，為行業(yè)企業(yè)解決食品安全及源頭追溯問題，并提供更專業(yè)、更全面的采購服務(wù)，以及更優(yōu)化的配套解決方案和采供供應(yīng)組合。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示：“互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)展以來，餐飲行業(yè)歷來都是為互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)上企業(yè)服務(wù)的位置，無論是大眾點評還是美團、還是到家匯都是網(wǎng)上的企業(yè)在做創(chuàng)新，而餐飲企業(yè)一直還處在為他們服務(wù)，或者是打工的角色。眾美聯(lián)發(fā)起聯(lián)合采購方案，一是運用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)的思維，二是運用了金融的手段，有望成為餐飲業(yè)的阿里巴巴?！?/p>
開啟首次聯(lián)合招標(biāo)
眾美聯(lián)集團旗下眾美聯(lián)商城(餐飲酒店B2B云采購平臺)于2014年12月11日全球首發(fā)上線交易，至2014年10月，平臺協(xié)議采購訂單已累計突破120億元人民幣。
眾美聯(lián)(香港)投資有限公司是中國最大的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)平臺，以資本與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為依托，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游構(gòu)建起以供應(yīng)鏈及金融為核心，互聯(lián)網(wǎng)整合營銷、管理培訓(xùn)、資本、商業(yè)模式及品牌連鎖加盟為一體的服務(wù)體系。
通過這個平臺，眾美聯(lián)可做的事情也就具有了足夠的想象力。以互聯(lián)網(wǎng)金融為例，眾美聯(lián)集團旗下互聯(lián)網(wǎng)金融事業(yè)群百金聯(lián)總經(jīng)理程耀輝就表示，在平臺里面，通過采購和供應(yīng)之間的信息透明化，我們把信息積累到一個金融服務(wù)的平臺里面，通過數(shù)據(jù)行為延伸出來的金融服務(wù)。
為幫助采購商降低采購成本、保障供應(yīng)安全并獲得統(tǒng)高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)服務(wù)，眾美聯(lián)商城在活動現(xiàn)場面向各大源頭供應(yīng)商進行集中招標(biāo)，行業(yè)Top50大宗采購商品齊齊亮相，以行業(yè)集采訂單的方式，對通用物資類、正餐/大眾餐飲類、團膳類和火鍋類各細(xì)分業(yè)態(tài)單品進行訂單匯集。
作為國餐飲行業(yè)首次聯(lián)合招標(biāo)，這場覆蓋全國的OTO行業(yè)源頭集采風(fēng)暴不僅預(yù)示著中國餐飲業(yè)廣闊的未來市場，亦將餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的時代變革推向了一個新的高度。眾美聯(lián)認(rèn)為，餐飲與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的融合是趨勢，采供聯(lián)盟、合作共贏是發(fā)展出路，交融后的新餐飲產(chǎn)業(yè)將更具特質(zhì)。
