農(nóng)產(chǎn)品電商的勢頭越來越猛。在日前舉辦的閩聲在網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)大會上，農(nóng)產(chǎn)品電商專門開辟了一個分會場討論。與會嘉賓認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展已成趨勢，僅漳州就有4000多家食品企業(yè)投身電商領(lǐng)域。但是，在供應(yīng)鏈整合、冷鏈物流等方面，還有較多掣肘亟待突破。
食品企業(yè)集體“觸電”帶來新藍(lán)海
漳州電商協(xié)會會長黃相如介紹，目前手上有的數(shù)據(jù)，整個漳州有4000多家食品企業(yè)都陸陸續(xù)續(xù)在開展電子商務(wù)。“我們協(xié)會推動了一年多的時間，一直在做這件事”，黃相如說，“再發(fā)展下去的話，應(yīng)該引領(lǐng)整個福建農(nóng)產(chǎn)品食品電商，甚至能夠跑到全國去。”
黃相如介紹，目前做農(nóng)產(chǎn)品電商的營銷方式主要有幾種：第一種是地方特色類的營銷，比如陽澄湖的大閘蟹，當(dāng)?shù)卣?、人民，包括游客都在為這個品牌做推廣，但是這是有地域性的。第二種是和旅游聯(lián)系在一起的，比如廈門的餡餅，和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合之后，也獲得不錯的銷量。第三種則是通過電商炒作成名。
“這些品牌有一個共同特征，就是產(chǎn)品背后需要有很強大的供應(yīng)量，如果沒有供應(yīng)鏈的話，根本無法炒作。”黃相如說，因此，農(nóng)產(chǎn)品電商的每個品牌都無法復(fù)制。
此外，品類單一也是一大問題。黃相如說，食品農(nóng)產(chǎn)品有一個特征就是一家企業(yè)通常只做一個產(chǎn)品，自己是沒有辦法開天貓店的。即使開一個淘寶店也得有10個寶貝，可能一家工廠只做一個產(chǎn)品。“所以我們就是要整合資源，通過各種方式整合這些資源，來幫助這些人集中在一起，做一個食品農(nóng)產(chǎn)品超市。”黃相如說，將形成電商的一個大機(jī)遇，“對于電商創(chuàng)業(yè)者而言，將來這方面一定是最大的藍(lán)海。”
供應(yīng)鏈整合能力成關(guān)鍵問題
與普通的電商產(chǎn)品比較，農(nóng)產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)化的特點給行業(yè)帶來新的機(jī)會。
與會專家認(rèn)為，在接下來的競爭中，標(biāo)準(zhǔn)化商品的機(jī)會已經(jīng)很少，而通過線上引流、線下服務(wù)的重服務(wù)O2O產(chǎn)業(yè)則還有空間。
O2O這一塊的控制產(chǎn)業(yè)帶，是一個方向?，F(xiàn)在世界上幾大產(chǎn)業(yè)基地，像咖啡都被歐美壟斷了，包括一些糧食的基地，以及一些礦產(chǎn)，被歐美壟斷以后，你有再多的錢也買不到。
比如阿里，或者淘寶，或者京東，他們想買我們這個特產(chǎn)，但是你這一家控制這個特產(chǎn)的70%，你說不給他供貨就不給他供貨，只是流量控制在他的手里。后續(xù)誰控制商品端、上游端，誰就有話語權(quán)。這就要單品制勝。河南有一個做棗的，建成一個網(wǎng)站，把棗打造成一個品牌，讓所有賣棗的都來我這個平臺上開店，最后用戶養(yǎng)成習(xí)慣，根本不去京東、天貓，所以單品制勝是未來的趨勢。這是產(chǎn)業(yè)帶垂直模式。
不過，想要做好O2O也不是一件容易的事。“目前O2O喊了兩三年，沒有一家做得好，比如淘寶、京東等。”王文峰說，O2O不僅僅是單純的線上線下，人員、系統(tǒng)、用戶習(xí)慣等都是很大的問題。
他認(rèn)為，線下電商的理念至少落后兩三年，需要系統(tǒng)的培養(yǎng)。系統(tǒng)方面，線上、線下各自有各自的系統(tǒng)，兩者的整合也需要一個過程。此外，用戶習(xí)慣方面，線下線上的用戶習(xí)慣也有很大的差別?，F(xiàn)在的用戶習(xí)慣該在線上買還是在線上買，該在線下買還是在線下買。“用戶的習(xí)慣還沒有很好的培養(yǎng)，這是目前的難點。但是這就是機(jī)會，要看你怎么做。”黃相如說。
冷鏈物流成制約生鮮電商最大瓶頸
作為農(nóng)產(chǎn)品電商中的一個重要品類——生鮮電商，冷鏈物流仍是最大的問題。
王文峰說，除了如大閘蟹、荔枝等可以在常溫下運輸?shù)漠a(chǎn)品外，不少農(nóng)產(chǎn)品的運輸需要冷鏈物流支持，而這正是生鮮電商的一大軟肋。“比如海鮮、水產(chǎn)品之類，需要零下18攝氏度的冷鏈物流。”
不過，這是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。“重服務(wù)類是最適合O2O的品類之一，如果能夠解決冷鏈物流問題，及時性、時效性問題，將在競爭中獲得一個極大的機(jī)會。”王文峰說。
食品安全焦慮催生體驗式農(nóng)產(chǎn)品電商
此外，現(xiàn)實版“偷菜”游戲，也蘊含著農(nóng)產(chǎn)品電商的商機(jī)。小魚網(wǎng)副總裁孫萌說，有一種模式是以眾籌的方式讓用戶預(yù)付費用，讓商家按一定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)相關(guān)作物，用戶可以隨時到自己的菜地上觀察采購的糧食、體驗農(nóng)村生活。“這樣的模式在廣義的旅游上意義不大，但是在體驗性上面還是很有意義的。”
王文峰說，京拍檔已經(jīng)在這方面有所實踐而且效果不錯。他介紹，京拍檔在新疆租了一畝地專門種哈密瓜和葡萄，此外還種了一些小樹苗，養(yǎng)了一些豬、羊，并種了一些菜等。“通過這種方式可以從產(chǎn)地控制產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。”王文峰說，這將是未來眾籌的一個重要領(lǐng)域。
