12月14日 - 中國餐飲服務平臺眾美聯(lián)與國際天食集團近日啟動中餐標準供應鏈計劃，期望在提升餐飲企業(yè)運營效率和降低成本的同時，更大程度上保障國內食品安全。
據公司周三晚間新聞稿，該計劃將向餐飲企業(yè)提供標準化的食材研發(fā)、OEM（代工）生產、供應鏈服務，首先將與國內100家餐飲企業(yè)開展合作，并將與國內十個城市地標級商業(yè)地產合作，推行“品牌+標準供應鏈”的商業(yè)集成發(fā)展模式。
眾美聯(lián)集團副總裁曹麗云表示，“中餐的標準化將幫助中國餐飲企業(yè)降低人工和場地成本，減少損耗浪費、增加企業(yè)毛利、保障食品安全、提升運營效率，為餐飲企業(yè)贏得競爭的戰(zhàn)略優(yōu)勢?！?/p>
眾美聯(lián)集團董事長朱曉霞透露，目前眾美聯(lián)和國際天食已向餐飲行業(yè)發(fā)布了中餐、點心、甜品、調料、咖啡西點五大系列數百個標準化食材產品，并可根據不同的需求和場景，設計提供單品、單系列、供應鏈集成三種標準餐飲供應鏈行業(yè)解決方案。
眾美聯(lián)、國際天食集團此前已與日本伊藤忠商事旗下國際食品流通產業(yè)巨頭日本工ACCESS簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，戰(zhàn)略性開發(fā)中國餐飲市場。
中國餐飲市場規(guī)模已接近4萬億元人民幣，但產業(yè)極度分散，去年餐飲前百強企業(yè)的產值之和僅占全行業(yè)的6%，原因之一就是標準化的缺失及供應鏈的落后。而美國餐飲產業(yè)70%實現(xiàn)了標準化，日本則達到了90%，而背后支撐的是強大的第三方公司來提供標準餐飲供應鏈整體服務，如美國Sysco、日本ACCESS等。
國際天食旗下?lián)碛猩虾Ｐ∧蠂⒛闲○^、慧公館、ORENO、Pokka Café、Wolfgang Puck等多個品牌，其亦是眾美聯(lián)的創(chuàng)始人之一。
