一直被忽略，被看不起的夫妻老婆店，這幾年突然成了香餑餑。
各路大神，各大互聯(lián)網(wǎng)公司都想來改造下中國600萬家小店。
到底發(fā)生了什么？
中國600萬家小店，都有相同的特點(diǎn)，分布廣，點(diǎn)位多，覆蓋1-6線市場(chǎng)，有著天然的“地段式流量”，是未來新的“流量入口”，在線上存在流量枯竭和“流量困境”的背景下，小店作為新的“互聯(lián)網(wǎng)觸點(diǎn)”的存在，具有重要的戰(zhàn)略意義。
隨著恩格爾系數(shù)的降低，中國城市化進(jìn)程加快，在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)分級(jí)的大趨勢(shì)下，小店的進(jìn)化速度加快，增速已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大賣場(chǎng)和標(biāo)超，隱隱已經(jīng)成為零售陣營的新引擎。
筆者根據(jù)個(gè)人實(shí)踐和行業(yè)觀察，試圖全景解讀小店互聯(lián)網(wǎng)化的幾種做法，解讀小店從“坐商”到“云商”的進(jìn)化路徑和邏輯，希望能給從業(yè)者帶來一些價(jià)值。
在探討小店互聯(lián)網(wǎng)化之前，我們現(xiàn)對(duì)小店做一些定義：
是一種社區(qū)零售業(yè)態(tài)，通常面積在20-120平米，由夫妻老婆店構(gòu)成，目前已經(jīng)全國有600萬家。
俗稱便利店，夫妻老婆店。當(dāng)然，也有品類殺手型門店，譬如零食專賣店。此處的小店，主要以快速消費(fèi)品行業(yè)的小店為主。
總體上來說，筆者認(rèn)為這是日本邏輯與中國邏輯的PK。
眾所周知，全世界做小店最好的是日本和中國臺(tái)灣，一般是大陸看臺(tái)灣，臺(tái)灣看日本。
當(dāng)然，目前全世界最好的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在中國，中國的一年是世界的五年。
所以，筆者目前看到的小店轉(zhuǎn)型路徑，把它歸納為兩個(gè)方向。
第一個(gè)是”7-11”方向，成為“基于城市網(wǎng)格的便利服務(wù)中心”，聯(lián)合上下游的700多個(gè)工廠，做好供應(yīng)鏈創(chuàng)新，用IT系統(tǒng)作為神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，集成了1500多項(xiàng)便利服務(wù)，共同為社區(qū)消費(fèi)者服務(wù)，姑且稱之為“重裝便利店”方向。業(yè)界的迭代邏輯就是“夫妻老婆點(diǎn)”—“松散型加盟店”—“緊密型加盟店”—“托管型加盟店”—“直營門店”。
第二個(gè)就是“互聯(lián)網(wǎng)化”方向，成為“城市商業(yè)的流量中心和入口”，利用各種“互聯(lián)網(wǎng)工具”給門店賦能，以小店為中心視角展開。譬如門店的會(huì)員管理系統(tǒng)，社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)，互聯(lián)網(wǎng)支付系統(tǒng)，大數(shù)據(jù)選址系統(tǒng)等等。
這兩種給小店賦能的方向，都能有效的觸動(dòng)快消分銷網(wǎng)絡(luò)末梢神經(jīng)，在未來影響整個(gè)快消產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。
譬如，“7-11”方向，數(shù)據(jù)表明，大概每開張一家標(biāo)準(zhǔn)便利加盟店，慢慢周圍3家夫妻老婆店就會(huì)被淘汰出局，那么未來中國只需要50萬家重裝便利店和450萬家夫妻老婆店。
在譬如，”互聯(lián)網(wǎng)化方向“，以社區(qū)團(tuán)購為例，當(dāng)?shù)曛鞒蔀閳F(tuán)長，“人店合一”經(jīng)營好社區(qū)的社交性流量，每月能新增5-15萬銷售額，主要集中在蔬菜水果百貨等品類，以一個(gè)城市10000個(gè)社區(qū)量統(tǒng)計(jì)，一個(gè)城市10個(gè)頭部平臺(tái)企業(yè)，一個(gè)城市就有150億-200億的銷售波動(dòng)，極大的影響了家庭日用消費(fèi)場(chǎng)景的供應(yīng)鏈企業(yè)。
那么問題來了，哪一種邏輯好？
我們換個(gè)說法，在散打格斗的時(shí)候，是少林拳好還是巴西柔術(shù)厲害？
看過擂臺(tái)賽的童鞋都知道，最佳的方法當(dāng)然是綜合格斗了。
下面，筆者給您介紹下小店賦能的11種散打套路，您用了幾種呢？
少林拳練法：優(yōu)化存量，強(qiáng)化骨骼，總體來說，就是存量互聯(lián)網(wǎng)化 。
什么是小店的存量呢，小店的商品供應(yīng)，商品陳列，門店布局，門店貨架，門店收銀，人員管理，客戶管理，品牌形象，顧客流量，購買頻率，地理位置等等，都是存量。
圍繞存量做文章，不管是“借力”改造，還是“自主改造”都OK.
下面逐一分析：
方案1：門店與提供“B2B供應(yīng)鏈（常溫）+門店零售加盟體系”的公司合作，解決的是零售人貨場(chǎng)的重新設(shè)計(jì)問題
譬如，從全國市場(chǎng)來說，有阿里零售通和京東新通路提供的“天貓小店”“京東便利店”服務(wù)。從區(qū)域市場(chǎng)來說，有東莞美宜佳，湖南芙蓉興盛，湖南新高橋，西安每一天提供的“美宜佳便利店，興盛便利店，快樂惠便利店”服務(wù)。這些公司不僅僅提供B2B的供應(yīng)鏈，還提供了專業(yè)的便利門店零售場(chǎng)景解決方案，不僅僅是換個(gè)門頭而已。
方案2：有人值守門店+無人零售貨柜，解決的是24小時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景問題
具體做法就是在零售門店的實(shí)體店基礎(chǔ)上，把一面正對(duì)街道的墻打通，放置無人零售貨柜，解決了深夜12點(diǎn)以后的消費(fèi)場(chǎng)景，通常準(zhǔn)備50-100個(gè)SKU以內(nèi)。這也是筆者比較贊同的一個(gè)方向。
方案3: 與SCRM系統(tǒng)的SAAS公司合作，解決的客戶關(guān)系管理問題
譬如業(yè)內(nèi)“考拉”平臺(tái)，提供了一個(gè)門店“生客變熟客，熟客變?？?，?？妥兞炎冾櫩汀钡拈T店顧客會(huì)員管理平臺(tái)，接入線上其他供應(yīng)鏈來，提供海量SKU給顧客選擇。解決了門店
方案3：B2B供應(yīng)鏈（低溫/生鮮）公司合作
這個(gè)方案主要是解決門店生鮮商品和冷鏈商品不足的問題。
在便利店常溫商品大概日營業(yè)額在3500-5000左右的情況下，做好生鮮商品和冷鏈商品，大概能增加30%以上的銷售額。
方案4：上POS收銀系統(tǒng)
業(yè)界已經(jīng)有大量上POS收銀系統(tǒng)好處的闡述，本文不展開。
方案5：上美團(tuán)餓了嗎外部導(dǎo)流平臺(tái)
很明顯，通過美團(tuán)和餓了嗎這樣的外賣平臺(tái)，增加被顧客購買的機(jī)會(huì)，增加營業(yè)額。
方案6：用微信群做客服
門店老板通過在小區(qū)樓道張貼顧客服務(wù)群二維碼，預(yù)留門店微信號(hào)的方式，增加與顧客互動(dòng)的頻率，增加銷售機(jī)會(huì)，這也是很多小區(qū)零售店增加銷售的常見方式。
方案7：變成小區(qū)的快遞，電信等增值服務(wù)中心
大量的門店已經(jīng)成為四通一達(dá)快遞的攬收點(diǎn)了，同時(shí)，也是小區(qū)的網(wǎng)絡(luò)電信，洗衣等增值的服務(wù)的點(diǎn)。
方案8：變成小區(qū)的金融處理中心
跟銀行和拉卡拉等企業(yè)合作，提供POS刷卡，費(fèi)用繳納等服務(wù)，方便繳納小區(qū)各種費(fèi)用。
方案9：流量變現(xiàn)，變成跨境供應(yīng)鏈公司的團(tuán)長資源/品牌企業(yè)的團(tuán)長
筆者看到有家叫做明天國際公司，發(fā)展小區(qū)便利店作為流量入口，提供全球好貨的供應(yīng)鏈，以一組貨架商品作為樣品展示，門店吸粉，一件代發(fā)，這個(gè)思路也不錯(cuò)。有的酒水類品牌商，發(fā)展便利店老板作為自己產(chǎn)品的團(tuán)長，提供30%以上的返傭，做得也不錯(cuò)。
2、增量改造：增量改造本質(zhì)上上是在不增加設(shè)備和庫存投入的前提下，進(jìn)行小店價(jià)值的二次變現(xiàn)。
方案10：與“社區(qū)團(tuán)購”類公司合作。
具體方法就是與社區(qū)拼團(tuán)平臺(tái)公司合作，譬如與興盛優(yōu)選，考拉優(yōu)選，您我您，鄰鄰壹，十薈團(tuán)，松鼠拼拼等平臺(tái)合作。門店老板變團(tuán)長，門店位置變流量入口，通過門店老板與社區(qū)消費(fèi)者的強(qiáng)關(guān)系，通過團(tuán)長管理微信群進(jìn)行強(qiáng)交互，通過拼購小程序+爆款商品的預(yù)售制思路運(yùn)作，平臺(tái)公司提供10-15%的傭金的激勵(lì)，實(shí)現(xiàn)了團(tuán)長，平臺(tái)與上游供應(yīng)鏈的三贏。
方案11：自我賦能：與“社區(qū)團(tuán)購 SAAS工具”類公司合作，成為社區(qū)商業(yè)“云商”。
具體方法就是與群拼，訂單兔，蝌蝌精選，蔬東坡，垂直報(bào)單，群接龍等一類企業(yè)合作，自找特色商品供應(yīng)鏈資源，賺取更多毛利。成為社區(qū)商業(yè)的“云商”。
一旦成為社區(qū)商業(yè)生態(tài)中心，那就是流量在手，天下我有，可以多次變現(xiàn)了。
總結(jié)：小店從坐商到云商，有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
第一，小店改造要考慮成本問題，不要大動(dòng)干戈，被來改造的公司“忽悠了”?。?/p>
第二，小店改造不可盲目照搬7-11，要不斷迭代升級(jí)，建議遵循上文中提到的迭代升級(jí)思路；
第三，利用現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，綜合多種手段，不要固化不變。
