百果園創(chuàng)始人、董事長余惠勇近日在中國智慧零售大會(huì)上，作了“用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)圈”的主題演講。
其中一些觀點(diǎn)頗具建設(shè)性。
余惠勇認(rèn)為，生鮮未來的競爭，絕對(duì)不是單個(gè)企業(yè)的競爭，或者單個(gè)企業(yè)集群的競爭，而是生態(tài)圈的競爭，強(qiáng)生態(tài)圈一定會(huì)勝過弱生態(tài)圈。以產(chǎn)業(yè)鏈為核心的生態(tài)圈才有可能建成強(qiáng)生態(tài)圈，因?yàn)閾碛懈鼜?qiáng)的協(xié)同性。
而構(gòu)建生態(tài)圈，有三大要素。第一，強(qiáng)價(jià)值鏈的出口，也就是強(qiáng)終端零售（零售端要強(qiáng)，要有掌控力）。第二，金融和資本（通過資本與產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成為“親戚”。通過金融，保障產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性發(fā)展）。第三，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)（數(shù)據(jù)共享）。
這一套邏輯下來，解釋了百果園過去一系列的布局。
《商業(yè)觀察家》現(xiàn)將余惠勇的觀點(diǎn)歸納總結(jié)如下。
（以下內(nèi)容根據(jù)余惠勇口述整理）
對(duì)于7-11，我們感慨非常多。今天7-11全球有7萬多家門店，成為便利店全球龍頭老大，而且創(chuàng)造了非常高的收益，這和它搭建的整個(gè)生態(tài)圈是息息相關(guān)。
7-11生態(tài)圈的結(jié)構(gòu)核心就是利用了他們的研發(fā)能力，（通過）便利店連鎖零售技術(shù)模式的研發(fā)以及對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)，搭建了這個(gè)零售平臺(tái)。以這個(gè)為核心，一頭去構(gòu)建了它的零售帝國，它的所有的連鎖店絕大多數(shù)都是加盟的。一頭利用它的（技術(shù)）研發(fā)延伸到了上千個(gè)生產(chǎn)廠家，然后匯集到數(shù)百個(gè)供應(yīng)體系。
核心是這兩頭。
這兩頭除了它自身所建立的這種商業(yè)模式和研發(fā)能力以外，很重要還有它的一個(gè)金融能力，也就是它有自己的銀行。我深入了解后嘆為觀止。
7-11利用了這個(gè)金融工具（銀行），它破解了一個(gè)難題。破解了什么難題？
就是凡是這種大量開店的，特別是開小型店，（盈利水平）不平衡性是一個(gè)必然。比如，三分之一的店面利潤很高，三分之一的店面略賺，三分之一的店面略虧，但是它總體是盈利的。
因此，它的每一個(gè)單店是個(gè)體（加盟業(yè)主）所存在，怎么保存它大量存在（存活）？（讓）這三種情況都共生？
非常關(guān)鍵，7-11利用了一個(gè)金融工具，就是銀行這個(gè)體系。
因?yàn)樘潛p是短期的，比如說3年，對(duì)它（7-11）來講是短期的，因?yàn)樗?a href=http://m.ylg2400.com/rongzi/ target=_blank class=infotextkey>投資一般都是10年以上，簽約10年-15年，3年以內(nèi)虧損都是很正常的。
但是你對(duì)一個(gè)個(gè)體來講如何跨過，應(yīng)該說，很重要的一點(diǎn)是它（7-11）有一個(gè)銀行機(jī)構(gòu)，給予資金的支持，它可以從1日元開始給你貸款，非常低的利息。
我看完以后覺得它真是解決大規(guī)模零售擴(kuò)張的一個(gè)核心的關(guān)鍵問題，這是它能夠開到7萬家店的核心。
但同時(shí)7-11也存在的不足，它的不足恰恰也是體現(xiàn)在它的生態(tài)圈不夠完善。
比如說7-11全球7萬多家店，2萬多家在日本，5萬家在其他國家地區(qū)。日本（7-11）經(jīng)過這幾大體系，零售體系和金融體系達(dá)成的強(qiáng)生態(tài)，但是在海外市場(chǎng)還有5萬家市場(chǎng)是松散型的生態(tài)，他們是相對(duì)獨(dú)立的，它（7-11）的研發(fā)、產(chǎn)品、金融沒有給到國外的這些市場(chǎng)支持，僅僅是給了他們軟件，還有品牌的輸出，沒有金融的支持，沒有產(chǎn)品的延伸。
包括比如說它在中國臺(tái)灣，臺(tái)灣（7-11）只是拿了一個(gè)文本，沒有給任何支持，然后按照1%的銷售額交給美國。因?yàn)椋?-11）創(chuàng)始在美國，日本是美國的加盟區(qū)域，日本加盟區(qū)域反收購了母公司。
（導(dǎo)致）全世界十幾個(gè)國家地區(qū)（7-11）都是用松散型的，比如說1%（品牌方收的授權(quán)費(fèi)），基本上是你報(bào)多少交多少，沒有辦法核實(shí)，也沒有辦法給它協(xié)同。這個(gè)是7-11走到今天最大的缺憾，當(dāng)時(shí)缺憾的關(guān)鍵在哪里？是因?yàn)橄到y(tǒng)沒有延伸。它的IT系統(tǒng)在當(dāng)時(shí)擴(kuò)張的時(shí)候沒有辦法延伸到海外，沒有形成IT基礎(chǔ)。
這給我的觸動(dòng)很大，也引發(fā)了我對(duì)生態(tài)圈的一個(gè)思考。假如今天倒回來，現(xiàn)在（7-11）要在全國擴(kuò)張的話，它一定是全I(xiàn)T進(jìn)行掌控，那今天的7-11就不可同日而語了，它會(huì)成為一個(gè)大的強(qiáng)生態(tài)。
那么，什么是生態(tài)圈？生態(tài)圈的本質(zhì)是什么？
本質(zhì)就是協(xié)同，沒有協(xié)同談不上生態(tài)。你是不是一個(gè)強(qiáng)生態(tài)，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)就是看你協(xié)同性的高低，高協(xié)同則是強(qiáng)生態(tài)，低協(xié)同則是弱生態(tài)。
有很多看起來規(guī)模很大，比如說7-11，它真正強(qiáng)生態(tài)是在日本本土，日本2萬多家門店，但還有5萬多家店是弱生態(tài)（非日本）。包括在中國，在中國市場(chǎng)就是3家相互不關(guān)聯(lián)的、相互不協(xié)同的企業(yè)。3個(gè)團(tuán)隊(duì)在經(jīng)營整個(gè)中國市場(chǎng)，中間的協(xié)同性就大打折扣。
換句話說，真正大規(guī)模、長期的發(fā)展必須建立強(qiáng)生態(tài)。我們說一萬艘小船規(guī)模很大，但并不代表你是一個(gè)航空母艦的艦隊(duì)，航空母艦的艦隊(duì)就是一個(gè)非常強(qiáng)的生態(tài)，相互之間的協(xié)同關(guān)聯(lián)很大，一萬艘小船規(guī)模很大，但協(xié)同非常弱，所以它沒有很強(qiáng)的戰(zhàn)斗力，沒有協(xié)同效應(yīng)，沒有生態(tài)效應(yīng)。所以這就是生態(tài)圈的本質(zhì)。
從這個(gè)定義來看，我們可以看到以產(chǎn)業(yè)鏈為核心的生態(tài)圈才有可能建成強(qiáng)生態(tài)圈。產(chǎn)業(yè)鏈本質(zhì)就是價(jià)值鏈。以這個(gè)鏈條為核心，建起的生態(tài)圈才有可能形成強(qiáng)協(xié)同性。
理論上講，今天肥料廠的有機(jī)肥出問題，一定影響我門店顧客對(duì)水果的體驗(yàn)。反過來，抓好了肥料這個(gè)環(huán)節(jié)，就是直接會(huì)促進(jìn)我終端的銷售，這就是最遠(yuǎn)的兩頭。
從我們水果這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，百果園（業(yè)務(wù)）涉及到整個(gè)全方位的零售體系，整個(gè)的配送體系，物流體系，產(chǎn)品加工體系，種植體系。
種植體系再往前提升，就是研究研發(fā)，生產(chǎn)資料、肥料、種子。加工體系往側(cè)面延伸就是它的包裝物料、加工機(jī)械。整個(gè)物流則涉及到倉儲(chǔ)，運(yùn)輸車輛，整體這一條是一個(gè)相當(dāng)大的有一條主線的網(wǎng)狀物生態(tài)連接，這就是產(chǎn)業(yè)生態(tài)。全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)圈應(yīng)該是最佳生態(tài)圈，因?yàn)樗庞锌赡軜?gòu)建強(qiáng)協(xié)同的一個(gè)組織。
構(gòu)建生態(tài)圈的核心要素究竟是什么？
以我們的實(shí)踐和思考，我們提出來，第一個(gè)就是強(qiáng)價(jià)值鏈的出口，所謂強(qiáng)價(jià)值鏈就是強(qiáng)終端銷售，也就是說我們整個(gè)的價(jià)值鏈從肥料的研究、研發(fā)開始，一路到加工、倉儲(chǔ)物流、配送、門店，到顧客，整個(gè)價(jià)值鏈的價(jià)值最后的出口是在終端，對(duì)消費(fèi)品而言，是零售終端。
一句話，全產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值體現(xiàn)是在終端得到實(shí)現(xiàn)的。
今天一個(gè)蘋果從生產(chǎn)到最后終端，顧客掏錢來買，10元一斤，那么這個(gè)蘋果的價(jià)值，是全產(chǎn)業(yè)鏈所有環(huán)節(jié)去分配的。你今天是10元就有10元給全產(chǎn)業(yè)鏈的分配，假如你只賣到5元那么只有5元去分配。
10元全產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)獲得比較好的收益，在5元的前提下那么全產(chǎn)業(yè)鏈所有的環(huán)節(jié)都會(huì)勒緊褲腰帶過日子，都不會(huì)有好的收益。所以抓住這個(gè)終端出口，因?yàn)樗菍?shí)現(xiàn)所有全產(chǎn)業(yè)鏈的核心。這是第一個(gè)。
第二個(gè)就是資本和金融。通過資本建立起緊密關(guān)系是一種非常重要的方法，以百果園來看，我們接下來的戰(zhàn)略就是圍繞整個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈跟我們直接相關(guān)的（環(huán)節(jié)），（讓）每一個(gè)（環(huán)節(jié)）跟我都是“親戚”，大家相互之間一定是“親戚”。
投資構(gòu)建起這個(gè)“親戚”的體系，就是構(gòu)建整個(gè)的價(jià)值相關(guān)體系，所以，資本是解決關(guān)系的確認(rèn)。
金融則是解決整個(gè)體系良性發(fā)展的一個(gè)核心保障。從理論上講，任何一個(gè)企業(yè)、任何一個(gè)環(huán)節(jié)，只要你資本足夠，你都不會(huì)趴下。所有趴下的企業(yè)，或者說所有趴下的、倒閉的、沒辦法經(jīng)營的環(huán)節(jié)，最終是體現(xiàn)在資金的斷裂，所以你通過金融構(gòu)建起一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的金融強(qiáng)支撐，是保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈良性（發(fā)展），金融的支持非常關(guān)鍵。
理論上說，（產(chǎn)業(yè)鏈）中間任何一個(gè)環(huán)節(jié)要出問題，比如說從肥料上出問題，會(huì)影響到我的顧客體驗(yàn)。物流出問題，會(huì)影響到我的顧客體驗(yàn)。包裝箱出問題，會(huì)影響到我的顧客體驗(yàn)。你搭建起資本確立的關(guān)系，金融（再）確保這個(gè)關(guān)系的長期穩(wěn)定和良性發(fā)展，是搭建生態(tài)圈的核心要素。
第三個(gè)就是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。所有的這些，聯(lián)動(dòng)也好，相互協(xié)同也好，它的實(shí)現(xiàn)手段，包括金融你要實(shí)現(xiàn)它，必備的手段就是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，沒有產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的支撐，你的相互協(xié)同實(shí)現(xiàn)不了，你的金融支持實(shí)現(xiàn)不了。
我后來深入去研究7-11的體系，它的整個(gè)銀行只對(duì)它的門店服務(wù)，它所有的門店每一天自動(dòng)會(huì)結(jié)算，它的貸、收、存，有一個(gè)共管的賬戶，大到100萬日元可以給你放貸，用互聯(lián)網(wǎng)可以達(dá)到高效和低成本。
過去給我們供應(yīng)蜜瓜的這些農(nóng)戶資金是非常困難的，因?yàn)樗麄內(nèi)暝谕度?，收入只是一個(gè)季節(jié)，如果碰到天災(zāi)，那風(fēng)險(xiǎn)就很大，要幾年的積累才能緩過來。如果跟我們合作，百果園發(fā)展很快，它的資金壓力就很大。
過去借貸，農(nóng)業(yè)的借貸高到月息5%，我聽了感到非常后怕。這是因?yàn)闆]有一個(gè)保障體系。我們自從建立了生態(tài)圈這個(gè)概念以后，我們用互聯(lián)網(wǎng)的手段，我們銷售終端給它簽署銷售合約，然后我們的金融機(jī)構(gòu)、保險(xiǎn)跟進(jìn)，凡是跟我們簽合約的保險(xiǎn)跟進(jìn)，根據(jù)這個(gè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)和以往的數(shù)據(jù)積累，大膽放款，我們大概月息做到1%左右，農(nóng)民非常開心。
所有的金融機(jī)構(gòu)都希望給我們的產(chǎn)業(yè)放款，但是它放不出去，是因?yàn)闆]有數(shù)據(jù)積累，沒有一個(gè)保障體系。所以它成本會(huì)相當(dāng)高，中間要層層擔(dān)保。同時(shí)，由于沒有價(jià)值出口，你生產(chǎn)再好，最后的保障是沒有的。所以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是保障整個(gè)生態(tài)建設(shè)的核心。
這里就印證了協(xié)同性，我們公司內(nèi)部來講，很重要的是采銷協(xié)同做好，那么你內(nèi)部的效益會(huì)大幅提升。采銷協(xié)同靠IT，但是終極的協(xié)同是全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同。
所以（生態(tài)圈）三大要素：第一，強(qiáng)價(jià)值鏈的出口，也就是強(qiáng)終端銷售，對(duì)消費(fèi)品而言是終端零售。第二，金融和資本。第三，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。
強(qiáng)生態(tài)圈的標(biāo)志是什么？你是不是一個(gè)強(qiáng)生態(tài)圈，標(biāo)志是什么？核心的是數(shù)據(jù)共享，達(dá)不到數(shù)據(jù)共享你就不可能建立高協(xié)同，協(xié)同的本質(zhì)是數(shù)據(jù)共享。
那么數(shù)據(jù)共享一定是建立在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)上，沒有產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，談不到數(shù)據(jù)共享。你獲得數(shù)據(jù)和你數(shù)據(jù)共享是兩碼事。只有在全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，然后再數(shù)據(jù)共享，才能夠產(chǎn)生這種高的協(xié)同收益。
未來的競爭絕對(duì)不是單個(gè)企業(yè)的競爭，或者單個(gè)企業(yè)集群的競爭，而是以生態(tài)圈的競爭，強(qiáng)生態(tài)圈一定會(huì)勝過弱生態(tài)圈，這就是我們常說的未來的競爭一定是在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。
