近兩年來(lái)，能在福州區(qū)域引起永輝忌憚的零售企業(yè)，除了其老對(duì)手盒馬鮮生，還有一家樸樸快送超市。
樸樸超市成立于2016年，采用純線上運(yùn)營(yíng)+前置倉(cāng)配送模式，以生鮮為主打，同時(shí)兼顧全品類運(yùn)營(yíng)，平臺(tái)同時(shí)上線SKU數(shù)保持在3000個(gè)左右。據(jù)了解，運(yùn)營(yíng)兩年多來(lái)，樸樸超市已覆蓋福州倉(cāng)山、臺(tái)江、鼓樓、晉安等五個(gè)大區(qū)。預(yù)計(jì)2018年底，樸樸超市將在福州區(qū)域開出30個(gè)前置倉(cāng)，并陸續(xù)拓展廈門、長(zhǎng)沙、武漢、合肥等地。
相比較每日優(yōu)鮮等模式相似的生鮮電商，樸樸超市可謂零售業(yè)新兵，且所涉區(qū)域不多。但據(jù)幾位福建區(qū)域零售高管透露，樸樸超市用戶數(shù)及口碑效應(yīng)不斷上漲，讓永輝頗為頭疼。
以蘋果App Store下載數(shù)為衡量依據(jù)，永輝生活A(yù)PP有效評(píng)分?jǐn)?shù)938個(gè)，平均3.5分，而樸樸超市APP有效評(píng)分?jǐn)?shù)為1.76萬(wàn)個(gè)，平均4.9分。
為此，永輝生活也于近期推出了前置倉(cāng)運(yùn)營(yíng)及多種拉新優(yōu)惠活動(dòng)，以此從線上阻擊樸樸超市。而在樸樸超市方面，《第三只眼看零售》了解到，它主要有三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：
其一，樸樸超市落點(diǎn)于前置倉(cāng)運(yùn)營(yíng)，且自建配送團(tuán)隊(duì)，相比較開設(shè)實(shí)體店來(lái)說(shuō)，兼顧了擴(kuò)張速度、成本控制以及服務(wù)效率。它目前開出的前置倉(cāng)點(diǎn)位，是將目標(biāo)區(qū)域劃分為網(wǎng)格狀，選擇交叉點(diǎn)開倉(cāng)。其單個(gè)前置倉(cāng)輻射周邊三公里范圍，目前已覆蓋福州超過(guò)80%以上地域占比。
其二，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)是樸樸超市提升運(yùn)營(yíng)效率的重要依仗。舉例來(lái)說(shuō)，它可以單獨(dú)調(diào)取單個(gè)前置倉(cāng)內(nèi)、特定時(shí)間內(nèi)、需要針對(duì)性處理的商品數(shù)據(jù)，并加以靈活運(yùn)用。即不同區(qū)域消費(fèi)者打開樸樸超市APP后，看到的活動(dòng)信息及主推商品，也會(huì)根據(jù)樸樸超市的運(yùn)營(yíng)促銷邏輯有所區(qū)別。
其三，樸樸超市以生鮮為主打，同時(shí)兼顧消費(fèi)者全品類購(gòu)物需求，其中供應(yīng)鏈穩(wěn)定性是樸樸超市的特色之一，它主要以第三方農(nóng)業(yè)公司供貨和產(chǎn)地直采為主，加上運(yùn)營(yíng)前期意圖提升市場(chǎng)占有率，因而在消費(fèi)者看來(lái)，其商品零售價(jià)及產(chǎn)品豐富度同比較高。
據(jù)知情人士透露，樸樸超市此前已完成天使輪及Pre-A輪融資，融資金額為千萬(wàn)級(jí)。目前，樸樸超市正在磋商第三輪融資，涉及金額或上升至億級(jí)規(guī)模，其發(fā)展?jié)摿梢娨话摺?/p>
樸樸超市創(chuàng)始人陳木旺，在福州商界以低調(diào)著稱，甚至有人將他稱為“怪咖”。其近年來(lái)最為高調(diào)的舉措，莫過(guò)于在福州區(qū)域大范圍鋪設(shè)廣告，主要有拉新及招聘兩種目的。“這體現(xiàn)出兩點(diǎn)變化，一是樸樸超市融到錢了；二是它的前置倉(cāng)模式初步跑通，急需提升福州市場(chǎng)占有率，同時(shí)拓展外埠市場(chǎng)?！蹦沉闶鄹吖芊治龇Q。
”前置倉(cāng)“模式是外界對(duì)于樸樸超市的直觀感受，它不設(shè)實(shí)體店鋪，而是在社區(qū)手周邊開設(shè)小型獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)，用以商品周轉(zhuǎn)、短期倉(cāng)儲(chǔ)、以及分揀配送等功能。其流量來(lái)源主要以樸樸超市APP和樸樸超市小程序?yàn)橹?，消費(fèi)者下單后0元起送，單筆訂單滿19元即免3元運(yùn)費(fèi)。一位接近陳木旺的零售高管表示，樸樸超市內(nèi)部將其稱為”以服務(wù)為主導(dǎo)的B2C電商平臺(tái)。
據(jù)了解，樸樸超市在前置倉(cāng)選址時(shí)主要有兩條邏輯，以此為訂單量提升打好基礎(chǔ)。首先，它將福州區(qū)域按照經(jīng)緯線格式劃分為網(wǎng)格狀，每格長(zhǎng)度約為3公里，多在網(wǎng)格交叉點(diǎn)選址。其次，它將覆蓋社區(qū)按照點(diǎn)位歸攏，再依照該社區(qū)注冊(cè)用戶數(shù)排名，以此確定開倉(cāng)時(shí)間。即注冊(cè)用戶數(shù)越多的社區(qū)周邊點(diǎn)位，越早開倉(cāng)。
這使得樸樸超市能夠提升選址科學(xué)性，減少用戶培養(yǎng)期，相當(dāng)于按照“以銷定采”的思維協(xié)助選址。對(duì)于初創(chuàng)公司來(lái)說(shuō)，能夠有效減少孵化空白區(qū)域帶來(lái)的成本壓力。同時(shí)，社區(qū)排名有助于引導(dǎo)消費(fèi)者出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)心理，一些忠誠(chéng)客戶，為了所在社區(qū)能夠提早開倉(cāng)，也會(huì)協(xié)助樸樸超市拉來(lái)新客戶。
據(jù)了解，截止2018年底，樸樸超市預(yù)計(jì)將在福州區(qū)域開出30座前置倉(cāng)。
相比較開設(shè)實(shí)體店來(lái)說(shuō)，前置倉(cāng)的靈活性更強(qiáng)，成本更低，配合線上平臺(tái)，使得樸樸超市能夠盡可能擴(kuò)大其SKU數(shù)，增強(qiáng)商品豐富度?！兜谌谎劭戳闶邸妨私獾?，樸樸超市APP同時(shí)上線SKU數(shù)大概在3000個(gè)左右，覆蓋生鮮五品、糧油調(diào)味、熟食面點(diǎn)、烘焙牛奶、休閑零售、日用清潔、護(hù)理美妝、進(jìn)口商品、母嬰寵物等多個(gè)品類。
其中生鮮五品是樸樸超市的“黃金品類”，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，性價(jià)比較高。從品質(zhì)上來(lái)看，樸樸超市主要通過(guò)大中型農(nóng)業(yè)公司直供及產(chǎn)地直采兩種途徑供貨，基本采用氣調(diào)盒等標(biāo)品包裝形式售賣。
舉例來(lái)說(shuō)，為其供應(yīng)葉菜的白水農(nóng)夫供應(yīng)商，同時(shí)也為永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、武漢中百、優(yōu)野蔬菜、宋小菜等多家企業(yè)提供精品蔬菜配送服務(wù)。
從價(jià)格上來(lái)看，綜合采購(gòu)體量及補(bǔ)貼等多種因素，其生鮮定價(jià)處于實(shí)體商超及線上平臺(tái)之間。但樸樸超市近期補(bǔ)貼力度較大，一位在樸樸超市上購(gòu)物的消費(fèi)者告訴《第三只眼看零售》，“樸樸超市經(jīng)常派發(fā)優(yōu)惠券，例如滿55減5元，滿89減10元，滿129減15元等，基本可以滿足每天一單的使用需求。”
此外，兼顧全品類運(yùn)營(yíng)也是樸樸超市的重要優(yōu)勢(shì)。例如寵物用品、個(gè)護(hù)美妝以及休閑零食等商品，一方面能夠幫助樸樸超市提升客單價(jià)，平均約在80元左右。另一方面，這些商品也有利于樸樸超市提升綜合毛利率。由于前置倉(cāng)屬性支撐，樸樸超市在400-500平方米的陳列面積里，能夠填充相當(dāng)于1000平方米社區(qū)超市體量的商品數(shù)。
“樸樸超市的優(yōu)勢(shì)在于，就福州區(qū)域來(lái)看，它的服務(wù)能力及消費(fèi)口碑逐漸趕超永輝生活，基本上消費(fèi)者家庭式購(gòu)物需求都可以在樸樸超市滿足。但它的短板同樣明顯，即尚未盈利，且不斷提升補(bǔ)貼力度。此前，樸樸超市一直在到處找錢，不過(guò)近期或?qū)@得億元級(jí)別的第三輪融資。”一位接近樸樸超市的零售高管告訴《第三只眼看零售》。
相比較其他布局線上的零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，樸樸超市全部使用自配團(tuán)隊(duì)，包括餓了么、京東到家等渠道均未接入。據(jù)了解，這是為了提升配送效率及服務(wù)體驗(yàn)。樸樸超市將配送時(shí)限設(shè)定在7:25-22:30之間，定位30分鐘送達(dá)。但它同時(shí)在APP中表明，遇到高峰期或雨天等特殊情況，配送時(shí)間可能會(huì)延遲至45分鐘、60分鐘或更久以后，屆時(shí)樸樸超市APP中會(huì)有相應(yīng)提示，消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行選擇。
一位接入某電商平臺(tái)的實(shí)體零售商表示，對(duì)接第三方平臺(tái)能夠減少成本，獲取流量來(lái)源，但長(zhǎng)期來(lái)看不利于企業(yè)積累線上運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，而且會(huì)因?yàn)榈谌狡脚_(tái)不能根據(jù)企業(yè)需求實(shí)時(shí)調(diào)度配送員等問(wèn)題，影響顧客體驗(yàn)。
為此，樸樸超市運(yùn)營(yíng)獨(dú)立APP及騰訊小程序，同時(shí)自建配送團(tuán)隊(duì)。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)應(yīng)該是為了后期開辟更多衍生服務(wù)打下基礎(chǔ)。
《第三只眼看零售》了解到，就當(dāng)前樸樸超市APP積累的用戶數(shù)及運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)可以支撐其發(fā)力數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。舉例來(lái)說(shuō)，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，樸樸超市可以精準(zhǔn)獲知福州現(xiàn)有24個(gè)前置倉(cāng)中，近期是否需要做營(yíng)銷活動(dòng)等動(dòng)作。隨后，樸樸超市可利用技術(shù)手段，使單個(gè)前置倉(cāng)的特定商品在某一時(shí)段中呈現(xiàn)出活動(dòng)效果。
從當(dāng)下來(lái)看，樸樸超市也可借助自建配送團(tuán)隊(duì)控制分揀、配送效率，從而提升顧客體驗(yàn)。這從大眾點(diǎn)評(píng)、App Store等相關(guān)排名也能看出效果。
有消費(fèi)者表示，樸樸超市的合規(guī)性較強(qiáng)，每次送單到樓下后，會(huì)打電話示意消費(fèi)者，再送貨上門，以此避免居家收貨中的尷尬情況。而配送員離開前，均會(huì)詢問(wèn)用戶是否需要其他幫助，例如幫忙倒垃圾等。尤其是在一些高端社區(qū)里，通常需要辦卡進(jìn)入。一些第三方配送平臺(tái)常與門衛(wèi)發(fā)生沖突，但樸樸超市會(huì)遵循社區(qū)要求，按照合規(guī)方式提供配送服務(wù)。這樣一來(lái)，樸樸超市逐漸憑借服務(wù)體驗(yàn)做出品牌特色。
福建某商業(yè)人士分析稱，“陳木旺是一個(gè)具有企業(yè)愿景的創(chuàng)始人，他為樸樸超市規(guī)劃的發(fā)展空間，不會(huì)僅限于通過(guò)商品流水盈利。包括目前常見的供應(yīng)鏈金融、搭建分眾傳媒、孵化開放性平臺(tái)等盈利模式，都屬于基礎(chǔ)水平?？梢哉f(shuō)，消費(fèi)者需求極具多樣化，樸樸超市的衍生空間同比增大。
但需要指出的是，樸樸超市目前尚未盈利，主要依靠燒錢做規(guī)模。而相比較永輝生活、盒馬鮮生、京東到家等具有到家服務(wù)的平臺(tái)來(lái)說(shuō)，樸樸超市缺少巨頭背書，在資本實(shí)力、流量來(lái)源以及體量規(guī)模方面，相對(duì)處于下風(fēng)。因此它首先要保證資金鏈不受影響，才有可能拓展增長(zhǎng)空間?！就辍?/p>
