創(chuàng)業(yè)邦獲悉，自助咖啡品牌易咖獲上海涌鏵投資4000萬(wàn)A輪股權(quán)融資及4000萬(wàn)債權(quán)融資。易咖的創(chuàng)始人王競(jìng)介紹，本輪融資將用于市場(chǎng)的拓展和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化。加上2018年初，易咖已獲得信中利的數(shù)千萬(wàn)pre-A輪融資，兩輪融資總計(jì)過(guò)億。
談起咖啡，很多人首先想到的是星巴克、Costa等實(shí)體咖啡廳，除了售賣(mài)咖啡，更多的是為用戶提供休閑和社交服務(wù)；其次，是近年興起的外賣(mài)咖啡品牌，連咖啡、Luckin coffee等，滿足白領(lǐng)們想喝咖啡的需求，這兩種模式無(wú)疑滿足的都是用戶的剛性需求；還有近幾年興起的無(wú)人自助售賣(mài)機(jī)，由于占地面積小，離用戶足夠近，即買(mǎi)即走，成為沖動(dòng)型消費(fèi)用戶的福音，這其中就有易咖的身影。
但成立于2016年8月份的易咖，與其他自助咖啡機(jī)品牌不同，易咖主打校園場(chǎng)景。王競(jìng)說(shuō)，最初的想法非常單純，就是看中了這個(gè)市場(chǎng)的潛力。校園場(chǎng)景具有天然優(yōu)勢(shì)。首先，教育成本足夠低，新一代的孩子們是iPad一代，非常容易接受和使用自助咖啡機(jī)，幾乎不需要教；其次，對(duì)于飲品來(lái)說(shuō)，大學(xué)依然是用戶習(xí)慣的養(yǎng)成階段，茶、奶茶、豆?jié){、咖啡都可以成為用戶的選擇，誰(shuí)離用戶最近，誰(shuí)就是首選；再者，至少4年的學(xué)生生涯，意味著這群用戶具有更高的留存率。
目前易咖已經(jīng)鋪進(jìn)全國(guó)100多所高校，1000多個(gè)點(diǎn)位。北京地區(qū)的本科類(lèi)院校里，易咖鋪設(shè)近40所，全國(guó)30多所985高校，易咖已經(jīng)進(jìn)入17所，復(fù)購(gòu)率60%，客單價(jià)10元左右。從2017年春季至今，易咖入場(chǎng)三學(xué)期，銷(xiāo)售額達(dá)4000萬(wàn)。同時(shí)，易咖打算實(shí)施加盟模式，正在招募合適的加盟商。另外，在看到了機(jī)場(chǎng)、高鐵站與校園用戶的相似屬性后，易咖正在挑選點(diǎn)位積極進(jìn)駐，擬建立集校園、機(jī)場(chǎng)、高鐵站等多個(gè)場(chǎng)景的銷(xiāo)售矩陣。
除了開(kāi)源，易咖還在節(jié)流。對(duì)于主打?qū)懽謽菆?chǎng)景的零點(diǎn)吧、友咖來(lái)說(shuō)，寫(xiě)字樓似乎有效售賣(mài)時(shí)間更長(zhǎng)，而校園每年有四個(gè)月的無(wú)效期，這意味著，到了寒暑假，易咖的銷(xiāo)量將出現(xiàn)斷崖式下滑。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，王競(jìng)的理解為，學(xué)校確實(shí)有寒暑假?zèng)]錯(cuò)，但校園是沒(méi)有周六日的。而且相比寫(xiě)字樓的8小時(shí)工作制，校園的長(zhǎng)尾時(shí)間更長(zhǎng)。
寒暑期期間，易咖也采取了一些措施。例如清空一些點(diǎn)位機(jī)器的原料，封存機(jī)器，力圖把成本壓到最低。另外，易咖自助咖啡機(jī)是團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)，這意味著硬件成本可控，同時(shí)還可以通過(guò)提高運(yùn)維效率，進(jìn)一步降低運(yùn)維成本來(lái)彌補(bǔ)。目前，清華園上百臺(tái)機(jī)器，僅需要三、四個(gè)運(yùn)維人員，其他園區(qū)更少。
對(duì)于易咖的核心競(jìng)爭(zhēng)力，王競(jìng)談了兩點(diǎn)。首先，服務(wù)至上。易咖的本質(zhì)是一款服務(wù)型產(chǎn)品，或者說(shuō)基礎(chǔ)設(shè)施。想要被需要，必須要想用戶之所想。對(duì)此，王競(jìng)采取了密集型鋪進(jìn)的方式，前面提到，光清華園就有一百多臺(tái)機(jī)器，有的教學(xué)樓甚至達(dá)到每層一臺(tái)，隨時(shí)隨地滿足用戶需求。
其次，用戶的選擇也離不開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量。原材料上，易咖選擇了愛(ài)伲的咖啡豆、雀巢的奶粉、好時(shí)的巧克力。在咖啡豆的保存上，則是三天一換。王競(jìng)說(shuō)，易咖用了一年的時(shí)間，才通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)以及運(yùn)維人員的熟練程度，將咖啡豆廢棄率降至5%。
最重要的，也是易咖的核心壁壘，就是團(tuán)隊(duì)的BD能力。商業(yè)屬性較弱的校園，所要顧慮的問(wèn)題是錢(qián)難以解決的。負(fù)責(zé)BD的聯(lián)合創(chuàng)始人王鵬說(shuō)，易咖不是最早進(jìn)入校園的品牌，但卻是覆蓋率最高的品牌。這其中的關(guān)鍵在于，從學(xué)校老師的角度出發(fā)，想老師之所想，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，解決老師的難題。
對(duì)于下一步規(guī)劃，王競(jìng)說(shuō)，易咖想把校園市場(chǎng)打透，覆蓋全國(guó)前1000所高校；同時(shí)，自助咖啡機(jī)作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的傳播載體，后續(xù)易咖還擬與廣告主合作，增加利潤(rùn)，再次降低咖啡價(jià)格，將實(shí)惠讓給師生。
近幾年，咖啡這條賽道成為了一個(gè)新風(fēng)口，眾多選手紛紛入局。但在采訪的最后，王競(jìng)笑著解釋道，“我們沒(méi)有想過(guò)要踩哪個(gè)風(fēng)口，都是機(jī)緣巧合”。2016年的夏天，一次偶然的機(jī)會(huì)，在外企工作十余年、熟悉硬件制造的王競(jìng)偶然了解到這個(gè)項(xiàng)目，與當(dāng)時(shí)的幾位校友商討，大家一拍即合，最終易咖成立。
