9月6日消息，2017中國農(nóng)村電商與農(nóng)產(chǎn)品上行（重慶）峰會在重慶舉辦，北京新地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中心董事長張玉璽出席本次活動(dòng)并進(jìn)行了致辭，他指出農(nóng)業(yè)就兩次，一次是生產(chǎn)，叫供給，一個(gè)是消費(fèi)，今天講供給側(cè)改革，就是生產(chǎn)的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。
北京新地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中心董事長 張玉璽
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中國農(nóng)村電商與農(nóng)產(chǎn)品上行（重慶）峰會作為本屆亞洲通訊營銷產(chǎn)業(yè)大會新增內(nèi)容，由中國電子商會聯(lián)合億邦動(dòng)力主辦，中國電子商會智慧三農(nóng)專業(yè)委員會和億邦商學(xué)院承辦。此次峰會以“服務(wù)三農(nóng)、助力上行”為主題，定位為國內(nèi)智慧三農(nóng)創(chuàng)新高端峰會。依托“互聯(lián)網(wǎng)+”政策效應(yīng)，為農(nóng)企拓展上行渠道、共享農(nóng)村電商成果的平臺，是國內(nèi)農(nóng)村電商與農(nóng)產(chǎn)品上行領(lǐng)域高水平的行業(yè)盛會。
以下是演講實(shí)錄：
今天可以說叫群英薈萃，能在這個(gè)會上有一個(gè)發(fā)言的機(jī)會，我感到很容幸，我發(fā)言的題目“中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的現(xiàn)狀和今后中國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向”，我要說明的是，我在前幾天會務(wù)跟我聯(lián)系，希望我來會上講一下，給的時(shí)間是一個(gè)小時(shí)，昨天我做飛機(jī)到這兒以后，會務(wù)組跟我說，你最長不能超過40分鐘，今天早上跟我說，你要壓縮到30分鐘晚上請你吃飯，還跟我說一句話，演講者就跟美女穿短裙式的，越短越好，所以今天我不知道該怎么講了。
我講看著大伙，如果都玩手機(jī)就講得快，如果都聽我就多講，爭取晚上吃飯的時(shí)候去講。我搞30多年的農(nóng)產(chǎn)品，全國計(jì)算了一下走了800多個(gè)縣，尤其是國家貧困縣，全世界我跑了50、60個(gè)國家，今年中央一號文件專門講農(nóng)業(yè)的供給側(cè)改革，其實(shí)農(nóng)業(yè)就兩次，一次是生產(chǎn)，叫供給，一個(gè)是消費(fèi)，今天講供給側(cè)改革，就是生產(chǎn)的方面要改革，為什么要改革，不改革行不行。
首先講中國農(nóng)產(chǎn)品三個(gè)階段的劃分，我是過來人，我是1949年生人，我知道我是經(jīng)歷過的，我把中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段1949—1978，劃為農(nóng)產(chǎn)品的短缺時(shí)代，供不應(yīng)求，我知道我們飯都吃不飽，所以叫短缺時(shí)代。78年以后進(jìn)入發(fā)展階段，這有幾個(gè)理論，我們是承包經(jīng)營，種地不收稅，種糧給補(bǔ)貼，科技大發(fā)展，小時(shí)候我也種過地，種過玉米，小麥，畝產(chǎn)400多斤不錯(cuò)了，我70年當(dāng)兵，78年回來以后，那時(shí)候人民日報(bào)有一個(gè)社論，頭版頭條這么些的，三三建九，不如二五一十，什么概念，你種三產(chǎn)，現(xiàn)在科技大發(fā)展，小麥可以達(dá)到1500多斤，科技大發(fā)展了，所以說1978年到2005年分為第二個(gè)階段，叫農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展階段，剛才說科技大發(fā)展，種糧給補(bǔ)貼，承包經(jīng)營，科技大發(fā)展。
從2005年到現(xiàn)在歸為第三個(gè)階段，叫流通階段，為什么叫流通階段，我認(rèn)為有幾個(gè)理論，流通階段以后就是農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性的短缺與結(jié)構(gòu)性的過剩相結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能過剩了，你們有沒有感覺從2005年以后，突然就農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收了，大白菜在地里了，豐產(chǎn)不豐收了，農(nóng)民勤勞不一定致富了，我們小時(shí)候老說對糧食企業(yè)勤勞致富，但是你掌握不好，你賣不出去你勤勞不一定致富，這會沒有種不出的農(nóng)產(chǎn)品，只有賣不出的農(nóng)產(chǎn)品，流通階段，2005年以前還真沒有看到過豐產(chǎn)不豐收，2005年發(fā)現(xiàn)了很多這樣的事，其實(shí)后來我一想，學(xué)過馬克思的資本論，馬克思的資本論里面大片講流通階段，叫貨物與商品的交換，叫賣得好就賣塊寶，賣不好就賣根草。恰恰我們的領(lǐng)袖呢，列寧、斯大林、毛主席，這幾位領(lǐng)袖都生活在短缺時(shí)代，斯大林53年就去世了，毛主席76年去世了，這些領(lǐng)袖在流通理論沒有發(fā)展，流通階段的理論叫先天不足，中國只要理論上的空缺實(shí)踐必然會產(chǎn)生出來。我也上過農(nóng)業(yè)大學(xué)，光腳種植養(yǎng)殖，從來不講流通。
2009年以前所有的中央一號文件，從來沒講流通，只講種植，2009年以前的兩會，總理的報(bào)告從來沒講過流通，只講對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，所以2009年，我當(dāng)時(shí)當(dāng)中國農(nóng)產(chǎn)品的協(xié)和會長，聽完溫總理的報(bào)告，連夜給溫總理寫了一份信，我說不關(guān)注流通的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)，后來溫總理覺得還不錯(cuò)，批給農(nóng)業(yè)部，批給商業(yè)部，找我座談，當(dāng)時(shí)中央對我越來越重視。今天中央一號文件專門講供給側(cè)改革，就是說第三個(gè)階段了，流通階段，倒逼啊，我們不改革不成，這是第一個(gè)三個(gè)階段的劃分。
第一個(gè)階段短缺時(shí)代，第二個(gè)階段發(fā)展階段，叫量的發(fā)展階段。第三個(gè)叫流通階段，中國農(nóng)產(chǎn)品的三個(gè)階段劃分，我先把這個(gè)問題講清楚了。第二個(gè)問題呢，還是回答第一個(gè)大問題，就是現(xiàn)狀，我們農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)怪圈，第一個(gè)，政府對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，已經(jīng)到了天花板了，我們2000年進(jìn)入WTO，講得很清楚，就是你對農(nóng)業(yè)的單品的補(bǔ)貼不得超過國際市場價(jià)值平均價(jià)的8.5%，你不得超過這個(gè)數(shù)，所以我們的補(bǔ)貼已經(jīng)到了天花板了，包括小麥的收購價(jià)1.28元，東北大米平均價(jià)1.55元，這都超過了國際市場價(jià)了，這是第一點(diǎn)，政府的補(bǔ)貼對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼已經(jīng)到頂峰了。第二，國際的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格又跌于中國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，剛才我講了很多，我們今天國際稻米的價(jià)格，每個(gè)噸到港口386美元一噸，折合人民幣2209塊一噸，折合美金1.1，你從外國帶米，一次不得超過50斤，為什么提出走私米，有人專門倒米的，為什么呀，掙錢啊，所以說國際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低于中國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。
今年的國際的玉米價(jià)是0.55，這可能跟國際價(jià)格差不多了。第一個(gè)問題我們補(bǔ)貼到天花板了，第二個(gè)問題國際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，為什么走私米走私糧啊，湖南湖北的農(nóng)民種的是國產(chǎn)米交給國家，自己吃的米是泰國米，又便宜又好吃，這是第二個(gè)問題。第三個(gè)問題，中國農(nóng)民還真窮，我是農(nóng)民，我爸爸也是農(nóng)民，我們祖祖輩輩都是農(nóng)民，但是現(xiàn)在我北京農(nóng)民還不錯(cuò)了，我把全國各地調(diào)查了很多真正的農(nóng)民很窮，去年我到了河南，我看了以后一片麥子玉米，我就問村里的書記，純收入一畝500元，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民說收不到這么多，20畝地1萬塊錢，不如去當(dāng)保安啊，3千塊錢一月還上保險(xiǎn)，所以這就是中國農(nóng)民務(wù)農(nóng)不如務(wù)工了，中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入一個(gè)新的怪圈。政府補(bǔ)貼到天花板了，中國農(nóng)民還真窮。
第三個(gè)問題，國際農(nóng)產(chǎn)品低于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，中國農(nóng)民還這么窮，那外國農(nóng)民會更窮嗎？我就專門跑去調(diào)查這個(gè)問題，我去過巴西，去過阿根廷，去過澳大利亞，去過新西蘭，把全世界很多農(nóng)產(chǎn)品國家都跑了，結(jié)果一看不是，巴西的農(nóng)產(chǎn)品，西班牙的殖民地，他的農(nóng)民土地都是幾萬公頃，要土地還要奴隸不要人，奴隸不發(fā)工資，這些帶給農(nóng)莊主，土地一邊種植一邊修坑，土地是越種越肥沃，大規(guī)模的土地是白來的，祖上傳給它的，地廣人稀，中國是地少人多，所以人家土地種小麥，人家土地種大豆，出口中國這些農(nóng)莊主還都是掙錢的，所以農(nóng)莊主的地，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)掙錢了。但是世界上有沒有小生產(chǎn)的國家啊，我去過日本、韓國，中國的臺灣，就屬于小生產(chǎn)國家，跟中國大陸差不多，但他又是怎么回事呢，是一個(gè)農(nóng)協(xié)組織徹底的組織起來，從種植到品牌，到市場的拍賣，像臺灣到臺北的批發(fā)市場拍賣都是農(nóng)協(xié)組織在做，日本、韓國到市場拍賣，韓國到超市化經(jīng)營都是農(nóng)協(xié)在組織，拉長了這個(gè)利益鏈條。
我們農(nóng)產(chǎn)品就四個(gè)環(huán)節(jié)，第一種子研發(fā)，第二種植，第三運(yùn)輸，第四銷售，中國農(nóng)民就知道種植，種植是風(fēng)險(xiǎn)最大，利潤最低的環(huán)節(jié)，運(yùn)輸從重慶運(yùn)到北京，你不給運(yùn)費(fèi)給你干嗎。
銷售，十幾年奮斗的商戶，其實(shí)他們也是農(nóng)民的孩子，經(jīng)過十年的奮斗千萬富翁億萬富翁有很多，當(dāng)然都不容易。種植，土地扭轉(zhuǎn)白給你500畝地，你什么時(shí)候成千萬富翁，什么時(shí)候成億萬富翁，都不會發(fā)財(cái)。所以外國兩種，一種是農(nóng)莊主，一種是小生產(chǎn)，但是拉長了這個(gè)利益鏈條。
像韓國，到超市經(jīng)營都是農(nóng)協(xié)在組織，它都在管，能不掙錢嗎，世界上兩種，一種是農(nóng)莊主，一種是小生產(chǎn)，跟中國的農(nóng)民不一樣，但外國叫農(nóng)民的都帶得有富裕，中國叫農(nóng)民的叫貧窮，這就是中國農(nóng)民的現(xiàn)狀，中國農(nóng)業(yè)流通的現(xiàn)狀。
中國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展方向，也就是我們中央一號文件，為什么提出供給側(cè)改革，說供給側(cè)就是告訴你農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，就是講農(nóng)民種植改革，怎么改革，今后農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展方向講生態(tài)、講質(zhì)量、講品牌，中央一號文件要倒逼中國的農(nóng)產(chǎn)品走向第四個(gè)階段，農(nóng)產(chǎn)品種植不是越多越好，今年6月份雞蛋2.3元一十，我小時(shí)候就學(xué)外國資本家可壞了，把牛奶倒在河里了，我就百思不得其解，我理解不了，現(xiàn)在我理解了，我們也在倒。假如說今天把雞蛋倒在河里，非洲的貧困孩子理解不了，今后我們農(nóng)產(chǎn)品必須得改革，怎么改革，我想講六點(diǎn)，當(dāng)然這是我個(gè)人的建議，不見得正確。
第一，我們中國農(nóng)產(chǎn)品必須走規(guī)模化道路，40年前18個(gè)農(nóng)民按血印把土地分了，當(dāng)時(shí)是調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，現(xiàn)在我們能不能按血印，把土地聯(lián)合起來，這種小生產(chǎn)你想誠信，你想食品安全，永遠(yuǎn)是一句空話，我們家五畝地，你跟我講品牌，怎么講品牌啊，品牌產(chǎn)十斤叫品牌，再好也不叫品牌啊，所以一定要規(guī)?；?，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，第一個(gè)一定要規(guī)?；煤献魃绲鹊日娴媒M織起來，不是假的，現(xiàn)在農(nóng)村合作社調(diào)查了半天假的太多，因?yàn)檎o補(bǔ)貼，有補(bǔ)貼的事就麻煩。
過去講十八億畝地是紅線，土地越來越少，當(dāng)時(shí)我們說要交公糧要交稅，各省都報(bào)，今年國家修條鐵路修條公路我們減少多少的土地，城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展減少多少畝土地，怎么算的土地是越來越少，所以總理說十八億畝地是紅線，誰也不能破這個(gè)雷。但是土地分田到戶以后，說土地給補(bǔ)貼了，土地22億畝，土地又多了，原來說分的8畝地，后來一量是12畝地，變成22億畝了，所以現(xiàn)在不再提18億畝了，政府會說20畝以上的不算土地，你看大興安嶺，這樣的土地將來還得復(fù)林，不能算耕地，所以算來算去，現(xiàn)在大概只有20億畝，跟18億畝完全相反了吧，我們統(tǒng)計(jì)上是有問題的，所以土地要規(guī)模化。
第二，一定要品牌化，農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌，有規(guī)模了才能講品牌，沒規(guī)模不叫品牌。品破代表什么，品牌代表實(shí)力，品牌代表質(zhì)量，品牌代表種植者的品德，這叫品牌。我們?yōu)槭裁吹饺毡救ベI馬桶蓋，因?yàn)槲覀兿嘈诺氖瞧放?，?dāng)然后來一打聽產(chǎn)值中國的柳州，什么意思呢？我們相信的是品牌，為什么去香港采購奶粉去，相信的是品牌。農(nóng)產(chǎn)品打品牌最好以地名標(biāo)志命名，比如比較常見的，五常大米，陽澄湖大閘蟹，中國調(diào)查了2千多個(gè)地理標(biāo)志品牌，很好打，所以我覺得中國農(nóng)業(yè)品牌最好以地理標(biāo)志為主，第一規(guī)?；?，第二品牌化，因?yàn)槠放撇糯韺?shí)力、質(zhì)量和種植者的品德，種植者沒有好品德不可能搞出好品牌。
第三，品牌是有標(biāo)準(zhǔn)的，李時(shí)珍在宜昌看到獼猴桃很小，人不能吃，長很多的白毛，但是獼猴很喜歡吃，所以李時(shí)珍起名叫獼猴桃。100多年前西南的修女傳道士，取走兩棵到西南發(fā)展，通過繁衍以后發(fā)現(xiàn)跟當(dāng)?shù)氐钠骧B差不多，后來改成叫奇異果了。人家講酸甜比，太酸了不成，太甜了不成，VC含量，還有硬度都符合要求以后才包裝成奇異果，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掛上溝，賣到中國賣到日本，賣完以后利益再分配。中國很多的品牌，包裝品牌，蘋果一摘，叫高原紅。你這個(gè)品牌得有標(biāo)準(zhǔn)，得設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以后才行，中國超過150年的品牌調(diào)查了還有十幾個(gè)，包括同仁堂，但是日本有3萬多個(gè)超過100年的品牌，所以我們總書記提出一種叫工匠精神，所以大規(guī)模、有品牌，品牌得有標(biāo)準(zhǔn)。
第四，好的品牌以后得宣傳，好山好水出好果，出了好果得好吆喝，酒香不怕巷子深，我們得宣傳。比如說我們的五常大米，在西法地搞了一個(gè)推介會，正好北京中央七頻道搞舌尖上的中國就宣傳了，播的這個(gè)片是什么片呢。春天在藍(lán)天白云下播種，夏天在稻田里突然發(fā)現(xiàn)稻田里的水上有小魚了，突然出現(xiàn)蝌蚪了，兩個(gè)青蛙蛙蛙在叫，專門制造一個(gè)蜻蜓在稻穗上飛翔，一群麻雀在吃五常稻米，告訴消費(fèi)者什么呢？你放心吧，我這個(gè)是放心的，我要使用化肥農(nóng)藥了，那麻雀就不會吃我的稻米了，你看它的宣傳片，抓住消費(fèi)者的心里，就是我們打了品牌以后，你要宣傳，你如果不宣傳，你光有品牌能賣出好價(jià)錢嗎。其實(shí)我說東北大米都不錯(cuò)，北大荒大米都不錯(cuò)，但是沒有宣傳好，所以打上品牌了以后，有標(biāo)準(zhǔn)了你還得要宣傳。
第五，你還得講好中國故事，總書記講，要講好中國故事，中國農(nóng)產(chǎn)品你不講好中國故事，你不會好，我先講一個(gè)故事，拉菲葡萄酒，我去過法國，法國葡萄園多得是，都叫葡萄酒，為什么拉菲葡萄酒賣得價(jià)格最好，有一個(gè)故事，拉菲是法國某一個(gè)國王的妃子，慢慢的就失寵了，國王不喜歡她了，她覺得還不如死了，活著什么勁啊，所以她看地下有好多的酒，她就問傭人，她說這什么東西，傭人說這可不能喝，這是毒藥，她說那我喝吧，喝了就去死，后來喝了半年沒有死，后來加量又喝了半年，后來容光煥發(fā)，白里透紅，后來國王看到她真漂亮，從失寵變成得寵了。講一個(gè)貴州的故事，貴州有一個(gè)湄潭縣，民朝嘉慶年間，湄潭縣出了一個(gè)縣官，他帶了幾斤家鄉(xiāng)米給嘉慶皇帝吃，后來皇帝吃了說這個(gè)米變成汞米了，后來叫毛壩汞米?？谷諔?zhàn)爭時(shí)期浙江大學(xué)西遷，遷到湄潭縣，當(dāng)時(shí)校長他嘗了這個(gè)米以后，他說叫乾坤之寶，所以現(xiàn)在這個(gè)人叫王健林，他把它注冊了，就2500畝地，這個(gè)米比較清香油亮，比較黏，現(xiàn)在賣多少錢一斤呢，一級的368，二級的268，三級的168，你看這農(nóng)民能不掙錢嗎，他這米不一定比東北大米好多少，但是有兩個(gè)故事。再講一個(gè)市場的故事，90年代初期，廣西吃芋頭，98年快到冬天了，這時(shí)候正好北京演宰相劉羅鍋，從廣西的芋頭進(jìn)貢給皇上，然后劉墉給皇上講要沾著白糖吃，看完這個(gè)片子以后，第二天芋頭賣完了，這就是故事，這就是宣傳。要講好中國故事，你打品牌得講好中國故事。
第六，有規(guī)模了，有品牌了，你也宣傳好了，還提倡農(nóng)民直接市場，我剛才講了四個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)民不走進(jìn)市場，你這個(gè)環(huán)節(jié)是利潤最低的，你得拉長這個(gè)利益鏈條，最好是有組織的。學(xué)習(xí)韓國學(xué)習(xí)臺灣，學(xué)習(xí)日本，農(nóng)民直接走上市場。這一條實(shí)現(xiàn)以后中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展就有希望了。
最后我還講一個(gè)故事結(jié)束我的講話，世界上最大的沙漠叫塞哈拉沙漠，十分的神秘，所有的探險(xiǎn)者無一生還，一次一個(gè)探險(xiǎn)隊(duì)準(zhǔn)備好充足的糧食、水和特別先進(jìn)的探測儀器，準(zhǔn)備去探險(xiǎn)，走了三、四天以后，就發(fā)現(xiàn)了以前探險(xiǎn)者的遺骸，后來組織者就說，我們發(fā)現(xiàn)遺骸一定要深埋，并找石頭立碑為跡，結(jié)果一往里面走遺骸又很多，很多人不耐煩了，說我們探險(xiǎn)的干這些工作毫無意義啊，后來隊(duì)長說他是我們的先驅(qū)是我們的同行，我們今天讓他暴尸在沙漠，這于心何忍啊，然后他們就又繼續(xù)立碑埋葬遺骸。后來突然來了一場沙漠，這時(shí)候突然有人講，過著石碑往回撤，隨后的結(jié)果這個(gè)探險(xiǎn)隊(duì)安全的撤出了這個(gè)沙漠。我講這個(gè)故事是什么意思？就是做善事是有生路的，做善事是有出路的，當(dāng)今中國農(nóng)產(chǎn)品從事這個(gè)行業(yè)就是最大的善事，謝謝大家！
