“零售的本質是商品和服務，科技作為其中很重要的生產力，可以促進便利店升級轉型。”近日，在托比網主辦的第二屆“互聯網+快消品”高峰論壇上，托比網記者采訪了上海羅森便利有限公司副總經理何韻民。
新零售催生了便利店新的模式與業(yè)態(tài)，同時也帶動新技術融入零售成為重要力量。近日，阿里入局“無人便利店”，將無人便利店的熱度推向高潮。羅森作為便利店的一大巨頭，自然也對這種新型便利店模式進行了一番探索與布局。
據介紹，羅森從2017年7月開始布局自主結賬系統，通過APP計算，掃碼結賬，可以有效減少排隊結賬的時間。針對壞賬率的問題，羅森自主結賬系統采取了最多只能結算5件商品的限制?！耙驗槲覀兊谋憷昶骄蟾琶總€客人在羅森購買2.2件以上，花時高峰的時候平均是三分鐘左右，非高峰的時候是五分鐘。5件以上的商品則需要人工稽核結算?！焙雾嵜癖硎荆_實會有未結賬就拿起貨物走掉的現象，雖然羅森針對這一現象會有報警系統進行跟蹤，但這仍是道德門檻如何去核校的問題。這就意味著面臨兩個挑戰(zhàn)：一是如何進行制度約束，保證消費者與商家利益；二是如何在技術方面更加認知完善，去規(guī)避這些東西。
何韻民認為應該以積極開放的心態(tài)去迎接便利店的升級發(fā)展?！拔覀冋J為無人便利店或者對類似概念有一定的噱頭成分，但是我們作為便利店,從零售商角度出發(fā)更要關注也愿意去嘗試，因為很多東西都是在不斷試錯中做起來的?！?/p>
“在便利店的場景中用戶的購物與消費體驗占據十分重要的地位，專注便利店的場景價值才是發(fā)展之根本，羅森就定位于小商圈制造型便利店。”據何韻民解釋，小商圈是符合便利店發(fā)展模式的，所以說中國很多便利店品牌都在500米以內的小商圈集中開店。制造型的定位是因為羅森便利店很多商品是自產商品，與其他便利店品牌相比高達40%以上。羅森要有很強的完整的供應鏈能力，包括評估、研發(fā)開發(fā)等，這些能力都要基于消費者洞察。“羅森強調信息化數據化研究消費者購物的方式，強調的就是隨時隨地的美味與安心,快樂新奇購物在羅森。”
羅森中國，從1996年進入上海，2011年開始在全國布局，包括重慶、大連、北京，以及去年武漢的中百羅森。到2017年上半年全國的店鋪數達到1134家，江滬浙地區(qū)占據三分之二。何韻民表示：“趁著便利店大發(fā)展的東風，羅森將多管齊下，以多模式運作、多方式發(fā)展，以可持續(xù)盈利的商業(yè)模式實現2025年鋪設1萬家店鋪的目標?！?/p>
