導(dǎo)語：
“日本便利店市場是便利店市場的先驅(qū)和榜樣”，從人均GDP的參考與中國便利店的發(fā)展趨勢角度出發(fā)，他認(rèn)為，中國市場本身的巨大與區(qū)域差異，適合各類形態(tài)的便利店發(fā)展；但同時，各類便利店的發(fā)展課題也都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
“在互聯(lián)網(wǎng)+B2B發(fā)展形勢下，應(yīng)該積極擁抱、應(yīng)對變化?！?在第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+快消品”高峰論壇即將舉辦之際，羅森中國上海分公司副總經(jīng)理何韻民接受了托比網(wǎng)記者的專訪。
據(jù)托比網(wǎng)記者了解，羅森（LAWSON）是全球知名的特許經(jīng)營連鎖式便利店品牌，是首家完成全日本展店工作的便利商店業(yè)者。上世紀(jì)90年代開始進(jìn)入中國市場，1996年，作為首家外資連鎖便利店入駐上海。
“日本便利店市場是便利店市場的先驅(qū)和榜樣”，從人均GDP的參考與中國便利店的發(fā)展趨勢角度出發(fā)，何韻民預(yù)期在中國將有50萬家類同于日系便利店形態(tài)的便利店成長發(fā)展。他認(rèn)為，中國市場本身的巨大與區(qū)域差異，適合各類形態(tài)的便利店發(fā)展；但同時，各類便利店的發(fā)展課題也都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
截至2017年6月30日，羅森在中國已開設(shè)了1134家店鋪，上海、北京、重慶、大連、武漢等都是羅森的主要市場。何韻民向托比網(wǎng)記者透露，羅森下一步的計劃是繼續(xù)拓展江浙滬市場；在華東市場，建設(shè)第二、第三生產(chǎn)制造與物流基地。
“第二供應(yīng)鏈中心已在江陰建設(shè)中，今后還會繼續(xù)在供應(yīng)鏈強(qiáng)大后援下支持進(jìn)一步拓展，羅森對中國市場很有信心?！焙雾嵜裢嘎?，羅森將秉承著緊密型特許加盟的政策，一手抓直營、一手抓加盟的經(jīng)營之本，同時不斷探索創(chuàng)新模式，包括委托加盟、復(fù)數(shù)加盟、大加盟、區(qū)域授權(quán)等各種加盟模式去對應(yīng)不同的新市場拓展和既存市場的加盟發(fā)展。
“趁著便利店大發(fā)展的東風(fēng)，羅森將多管齊下，以多模式運(yùn)作、多方式發(fā)展，以可持續(xù)盈利的商業(yè)模式實(shí)現(xiàn)2025年鋪設(shè)1萬家店鋪的目標(biāo)?！?/p>
近年來，“便利店是新零售的新風(fēng)口”的觀點(diǎn)甚囂塵上。談及此，作為深耕便利店市場的老兵，何韻民卻表示并不認(rèn)同。在他看來，“新風(fēng)口”只是表面現(xiàn)象，很多場外資本仍在觀望，真正入局的資本并不多。
“從這幾年的行業(yè)發(fā)展來看，便利店行業(yè)在傳統(tǒng)線下實(shí)體零售中逆勢而揚(yáng)，大家對它懷有很多期待，但如果看實(shí)際經(jīng)營狀況，普遍還是很微利甚至虧本?！?/p>
何韻民表示，與其追逐所謂的風(fēng)口，不如更多地去關(guān)注便利店場景的價值洼地。便利店線下場景的流量是剛需，而且消費(fèi)人群的主力在于年輕、時尚、白領(lǐng)等人群。這對Online的產(chǎn)品和服務(wù)引流到便利店Offline具有很大的吸引力。從新技術(shù)和物理?xiàng)l件上看，也完全支持線上線下整合，因此有許多便利店趁熱紛紛入局。
在他看來，新零售確實(shí)催生了便利店新的模式和業(yè)態(tài)，同時也帶動新技術(shù)融入零售成為重要力量。但根本仍來自于消費(fèi)者的需求洞察，便利店仍需要關(guān)注消費(fèi)者的使用接受習(xí)慣和零售商的實(shí)操性，打造自身的價值鏈，創(chuàng)造持續(xù)性的盈利模式。
“零售需要正本清源，即‘商品+服務(wù)’，與便利店有效結(jié)合，這樣就自成風(fēng)口了”何韻民如此說道。
何韻民向托比網(wǎng)記者介紹，鮮食是羅森等便利店的立命之本，是具有差異化特點(diǎn)的。因此，羅森便利定位于小商圈制造型零售業(yè)態(tài)。對于羅森而言，完整的鮮食供應(yīng)鏈體系、鮮食產(chǎn)品開發(fā)販?zhǔn)酃芾淼腒now-How以及冷鏈物流配送能力成就了羅森銷售占比優(yōu)勢達(dá)40%鮮食的差異化門檻。
何韻民也表示，羅森每年都會根據(jù)Market-In制定主打自產(chǎn)鮮食的大類別，并研發(fā)商品。同時，羅森也會根據(jù)便利店的屬性和消費(fèi)者的需求，引入新品。此外，羅森商品部也正在引入“買手制”，即從上游廠家直接買斷一批商品，以實(shí)現(xiàn)商品的專賣性與高毛利。
據(jù)悉，何韻民將在在第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+快消品”高峰論壇賦能板塊上發(fā)表見解。值此大會到來之際，他也表示，“希望更多的快消品廠家、零售商以及服務(wù)支持商共同努力，推動建設(shè)‘互聯(lián)網(wǎng)+快消品’的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。”
