導(dǎo)語(yǔ)：本報(bào)告從中國(guó)鮮花電商行業(yè)的發(fā)展背景、案例介紹及啟示三個(gè)維度進(jìn)行分析，希望能夠?yàn)槭袌?chǎng)各方對(duì)鮮花電商行業(yè)的發(fā)展及其競(jìng)爭(zhēng)要素的深入探究提供參考。
國(guó)內(nèi)鮮花產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
會(huì)議點(diǎn)綴&生活情調(diào)，新需求帶來(lái)新成長(zhǎng)
鮮花消費(fèi)興起于20世紀(jì)80年代中期，早期多集中在會(huì)議、婚宴等需求，批量采購(gòu)，單價(jià)較低。除此之外，節(jié)假日鮮花禮品也構(gòu)成線下花店主要的收入來(lái)源。隨著生活品質(zhì)的不斷提升，鮮花消費(fèi)場(chǎng)景更為多元，日常生活中鮮花訂閱需求興起，禮品鮮花也向高端定制方向發(fā)展。
傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式亟待變革
上下游存在弊端，不利于產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式中，由于供需雙方信息不暢，遇到節(jié)假日等需求量較大的時(shí)期，上游種植商由于條件限制，供給難以跟上。并且鮮花種植容易受到季節(jié)等環(huán)境因素影響，產(chǎn)量、品質(zhì)不穩(wěn)定。同時(shí)在鮮花運(yùn)輸過(guò)程中存在擠壓式包裝現(xiàn)象，導(dǎo)致耗損率過(guò)高。反觀下游花店售賣，則存在產(chǎn)品單一等弊病，無(wú)法滿足用戶多樣化需求。另外，傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)的銷售過(guò)程中，產(chǎn)品層層流轉(zhuǎn)，從花農(nóng)種植花卉到最終消費(fèi)者購(gòu)買鮮花，需要經(jīng)過(guò)一級(jí)市場(chǎng)、二級(jí)市場(chǎng)、實(shí)體花店等多個(gè)中間環(huán)節(jié)，不僅加大了轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中鮮花品質(zhì)損壞的風(fēng)險(xiǎn)，也意味著中間的多級(jí)加價(jià)要由消費(fèi)者買單。
國(guó)內(nèi)電商市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)
2016年中國(guó)電商市場(chǎng)交易規(guī)模超20萬(wàn)億，增速基本持平
艾瑞咨詢最新數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模20.2萬(wàn)億元，增長(zhǎng)23.6%。其中，本地生活服務(wù)O2O作為電商重要的細(xì)分市場(chǎng)之一，目前份額占整體市場(chǎng)1.6%，體量超過(guò)3000億水平，勢(shì)頭強(qiáng)勁，成為推動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展的重要力量。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)力
網(wǎng)民使用習(xí)慣向移動(dòng)端轉(zhuǎn)移，改變網(wǎng)購(gòu)交易渠道
近年來(lái)，隨著3G、4G網(wǎng)絡(luò)、Wi-Fi和智能手機(jī)的普及，我國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模不斷增加。CNNIC數(shù)據(jù)顯示，2016年手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模增至7億元，增幅高達(dá)12.9%。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)使用習(xí)慣的不斷加深，網(wǎng)購(gòu)交易也從傳統(tǒng)PC端平臺(tái)轉(zhuǎn)向移動(dòng)APP。
消費(fèi)水平增長(zhǎng)引領(lǐng)品質(zhì)生活
居民人均可支配收入顯著增長(zhǎng)，高品質(zhì)生活理念深入人心
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012-2016年國(guó)內(nèi)居民人均可支配收入從16511元增長(zhǎng)至23821元，年增長(zhǎng)率穩(wěn)定在6%以上。隨著人們生活水平的提高，追求高品質(zhì)的生活理念深入人心。
垂直領(lǐng)域成為深耕熱點(diǎn)
生鮮、母嬰等垂直行業(yè)蓬勃發(fā)展
傳統(tǒng)綜合電商市場(chǎng)格局已定，定位更精準(zhǔn)，服務(wù)更專業(yè)的垂直電商成為新的切入點(diǎn)。生鮮、母嬰等垂直電商行業(yè)發(fā)展迅速，就品類分布來(lái)看，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于服裝、3C等傳統(tǒng)網(wǎng)購(gòu)商品，上升空間較大。艾瑞分析認(rèn)為，垂直電商正處于成長(zhǎng)較快的發(fā)展中早期，未來(lái)將成為網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物行業(yè)的一大趨勢(shì)。
互聯(lián)網(wǎng)+消費(fèi)升級(jí)催生鮮花消費(fèi)新市場(chǎng)
國(guó)內(nèi)鮮花零售市場(chǎng)持續(xù)走熱，線上銷售增速迅猛
隨著收入水平提高和高品質(zhì)生活理念的不斷加深，消費(fèi)者從簡(jiǎn)單的“衣食住行”等功能層面的基本需求，轉(zhuǎn)向精神層面的追求。鮮花作為觀賞性植物廣泛應(yīng)用于人們的日常生活中，2011-2015年國(guó)內(nèi)花卉零售市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，增長(zhǎng)勢(shì)頭平穩(wěn)。
2014-2015年阿里零售平臺(tái)上的鮮花、綠植、園藝品類的銷售額增長(zhǎng)超過(guò)93%。鮮花產(chǎn)業(yè)的線上滲透率將逐步提高，催生鮮花消費(fèi)的新市場(chǎng)。
互聯(lián)網(wǎng)+消費(fèi)升級(jí)催生鮮花消費(fèi)新市場(chǎng)
供需市場(chǎng)及基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，合力推動(dòng)鮮花電商發(fā)展
供需市場(chǎng)和基礎(chǔ)設(shè)施共同推動(dòng)了鮮花電商的發(fā)展。從供給側(cè)來(lái)看，生產(chǎn)數(shù)量和生產(chǎn)地面積逐步提升，鮮花品種也日益豐富，市場(chǎng)投放加快。需求側(cè)來(lái)看，主要是消費(fèi)升級(jí)以及“她經(jīng)濟(jì)”崛起，給鮮花電商市場(chǎng)帶來(lái)的新機(jī)會(huì)。除此之外，物流方面的進(jìn)步，特別是冷鏈物流的發(fā)展和日益完善，都推動(dòng)了鮮花電商的發(fā)展。
2017年國(guó)內(nèi)鮮花電商產(chǎn)業(yè)鏈圖譜
國(guó)內(nèi)鮮花電商主要分為四種運(yùn)營(yíng)模式
各模式在供應(yīng)鏈流程上存在較大差異
目前國(guó)內(nèi)鮮花電商根據(jù)用戶群主要分為2B和2C兩大類模式。2B模式即平臺(tái)對(duì)接上游種植基地，為廣大線下花店提供采購(gòu)供應(yīng)服務(wù)。2C模式下又可分為B2B2C的同城轉(zhuǎn)單模式，以及B2C的高端定制和日常鮮花訂閱模式。前者即平臺(tái)接受訂單后，轉(zhuǎn)派給用戶所在城市的線下花店，由花店負(fù)責(zé)送貨。后者是平臺(tái)直接對(duì)接消費(fèi)者，兩者在供應(yīng)鏈流程上也會(huì)有所不同。目前2B和B2B2C模式的部分企業(yè)也逐漸開(kāi)辟直接面向消費(fèi)者的業(yè)務(wù)。
高端定制和日常鮮花走熱
高端定制強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新能力，日?？煜P(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈整合
目前鮮花電商新興熱門市場(chǎng)集中在禮品鮮花的高端定制和日常鮮花兩種類型。不同類型存在定價(jià)、銷售、物流、競(jìng)爭(zhēng)等方面的差異。其中高端定制類鮮花價(jià)格較高，物流壓力小，關(guān)鍵在于增強(qiáng)創(chuàng)新能力，一旦形成品牌價(jià)值，將構(gòu)建壁壘，模式難以復(fù)制。日常鮮花類需求穩(wěn)定，但對(duì)保鮮等方面要求高，加上產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，成本壓縮、花品把控成為重點(diǎn)。
中外鮮花市場(chǎng)對(duì)比，提示消費(fèi)潛能
國(guó)內(nèi)日常鮮花市場(chǎng)擁有巨大發(fā)展空間
根據(jù)2015年荷蘭花卉拍賣市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，日常鮮花市場(chǎng)一般占到40%-60%，遠(yuǎn)高于目前中國(guó)5%的比例。目前，已經(jīng)興起的“每周一花”模式吸引了眾多一二線城市的白領(lǐng)人群。艾瑞分析認(rèn)為，未來(lái)國(guó)內(nèi)日常鮮花市場(chǎng)將存在巨大的發(fā)展空間。
企業(yè)概況
15年4月正式上線“Flowerplus花+”專注日常鮮花訂閱服務(wù)
Flowerplus花+于2015年4月在上海成立，專注日常鮮花訂閱服務(wù)，以傳遞美好的生活方式為品牌核心定位。成立一年內(nèi)，先后獲得3輪融資，城市覆蓋、單月訂單額等運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)迅速。2016年Flowerplus花+總覆蓋城市50座，月訂單額超過(guò)6000萬(wàn)元。
企業(yè)概況
各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)運(yùn)作良好，2016年交易額超過(guò)3億元
目前Flowerplus花+城市覆蓋范圍由2016年底的50座擴(kuò)展到100座城市。目前覆蓋北京、上海、廣東、成都、深圳等一二線熱門城市，同時(shí)以此為中心，向周邊城市輻射?；ㄌ锩娣e方面， Flowerplus花+在云南擁有6000多畝花田和專業(yè)基地，17年底預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)至2萬(wàn)畝。優(yōu)質(zhì)的花源供給成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵， Flowerplus花+微信注冊(cè)用戶超過(guò)400萬(wàn)，2016年全年交易額超過(guò)3億元，預(yù)計(jì)17年將達(dá)到10億元。
運(yùn)營(yíng)模式
反向定制，直接對(duì)接花農(nóng)和消費(fèi)者，構(gòu)建產(chǎn)地直銷
目前Flowerplus花+采用產(chǎn)地直銷模式，接收到消費(fèi)者訂單后，根據(jù)用戶信息以及鮮花的價(jià)格波動(dòng)自動(dòng)形成采購(gòu)訂單，發(fā)送至合作的花源基地，反向定制?；ㄞr(nóng)根據(jù)訂單需求可以提前半年進(jìn)行選品種植，全程冷鏈運(yùn)輸至Flowerplus花+的城市分倉(cāng)，進(jìn)行保鮮處理和分揀包裝，最終送達(dá)消費(fèi)者手中。
花源供應(yīng)模式
產(chǎn)地買斷+深度合作，從源頭保證鮮花品質(zhì)
Flowerplus花+采用買斷加深度合作的花源供應(yīng)方式，根據(jù)訂單需求，從鮮花原產(chǎn)地按需采取，減少損耗。與此同時(shí)，加強(qiáng)花農(nóng)的規(guī)范化管理，從源頭上嚴(yán)格把控鮮花品質(zhì)。未來(lái)，F(xiàn)lowerplus花+將借助與國(guó)外成熟產(chǎn)地合作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口鮮花品種，滿足更多消費(fèi)者需求。
保鮮處理流程
多道保鮮處理工序，最優(yōu)化鮮花品質(zhì)
經(jīng)過(guò)一年多探索發(fā)展，F(xiàn)lowerplus花+已經(jīng)建立了一套鮮切花自動(dòng)化處理流水線，從鮮花最初采摘下來(lái)到最終配送前，總共需要經(jīng)過(guò)32步處理，確保鮮花品質(zhì)的同時(shí)盡可能減少人工成本。國(guó)內(nèi)種植基地普遍不重視鮮花的預(yù)處理，F(xiàn)lowerplus花+向有深度合作的花田提出明確要求，強(qiáng)調(diào)休眠和殺菌的預(yù)處理過(guò)程。生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送全過(guò)程嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行處理操作，保證用戶收到鮮花后擁有美好的品質(zhì)體驗(yàn)。
物流配送方式
冷鏈運(yùn)輸，48小時(shí)內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中
除了源頭供應(yīng)，鮮花由于天然嬌嫩的屬性，物流配送環(huán)節(jié)同樣至關(guān)重要。為了延長(zhǎng)鮮花的保鮮時(shí)間，F(xiàn)lowerplus花+將產(chǎn)品陸路冷鏈運(yùn)輸至各大城市分倉(cāng)，并全程溫濕度監(jiān)控保證鮮花質(zhì)量。到達(dá)城市分倉(cāng)后，在恒溫條件下及時(shí)完成鮮花保鮮、分揀、包裝等一系列流程。在終端配送上，采用集中配送、路由跟蹤。并整合了多家物流配送公司，根據(jù)訂單的密度、距離等維度進(jìn)行分配。除此之外，F(xiàn)lowerplus花+也設(shè)立了短物流配送點(diǎn)及自提點(diǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化用戶體驗(yàn)。
Flowerplus花+案例啟示
物流設(shè)施建設(shè)夯實(shí)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)
鮮花屬于生鮮產(chǎn)品，對(duì)溫度、濕度、時(shí)限、存儲(chǔ)等要求高，傳統(tǒng)的物流模式從采摘到運(yùn)送至消費(fèi)者手中，往往需要3-4天的時(shí)間，花材損耗嚴(yán)重。Flowerplus花+開(kāi)通專業(yè)鮮花冷鏈運(yùn)輸班車，隨著冷鏈技術(shù)不斷完善，將大大夯實(shí)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。
Flowerplus花+案例啟示
信息化技術(shù)手段解決供應(yīng)鏈難點(diǎn)
為了貫穿從花田到用戶的所有關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，F(xiàn)lowerplus花+盡力完善信息化供應(yīng)鏈：源頭上，根據(jù)訂單需求，與花農(nóng)進(jìn)行深度合作，從鮮花原產(chǎn)地按需采取，大大減少損耗。路途中，全程溫濕度監(jiān)控以保證鮮花質(zhì)量，同時(shí)物流配送上采用集中配送，路由跟蹤，追求的是時(shí)效和精準(zhǔn)，并使用加權(quán)最大用戶滿意度算法，科學(xué)分析和權(quán)衡，優(yōu)化配送效率。
Flowerplus花+案例啟示
供應(yīng)鏈布局和管理不斷優(yōu)化，構(gòu)建良性生態(tài)系統(tǒng)
Flowerplus花+針對(duì)日常鮮花品質(zhì)、品類兩個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，積極完善供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把控嚴(yán)格，服務(wù)高效，構(gòu)建了良好的用戶體驗(yàn)，推動(dòng)用戶自發(fā)進(jìn)行傳播，提升品牌形象及平臺(tái)用戶黏性，形成良性生態(tài)系統(tǒng)。
