近日，凍品到家已獲得A2輪融資，本輪融資由北京生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展基金投資。值得一提的是，在此之前，“凍品到家”曾于2016年12月獲得由杭州誠(chéng)合資產(chǎn)管理有限公司投資的天使輪融資，2017年2月獲得由真順基金、華創(chuàng)資本投資的pre-A輪融資，2017年8月獲得由愉悅資本、真順基金領(lǐng)投，君聯(lián)資本、魔量資本跟投的A1輪融資。
那么，這家專注于餐飲業(yè)冷凍食材的B2B企業(yè)，是如何做到短時(shí)間內(nèi)獲得資本市場(chǎng)的關(guān)注和認(rèn)可，四次吸引投資機(jī)構(gòu)的呢?
其實(shí)，早在05年，凍品到家創(chuàng)始人兼CEO許路禾就致力于做廚藝的門戶網(wǎng)站，并且籌辦了多場(chǎng)有影響力的廚藝比賽，參與出版《中國(guó)當(dāng)代名廚》等書籍。2012年，開始做凍品食材的線上線下銷售，創(chuàng)辦了海陸匯、凍品互聯(lián)等公司。十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，讓他對(duì)凍品行業(yè)有了深層次的理解，將優(yōu)質(zhì)、便捷的物流服務(wù)與信息技術(shù)深度結(jié)合起來，解決了高成本低效率的行業(yè)痛點(diǎn)。目前，平臺(tái)主營(yíng)產(chǎn)品包含水產(chǎn)、牛羊肉產(chǎn)品、雞鴨鵝、豬產(chǎn)品等，主要服務(wù)對(duì)象為餐廳，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，公司目前有固定客戶2萬多家，客戶通過手機(jī)APP，指尖下單、付款后，就可以實(shí)現(xiàn)無憂配貨上門，輕松便捷。
“凍品看似簡(jiǎn)單，沒有基礎(chǔ)是做不好的。比如物流基礎(chǔ)設(shè)施，公司有30多輛配送車輛，一輛車可以配送45家客戶，上午送完貨，下午還可以跑客戶，在物流設(shè)施上，公司具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在項(xiàng)目上，公司多名員工也有成功經(jīng)驗(yàn)。加上凍品是一個(gè)非常有潛力的品類，賽道寬闊，玩家少且實(shí)力弱。用對(duì)人、選對(duì)賽道是公司成功的關(guān)鍵，就是基于這幾點(diǎn)，公司在短時(shí)間內(nèi)，吸引了多家投資機(jī)構(gòu)”，許路禾說道。
不少消費(fèi)者有這樣的思維定式：凍品不如新鮮的有營(yíng)養(yǎng)。是消費(fèi)者的誤解，還是“另有隱情”?在許路禾看來，原因是多方面的：其一，國(guó)人使用冷柜的歷史時(shí)間并不長(zhǎng)，還沒有形成食用凍品的習(xí)慣。其二，對(duì)凍品相關(guān)知識(shí)的缺乏。其三，對(duì)凍品烹調(diào)的不正確，導(dǎo)致其口感、營(yíng)養(yǎng)打折扣。所以在“凍品到家”APP上，很多凍品都會(huì)有推薦食譜，搭配食材、制作方式等內(nèi)容，為不善烹飪的消費(fèi)者提供技術(shù)指導(dǎo)。
“在國(guó)際市場(chǎng)，已有60%以上的凍品用于餐飲業(yè)，而在我國(guó)，這個(gè)比例卻很低。目前，公司的業(yè)務(wù)主要聚焦于華北市場(chǎng)，如河北、河南、北京、天津、內(nèi)蒙、山西…，隨著中餐工藝向現(xiàn)代工業(yè)的轉(zhuǎn)化，凍品也將被廣泛應(yīng)用，其品質(zhì)也將不斷升華。”許路禾如是說。
談到企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，許路禾認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，消費(fèi)者愿意為更健康的食材買單，這也為凍品市場(chǎng)的發(fā)展提供了很好的契機(jī)。從05年創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，企業(yè)在不同的發(fā)展階段，核心競(jìng)爭(zhēng)力是不一樣的，從供應(yīng)鏈到上、下游基礎(chǔ)設(shè)施，隨著科技成分的不斷升級(jí)，我們把客戶企業(yè)做的越來越好。在企業(yè)不斷做大的過程中，與客戶也逐漸建立起了很好的信譽(yù)體系，這是獲得行業(yè)認(rèn)可的基礎(chǔ)，也是企業(yè)未來發(fā)展走得更遠(yuǎn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
關(guān)于未來的規(guī)劃，許路禾表示，要打造單品爆款，例如羊肉，今年7月份單月，羊肉這一單品的銷售額就達(dá)到了200萬，預(yù)計(jì)，2018年，公司的年銷售額將達(dá)到5個(gè)億。8月中旬，計(jì)劃進(jìn)行新一輪的融資，有理由相信，隨著資本市場(chǎng)的青睞，凍品到家必將成為行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿平臺(tái)。
北京生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展基金團(tuán)隊(duì)：很多中國(guó)的食材創(chuàng)業(yè)者都想做美國(guó)的Sysco，但中美的上下游差異很大，美國(guó)的上游和下游都是大B，中國(guó)的兩頭高度分散且不標(biāo)準(zhǔn)，菜品、糧油品、凍品、海鮮品等品類所需要的供應(yīng)鏈能力有很多不同，餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)由全品類入手難度較大。事實(shí)上中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)巨大，每個(gè)細(xì)分賽道都能做到千億規(guī)模，凍品到家從凍品切入的商業(yè)模式已得到了驗(yàn)證，團(tuán)隊(duì)相信凍品到家很快會(huì)成為該專業(yè)賽道的領(lǐng)導(dǎo)者，預(yù)期可對(duì)北京市的餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)健康發(fā)展起到示范帶動(dòng)作用，發(fā)揮較好的社會(huì)效益。
北京生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展基金是由北京市商務(wù)委主導(dǎo)發(fā)起，由北京市財(cái)政與社會(huì)LP共同出資、世欣榮和管理的政府引導(dǎo)基金，主要方向是對(duì)京津冀地區(qū)生活服務(wù)業(yè)進(jìn)行扶持、促進(jìn)行業(yè)整合、推進(jìn)生活服務(wù)業(yè)向規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化方向發(fā)展，從而提升北京市生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)。
