姜昆：食品界月刊主編
時(shí)間：2014年5月27日
我跟相聲演員姜昆那倆字一模一樣，不過(guò)我出生的時(shí)候那個(gè)姜昆還沒(méi)出名。所以說(shuō)上小學(xué)的時(shí)候很多人問(wèn)我，一開(kāi)始我也不知道，回家一問(wèn)我爸，我爸說(shuō)他是說(shuō)相聲的，你出生時(shí)他還沒(méi)出名。
之前老師的講話提到80、90，我也是80后。80后現(xiàn)在是很厲害的一批人，不要小看，而且80后已經(jīng)老了。
今天給大家講這么四個(gè)板塊，“農(nóng)業(yè)”的變遷、“新農(nóng)人”群體、農(nóng)業(yè)電商之痛、農(nóng)業(yè)電商入口。前兩個(gè)是前三天寫(xiě)的，后面這兩點(diǎn)是我昨天半夜寫(xiě)的，寫(xiě)到凌晨4點(diǎn)多。
從第一個(gè)開(kāi)始說(shuō)。先說(shuō)一下，這里面所有的觀點(diǎn)你從百度上百度不到，除了署名的采用別人的，剩下都是我自己的，跟大家說(shuō)一下。
關(guān)于“大農(nóng)業(yè)”，現(xiàn)在大家都講“大農(nóng)業(yè)”。很長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期，農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)是為了解決人類的生存而存在的，但現(xiàn)在不是這樣的，農(nóng)業(yè)不再單純，越來(lái)越復(fù)雜，就是變成了從第一產(chǎn)業(yè)的種養(yǎng)，就是傳統(tǒng)的農(nóng)林畜牧漁，到第二產(chǎn)業(yè)的制造，制造業(yè)屬于第二產(chǎn)業(yè)，從種養(yǎng)到制造，再到第三產(chǎn)業(yè)，流通和服務(wù)，是一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈。只有把這三個(gè)一起講才是“大農(nóng)業(yè)”。
這個(gè)是我4月22號(hào)，我微博上有的。關(guān)于“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的理解，“生態(tài)農(nóng)業(yè)”是眼下最熱的農(nóng)業(yè)概念，國(guó)家也高度重視，目前全國(guó)各地的生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目有很多，生態(tài)農(nóng)業(yè)包括觀光、旅游各方面，但是這里面有很多問(wèn)題，什么概念？你找政府要點(diǎn)地，通過(guò)政策再弄幾十萬(wàn)，其實(shí)這是瞎胡鬧的。其實(shí)還有一些人單純的認(rèn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)就是新農(nóng)業(yè)，不對(duì)，新農(nóng)業(yè)是很大的東西，但是生態(tài)農(nóng)業(yè)屬于新農(nóng)業(yè)比較高級(jí)的一環(huán)，生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)問(wèn)題，也不僅僅是“自然農(nóng)法”，我不知道大家懂不懂自然農(nóng)法，自然農(nóng)法是回歸到很久以前，很久以前，就是有了人以后，這個(gè)小麥怎么種，花生怎么種，最原始的那個(gè)耕種方式，這就叫原始的自然農(nóng)法。最后我說(shuō)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)自覺(jué)、科學(xué)、環(huán)保的綜合題。我做這個(gè)注解就是回歸傳統(tǒng)，但高于傳統(tǒng)。
關(guān)于“有機(jī)”?？匆幌?，這個(gè)也是前一段時(shí)間在網(wǎng)上引起了很大的爭(zhēng)議的，甚至有些人正反兩面都吵起來(lái)了。我說(shuō)其實(shí)農(nóng)業(yè)本來(lái)就是“有機(jī)”的，因?yàn)椴淮嬖凇盁o(wú)機(jī)”一說(shuō)，如果對(duì)應(yīng)的說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)應(yīng)的應(yīng)該是化學(xué)農(nóng)業(yè)，我就不講化學(xué)了，世界上根本就不存在無(wú)機(jī)一說(shuō)。近年來(lái)有機(jī)概念的橫行，我解釋不能稱之為流行，流行是褒義詞，是橫行，其本質(zhì)是自然環(huán)境對(duì)人類瘋狂破壞的報(bào)復(fù)，也是對(duì)新時(shí)期農(nóng)業(yè)從業(yè)者的道德與良知的拷問(wèn)。后面我說(shuō)了，道德與良知，說(shuō)白了，說(shuō)多了招人煩。一說(shuō)食品就說(shuō)食品是什么道德工業(yè)，天天喊這個(gè)，挺讓人煩的。但是后來(lái)我說(shuō)，農(nóng)業(yè)的有機(jī)是人性的有機(jī)，這一句話，那天我看被人民網(wǎng)的一個(gè)論壇采用了。這條微博的閱讀量是30多萬(wàn)。
再講“新農(nóng)業(yè)”。我到百度上百度，百度真的不靠譜，你看百度說(shuō)的“新農(nóng)業(yè)”是個(gè)什么東西。百度的解釋，所謂新農(nóng)業(yè)是指為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村而建立的新型農(nóng)業(yè)，跟沒(méi)說(shuō)一樣。下面我做了兩個(gè)定義，一個(gè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一個(gè)是新農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是用現(xiàn)代科技、現(xiàn)代工業(yè)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的社會(huì)化農(nóng)業(yè)。這個(gè)新農(nóng)業(yè)是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上更高一級(jí)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新使命、新模式、新?tīng)I(yíng)銷、新流通。新農(nóng)企、新農(nóng)人，是新農(nóng)業(yè)的主體。新農(nóng)企包括，包括聯(lián)想佳沃這種，新希望都不叫新農(nóng)企，他們本身就是一個(gè)飼料大王、養(yǎng)豬大王。比如聯(lián)想從PC到農(nóng)業(yè)，這樣的應(yīng)該是跨界而來(lái)的新農(nóng)企。
關(guān)于農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在比較熱的觀點(diǎn)還有一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”。前面那句話我忘了看哪本書(shū)，說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)上的所有商業(yè)模式創(chuàng)新，無(wú)外乎兩種，提高交易效率，或降低交易成本。我覺(jué)得很有道理。這兩者必須具備其一，要不就是提高交易效率，要不就降低交易成本，如果這兩個(gè)都不具備，那你在搞所謂的新的商業(yè)模式就不存在了。效率不提高，成本又不降低，叫什么創(chuàng)新？然后就是說(shuō)由此，何為“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”，是在提高效率和降低成本方面有什么突破，不講模式落地的概念永遠(yuǎn)只是概念，沒(méi)有價(jià)值。
這是第二個(gè)，這個(gè)是我們食品界官方微博，我開(kāi)會(huì)的時(shí)候給大家寫(xiě)的東西發(fā)出來(lái)了，就是這么一個(gè)意思。我認(rèn)為“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)”是用互聯(lián)網(wǎng)工具和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，而不是互聯(lián)網(wǎng)思維，我是天天在我的微博上說(shuō)反對(duì)互聯(lián)網(wǎng)思維，誰(shuí)現(xiàn)在給我定義？你定義出來(lái)的東西，起碼讓大部分人接受，現(xiàn)在沒(méi)有啊，你包括雷軍說(shuō)的，馬化騰說(shuō)的，都不是啊，他只是站在他的行業(yè)、他的領(lǐng)域想這個(gè)問(wèn)題。所以我一直認(rèn)為它就是個(gè)偽命題。把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)整個(gè)并聯(lián)和串聯(lián)環(huán)節(jié)有機(jī)整合。串聯(lián)比如就是我養(yǎng)豬，我和上面飼料串聯(lián)。改天人家本身給你這個(gè)養(yǎng)飼料養(yǎng)豬沒(méi)關(guān)系另外一個(gè)農(nóng)業(yè)圈，你們產(chǎn)生什么資源共享，產(chǎn)生什么，這叫并聯(lián)，但是共同在農(nóng)業(yè)的大圈里。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)的東西大家合作只不定說(shuō)誰(shuí)就用誰(shuí)了，所以就是并聯(lián)和串聯(lián)的可能形成的有機(jī)整合，包括技術(shù)、市場(chǎng)、土地、人才，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源有效配置和價(jià)值最大化，其核心理念是公開(kāi)、互信、協(xié)作，共贏。我沒(méi)說(shuō)合作，協(xié)作這個(gè)先把自己好像放低，把對(duì)方放在主體，比如合作，咱倆合作一下，誰(shuí)大誰(shuí)小，搞協(xié)作這么一個(gè)詞。互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)就是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源，有效配置和價(jià)值最大化。
最后就是說(shuō)弄三小點(diǎn)的總結(jié)，農(nóng)業(yè)的變遷三個(gè)主題就是從單一的生產(chǎn)資料到綜合的資源整合工具，以前就是一個(gè)生產(chǎn)資料，就是為了解決人的吃飯和溫飽的，現(xiàn)在是整個(gè)大農(nóng)業(yè)的概念，涉及到資源的整合和工具。第二就是農(nóng)業(yè)現(xiàn)在說(shuō)，不講傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，講新農(nóng)業(yè)，一定是人們體驗(yàn)新生活、體現(xiàn)新理念的載體，比如說(shuō)我追求健康、綠色、有機(jī)的。第三，農(nóng)業(yè)新形態(tài)的形成。
因?yàn)檗r(nóng)業(yè)火了，去年有兩人出了兩本書(shū)，婁向鵬和李志起，因?yàn)闀?shū)要靠炒，每個(gè)人有十個(gè)推薦語(yǔ)，找專家，找大的領(lǐng)導(dǎo)，但是這兩本書(shū)我覺(jué)得寫(xiě)得不錯(cuò)，但是沒(méi)有形成很高的理論，只是講案例分析比較多。
現(xiàn)在講“新農(nóng)人”。這是我們今年1月份的時(shí)候，我們雜志專門(mén)為新農(nóng)人作了專題——請(qǐng)叫我新農(nóng)人。2013年的農(nóng)業(yè)熱鬧無(wú)比，褚橙來(lái)了，柳桃來(lái)了，潘蘋(píng)果來(lái)了；阿里來(lái)了，京東來(lái)了，1號(hào)店也來(lái)了，甚至聯(lián)想、樂(lè)視全來(lái)了！聯(lián)想應(yīng)該說(shuō)聯(lián)想佳沃，樂(lè)視可以說(shuō)去年11月份去山西搞了幾千畝地，也搞不懂，媒體也沒(méi)報(bào)，樂(lè)視自己也不說(shuō)。但是拋開(kāi)這些東西，真正引人注目的還是新農(nóng)人，也就是說(shuō)我們認(rèn)為的這個(gè)人的圈子，新農(nóng)人甫一露面，便引起了整個(gè)社會(huì)的關(guān)注，不僅媒體給予了許多閃爍的光環(huán)，關(guān)鍵在于他們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“非傳統(tǒng)”顛覆，“新農(nóng)人”因此被寄予了厚望。
在我們雜志上第一期因?yàn)楦遄?，都是核心的專家的稿子，就是把他們的核心的幾句話提煉出?lái)了。（見(jiàn)PPT）汪向東、杜志雄、牟恩東、魏延安、畢慧芳的幾句話。
這個(gè)就是今年1月8號(hào)我們成立新農(nóng)人籌備小組的時(shí)候，為此搞了一個(gè)微博的公推，新農(nóng)人領(lǐng)域的人，大家都可以報(bào)名，當(dāng)籌備組的組員，或者為聯(lián)合會(huì)做出什么貢獻(xiàn)，做了這么一個(gè)。
新農(nóng)人群體，第一個(gè)觀點(diǎn)，新農(nóng)人是“自覺(jué)”群體。前面那句話是美國(guó)特別著名的記者，他是唯一一個(gè)采訪過(guò)鄧小平和江澤民的人，就是全世界唯一采訪過(guò)兩個(gè)前任最高領(lǐng)導(dǎo)人的就是這個(gè)人，前面那句話他說(shuō)的，在理想的世界中，每個(gè)人都是光榮的，但這不是世界真實(shí)的樣子。后面我接著說(shuō)，中國(guó)快速發(fā)展30多年，食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題不斷打破國(guó)人生存的底線，當(dāng)前簡(jiǎn)單地互換道德、良心并不能解決實(shí)際問(wèn)題，我們需要一個(gè)規(guī)?？捎^的“自覺(jué)”群體站出來(lái)，你的生產(chǎn)越規(guī)范、越透明，消費(fèi)者越把你當(dāng)回事，也越尊重你。所謂的“自覺(jué)”群體，也是作為新農(nóng)人重要的組成部分。
我最近對(duì)新農(nóng)人發(fā)表的東西比較多，5月4號(hào)青年節(jié)，我有感于陳獨(dú)秀《新青年》的創(chuàng)刊詞，“新青年”不是有六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嗎，我以此對(duì)新農(nóng)人做了六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是新農(nóng)人是自覺(jué)的而非壓迫的，是先進(jìn)的而非落后的，是奮斗的而非懈怠的，是包容的而非狹隘的，是奉獻(xiàn)的而非索取的，是實(shí)際的而非虛妄的。這是新農(nóng)人的六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
另外我說(shuō)的“做農(nóng)業(yè)不是做生意”，也是在網(wǎng)上挺的很多，罵的也一片，挺好，被人罵也挺舒服的。怎么農(nóng)業(yè)就不能生意了，如果咬文嚼字，看中間那個(gè)，我說(shuō)做農(nóng)業(yè)可以有生意人的眼光，不是不能做生意，是生意人的眼光，你可以有這個(gè)眼光，但不能有做生意的心態(tài)。生意人的眼光是敏銳的，你做新農(nóng)業(yè)，眼光很敏銳，但是心態(tài)上一定不能功利。追逐利益是天經(jīng)地義的，但是做農(nóng)業(yè)能行嗎？新農(nóng)企還是新農(nóng)人，除了講生態(tài)自覺(jué)，還要講責(zé)任自覺(jué)。否則你為了賺錢(qián)就不要責(zé)任了。
黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人郝暢我不知道誰(shuí)聽(tīng)過(guò)他講課，他經(jīng)常參加農(nóng)業(yè)類的，包括互聯(lián)網(wǎng)的會(huì)，因?yàn)槲艺f(shuō)“做農(nóng)業(yè)不能浮躁”，當(dāng)時(shí)我也發(fā)了這么一條微博。你看，就是紙上談兵多可怕，他就說(shuō)，未來(lái)餐飲市場(chǎng)總量從2.7萬(wàn)億到10萬(wàn)億，我查了半天資料，不知道這句話誰(shuí)說(shuō)的。沒(méi)講到哪一年，這是他的原話。他說(shuō)我只做10萬(wàn)億的千分之一就好了。開(kāi)什么國(guó)際玩笑？你說(shuō)做千分之一就做千分之一了？你能做萬(wàn)分之一就成功了。分析、預(yù)測(cè)不是紙上談兵，這些數(shù)據(jù)都哪兒來(lái)的？
重視消費(fèi)者體驗(yàn)。他后面有一句話，也就是滿足顧客體驗(yàn)，品質(zhì)是基礎(chǔ)，但體驗(yàn)是最佳的增值部分。新農(nóng)人是小量級(jí)的，沒(méi)那么多錢(qián)打廣告、做品牌，體驗(yàn)什么？包括活動(dòng)，給大家搞品鑒會(huì)，后來(lái)說(shuō)品牌也是體驗(yàn)的一部分，體驗(yàn)也是品牌的一部分，不能說(shuō)誰(shuí)涵蓋誰(shuí)，但這兩個(gè)一定是互通的，沒(méi)錢(qián)做廣告，就搞一些跟圈內(nèi)的人，或者消費(fèi)者搞搞互動(dòng)，體驗(yàn)一下。
這個(gè)就是一個(gè)新農(nóng)人群體，營(yíng)造圈子，圈子這個(gè)東西很好玩兒，就是不走了，胡門(mén)，他應(yīng)該講是玩兒圈子最好的，但是你看，真正玩兒圈子的人實(shí)際都是聰明人，你的心機(jī)太重人家跟你互動(dòng)三五回就不帶你玩兒了?；?dòng)一定要真誠(chéng)和融合，另外那天正好是5月20號(hào)的上午，人民日?qǐng)?bào)很搞笑，那天它發(fā)一條微博，批駁大家不要玩兒圈子。我覺(jué)得很搞笑，人民日?qǐng)?bào)也像神經(jīng)病一樣。它說(shuō)“圈子”沒(méi)那么重要，幸福程度往往取決于自由程度。我說(shuō)虧它說(shuō)得出口，站著說(shuō)話不腰疼。
后來(lái)我單把我當(dāng)時(shí)給張利的一句評(píng)論的話拿出來(lái)，也是很多人說(shuō)，總結(jié)得太好了。我說(shuō)張利在營(yíng)銷培育領(lǐng)域的老師為數(shù)不多閑著就看看的，看他發(fā)什么東西，我說(shuō)因?yàn)槠揭捉?，不矯情，見(jiàn)多識(shí)廣，善分析，通俗易懂，有內(nèi)涵。另加一點(diǎn)，用心互動(dòng)。剩下就是張利老師，天天就是在微博上說(shuō)的“玩唄”。大概就是這樣。
另外講農(nóng)業(yè)電商之痛，主要還是講生鮮觸電的理由。一個(gè)是傳統(tǒng)渠道銷不動(dòng)這是核心訴求，賣(mài)不出去才能上網(wǎng)去賣(mài)，如果價(jià)格比較合適，你還搞什么觸電，上什么網(wǎng)？這是第一個(gè)。第二就是點(diǎn)上平臺(tái)能溢價(jià)，第二個(gè)就是電商平臺(tái)明低價(jià)，這個(gè)相對(duì)小眾，比方說(shuō)我這個(gè)東西一年產(chǎn)這么多，線下也不愁賣(mài)，但是我線下賣(mài)人的體驗(yàn)和包裝上或圈上做文章，反正我就這么多東西，我不愁賣(mài)，我就搞包裝，放在電商平臺(tái)上。為了體現(xiàn)溢價(jià)，搞一些品牌化的東西在里面。第三就是跟賣(mài)貨本身沒(méi)關(guān)系，玩電商。玩電商的人，玩模式、資源、亂七八糟的整合，像佳沃，搞不清楚。上市，京東唄。京東很搞笑，第一季度虧了38個(gè)億，結(jié)果又給劉強(qiáng)東個(gè)人補(bǔ)了35個(gè)億。對(duì)不對(duì)？人家這個(gè)玩兒得多好？現(xiàn)在一邊數(shù)著錢(qián)，一邊家里還有奶茶，對(duì)不對(duì)？日子過(guò)得不要太好了。
大概我就覺(jué)得觸電就是這三個(gè)理由，要不就是銷不動(dòng)，要不就是搞搞溢價(jià)，第三就是玩。玩的人才知道，最后要不就是拿這個(gè)資源本身可能要做什么文章，再就是上市，不上市就死掉。
比如這個(gè)，這點(diǎn)上一個(gè)人給我發(fā)的私信，他賣(mài)黑木耳的，祖祖輩輩的搞了很多年。他說(shuō)認(rèn)識(shí)我，要不還在傻乎乎的滿世界跑市場(chǎng)，要不是你們，我不會(huì)到網(wǎng)上賣(mài)東西。她以前都不知道的，她沒(méi)這個(gè)意識(shí)。她的東西賣(mài)不出去也天天還是賣(mài)，因?yàn)樗龞|北的，一會(huì)兒跑到河南去，一會(huì)兒到河北去，一會(huì)兒到山東去，逮著干貨把木耳給他一個(gè)，說(shuō)你看我這個(gè)木耳質(zhì)量怎么樣，好的話你幫我賣(mài)吧。這種有什么??？后來(lái)我們說(shuō)，你實(shí)在不行我們幫你推一推，通過(guò)新農(nóng)人聯(lián)合會(huì)，開(kāi)一個(gè)淘寶，他說(shuō)每天有那么幾個(gè)單子，無(wú)論幾十塊錢(qián)，幾百塊錢(qián)，你看，以前不上網(wǎng)，不微信，她說(shuō)網(wǎng)上的一切東西都是假的。她說(shuō)，以后我要把最好吃、最安全的東西給大家分享。轉(zhuǎn)變就這樣發(fā)生了。
互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)東西就這這樣，潛移默化的，只要讓她相信你，還是能夠改變?nèi)斯虉?zhí)的思維的。
還有這個(gè)，袁岳，這個(gè)大家都比較了解。我那天醒得比較早，他發(fā)微博，發(fā)的陸河黑豬，村民養(yǎng)十幾只，要不幾百只，但去年的成豬才五塊錢(qián)。作為生鮮品，一般的銷售方法不奏效，求好主意。我轉(zhuǎn)了一下，我說(shuō)作為地方的“掌上明豬”，政府不應(yīng)該不有所作為，土特產(chǎn)品不能總依靠傳統(tǒng)渠道，如果不能借助互聯(lián)網(wǎng)工具，讓更多人知曉，其價(jià)值永遠(yuǎn)體現(xiàn)不出來(lái)，可以考慮深加工，別當(dāng)成普通豬肉來(lái)賣(mài)。我的觀點(diǎn)也被轉(zhuǎn)了60多次。以前的東西不好銷，必須借助這個(gè)東西。
這個(gè)觀點(diǎn)是“生鮮電商知多少”。我當(dāng)初寫(xiě)繞口令一樣，我說(shuō)生鮮電商就是生鮮加電商嗎，電商不就是平臺(tái)嗎。生鮮電商不就是銷售生鮮產(chǎn)品的電商嗎？如果單純這么想，只能說(shuō)你很傻很天真，你當(dāng)真以為把你的生鮮擺到某個(gè)頁(yè)面上，這個(gè)豬肉、蔬菜擺到順豐優(yōu)選，人家給你個(gè)頁(yè)面，給個(gè)位置，你就跟親戚朋友說(shuō)點(diǎn)什么位置，我進(jìn)了人家的渠道了。沒(méi)用，賣(mài)不出幾個(gè)貨。這種人的想法，以為電商是這樣玩兒的，你不死天地不容。這種人死了都活該。
然后就是觀點(diǎn)三，農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的三大痛點(diǎn)。一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)化，一個(gè)是物流，一個(gè)是信任度。我說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化不是制定層面的，不是說(shuō)制定我們這個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品也好，我們想搞這個(gè)電商，是不是要制定標(biāo)準(zhǔn)，按照我們未來(lái)上生鮮電商的標(biāo)準(zhǔn)搞一個(gè)產(chǎn)品，不是，首先要做一個(gè)認(rèn)識(shí)，為什么這個(gè)產(chǎn)品上電商，為了什么？不是制定標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，所以打一個(gè)問(wèn)號(hào)。再一個(gè)，物流，生鮮主要考驗(yàn)是在冷鏈上，其實(shí)也不是，冷鏈僅僅是整個(gè)物流中的一環(huán)，這個(gè)物流包括你的包裝，而且有些農(nóng)產(chǎn)品不需要冷鏈的。再就是信任度，這個(gè)不僅僅包括品質(zhì)了。不是說(shuō)你這個(gè)東西擺在生鮮頁(yè)面上，你把證書(shū)一擺我是什么認(rèn)證、什么QS，這就是信任度嗎？不對(duì)，信任度是什么？人家吃過(guò)沒(méi)有？以前見(jiàn)過(guò)沒(méi)有？光看你所謂的認(rèn)證證書(shū)就信任你嗎？這個(gè)就是相對(duì)規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化，信任度是相對(duì)規(guī)?；皇遣荒艽?，二是不能小。太大規(guī)模的生鮮上了網(wǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化肯定是控制不住的，太常規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品，比如我上了網(wǎng)，可能我預(yù)計(jì)不到產(chǎn)生幾千單，上萬(wàn)單，標(biāo)準(zhǔn)化肯定不行的，百分之百連想都不用想。規(guī)模太小的話，要考慮，我上這個(gè)生鮮這個(gè)電商的話，是為什么？單價(jià)再高，就十天半個(gè)月，就這么幾百件，賣(mài)完了就賣(mài)完了，這一陣風(fēng)吹過(guò)了。你上去也沒(méi)有多大價(jià)值。
這個(gè)講講褚橙。這個(gè)講市場(chǎng)總監(jiān)胡海卿，因?yàn)槲业囊粭l微博，這個(gè)就見(jiàn)了兩次面，褚橙是最重要的，種植是褚時(shí)健的，營(yíng)銷是本來(lái)生活的。我的一個(gè)朋友給了我52塊錢(qián)的褚橙兌換卷一份，我就去兌換了，過(guò)了三天以后收到了，一個(gè)小箱子里面8顆，跟雞蛋一樣一個(gè)大小，8個(gè)一斤四兩。你第一個(gè)我就講到標(biāo)準(zhǔn)化，這個(gè)就不是標(biāo)準(zhǔn)化，褚橙雖然那么牛，一斤四兩賣(mài)52塊錢(qián)，要不就別標(biāo)價(jià)，就等于你1斤4兩就是52塊錢(qián)。他講5公斤裝的，10斤是148，一面是10斤的148塊錢(qián)，一面是1斤四兩的52塊錢(qián)，這個(gè)轉(zhuǎn)了很多，他也受不了了。這個(gè)本來(lái)生活的官微先給我私信，說(shuō)是52塊錢(qián)八粒是我們做活動(dòng)的贈(zèng)品，希望您知道。我也沒(méi)回復(fù)。另外就是胡海卿，本來(lái)生活的原產(chǎn)地采購(gòu)總經(jīng)理，他說(shuō)我是胡海卿，這次勵(lì)志橙介于柳傳志、潘石屹開(kāi)始合作是我代表公司牽頭的，最近看到食品農(nóng)業(yè)圈子對(duì)本臺(tái)生活網(wǎng)有很多關(guān)注，提到的一些觀點(diǎn)引起很多討論，與你交流，也希望與你交流，本來(lái)生活對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)還比較外行，但有熱情的團(tuán)隊(duì)的困惑和努力，我們的確犯過(guò)很多幼稚的錯(cuò)誤，讓外界有很多誤解。
但有一點(diǎn)是肯定的，我們對(duì)農(nóng)業(yè)是很大的熱情，希望運(yùn)用自己的能力和資源讓原本邊緣化的農(nóng)業(yè)走到公眾事業(yè)，讓更多的人關(guān)注農(nóng)業(yè)、支持農(nóng)業(yè)。我的聯(lián)系方式什么的，希望多交流。
我發(fā)完了以后，然后實(shí)際上有一個(gè)人他也從網(wǎng)上買(mǎi)了一個(gè)，個(gè)頭不一，品質(zhì)差別有點(diǎn)大，要慎重！然后@我，我也轉(zhuǎn)了一下，表達(dá)一下我的觀點(diǎn)。不過(guò)他那135條轉(zhuǎn)發(fā)大都是我給他帶來(lái)的，很多人都關(guān)注這個(gè)褚橙，做得越牛的時(shí)候，或者標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的東西不到位，其實(shí)很多東西就垮掉了。
（由于天氣炎熱，會(huì)議時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，速記機(jī)器嚴(yán)重?fù)p壞，姜昆老師最后15分鐘的演講沒(méi)能被記錄下來(lái)，我們對(duì)此深表遺憾和歉意！望諒解?。?/p>
