傳統(tǒng)零售夫妻店的供應(yīng)端正逐步開始接受技術(shù)改造,具有代表性的入局者有中商惠民、掌合天下、京東新通路以及阿里巴巴零售通等等,其中1號生活成立于2015年,專注為個體便利店提供供應(yīng)鏈服務(wù)。
1號生活創(chuàng)始人譚小平曾創(chuàng)業(yè)做商家POS系統(tǒng),經(jīng)歷了外賣大戰(zhàn),最終選擇了供應(yīng)鏈服務(wù),多年的零售創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,讓譚小平對零售行業(yè)趨勢有明確的個人判斷。
譚小平認為,供應(yīng)鏈才是零售的核心,而不是品牌。
1號生活的目標市場是便利店數(shù)量排名前6的城市,為非品牌連鎖便利店提供最后3公里送貨服務(wù)。同時,通過POS系統(tǒng)切入商戶訂單系統(tǒng),打通商品采購、倉儲、物流、訂單數(shù)據(jù),實現(xiàn)供應(yīng)鏈信息化。
譚小平認為,一線城市市區(qū)便利店一般面積較小,沒有倉儲空間,店主對商品配送時效性需求高于價格需求;除此之外,便利店所處位置一般道路狹窄,加上市區(qū)對貨運車的通行限制,中心倉大車送貨困難。因此,這些便利店更適合前置倉加小車配送模式。而二線城市便利店面積大,更注重產(chǎn)品SKU豐富度,適合中心倉模式。
基于這種判斷,1號生活在不同城市采取不同打法。目前布局的廣州、深圳、佛山、惠州等7個華南城市中,佛山、惠州等二線城市采取中心倉模式,商家訂貨,中心倉統(tǒng)一發(fā)貨。中心倉以慢消品為主,SKU 在1700個左右,貨物周轉(zhuǎn)周期相對較長。
廣州、深圳采取中心倉+前置倉模式。前置倉主要針對酒水飲料,SKU在500個左右,這類快消品占到商戶日常采購量60%以上。廠家負責將產(chǎn)品配送到前置倉,1號生活負責最后3公里到商家的配送。單個前置倉配3名物流員,確保16點前的訂單當天可送達。目前,1號生活在廣州已建立40個前置倉,單倉最高可覆蓋150個商戶。
除商品配送以外,1號生活為便利店免費安裝自有的POS系統(tǒng),以獲取商家訂單數(shù)據(jù)?;谕暾墓?yīng)鏈數(shù)據(jù),1號生活已經(jīng)開始為便利店提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)。同時,1號生活輸出自有便利店品牌”715”和”優(yōu)美生活”,逐漸對平臺便利店進行翻牌改造。
近期,愛分析對1號生活創(chuàng)始人譚小平進行了訪談,譚小平主要就零售行業(yè)、前置倉模式、公司運營等進行了闡述,現(xiàn)摘取部分內(nèi)容分享如下。
供應(yīng)鏈決定便利店未來格局
愛分析:對于不同層次的便利店業(yè)態(tài)怎么去劃分?
譚小平:我們把整個業(yè)態(tài)分成三個維度,一線城市的定位是高大上,二線城市就是品類全,三四線城市基本上就是破破爛爛,改造空間很小。
我們主要做廣州、深圳這類一線市場,這里的便利店面積小、租金高。比如30平方,基本就是收銀和貨架,核心是追求坪效,沒有倉庫去囤貨,所以對貨品時效性的需求大于對價格的需求。但是二線城市剛好相反,像佛山、東莞,租金便宜,有很大的倉庫,進貨一次進十天,兩種場景完全不同。
愛分析:便利店市場未來會如何發(fā)展?
譚小平:跟酒店一樣,酒店最后是依靠流量,所有酒店只能選一個品牌,七天、漢庭或者桔子,沒有流量很難活下去。
便利店的未來看供應(yīng)鏈,隨著供應(yīng)鏈公司越來越強,意味著沒有批發(fā)部,便利店最后只能統(tǒng)一成美宜佳、1號生活等品牌,品牌背后各自都有供應(yīng)鏈,如果不愿意被改編最后只能被洗掉。
愛分析:國內(nèi)外零售供應(yīng)鏈的主要區(qū)別在哪里?
譚小平:美國和日本都有專門的供應(yīng)鏈公司,社會分工很完整。但中國沒有這樣的公司,基礎(chǔ)太薄弱。而且范圍太廣,日本建一個工廠可以覆蓋所有核心城市,但中國就沒辦法。
未來零售行業(yè)只有品牌方、流通方、供應(yīng)鏈方,沒有中間環(huán)節(jié)。這是商業(yè)的本質(zhì),只是中國商業(yè)發(fā)展相對緩慢一點。
前置倉和中心倉打法并行
愛分析:國內(nèi)適合發(fā)展前置倉的城市有哪些?
譚小平:我們目標就是6大便利店城市:廣州、深圳、長沙、武漢、重慶、成都。越往北,便利店越少,北方商場更發(fā)達,南方商超都被小商超替代,這一點跟天氣和居民的購物屬性有關(guān)。
我們現(xiàn)在采取中心倉和前置倉兩種打法并行,已經(jīng)做了7個城市,廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、惠州等,除了廣州、深圳以外的二線城市不設(shè)前置倉。
愛分析:設(shè)立前置倉的核心原因是什么?
譚小平:關(guān)鍵是毛利,送啤酒、水、飲料毛利低,就3-5個點,多兩級運輸,成本就很難覆蓋。以啤酒為例,一箱只賺一塊多,所以一線城市就是從上游工廠直接到城市的前置倉。大倉模式只適合二線城市,因為路寬;一線城市店面都是胡同、巷子,大車也進不去,適合三輪車,所以我們在一線城市都是電動三輪車為主。
愛分析:前置倉模式主要配送哪些品類?
譚小平:主要就是酒水、飲料。未來會增加凍品比如魚丸子、肉丸子、餃子、酸奶、雪糕等。我們自己建冷柜,然后送出去,我們運輸距離很短。一線城市的低溫冷鏈運輸,前置倉是唯一的條件。
愛分析:長期來看,毛利提高可能性不會太高?
譚小平:也可以提高。一方面對運營能力有要求,門店的控制能力需要很強,另外一方面就是品類,做低溫冷凍產(chǎn)品這類毛利高的品類來拉動綜合毛利提升,如果只賣飲料和水變化不大。
愛分析:廠家直送到前置倉,對于廠家的物流配送能力要求是否會很高?
譚小平:廠家都是讓經(jīng)銷商送貨,現(xiàn)在的經(jīng)銷商也是物流商。
覆蓋商戶近7000家
愛分析:1號生活主要面對的客群是哪些?
譚小平:除了711、全家、美宜佳之外的便利店、餐飲店、網(wǎng)吧等,只要產(chǎn)品相關(guān)的店都可以滲透進去。
愛分析:現(xiàn)在有多少個商家?
譚小平:我們現(xiàn)在不到7000家,一個倉服務(wù)150個商家,我們是個定點服務(wù)。
愛分析:商戶的擴展主要是依靠地推?
譚小平:我們開一個倉,每個倉里面抽人過來,50人,每人負責三個店,一天搞定一個店。倉里的人,兼銷售又兼物流。
愛分析:目前商家進貨比例已經(jīng)占總采購額的60%以上,未來還會往上提嗎?
譚小平:提不了,因為煙占30%,雜貨占10%,除非我們把雜貨做了。但雜貨太復(fù)雜,沒辦法做。
愛分析:夫妻老婆店會存在死亡率比較高的問題嗎?
譚小平:很少,廣州便利店很多店老板年齡大約40-50歲,子女在外地生活很穩(wěn)定,讓父母開一家便利店沒那么辛苦,也不會很閑,這是很大的一個群體,他們不太在意虧和賺。
單倉6個月達到盈虧平衡
愛分析:貨物周轉(zhuǎn)周期是多長?
譚小平:前置倉一天半,大倉是在5天左右。中心倉是慢消品,配送會慢一點。
愛分析:一個倉的標準配置是什么?
譚小平:一個倉5個人,1個倉管、3個送貨、還有一個第三方。每月包括車、人、倉租所有費用4萬塊錢,所以90萬是我的一個生命線。
愛分析:前置倉幾個月可以做到盈虧平衡?
譚小平:基本上6個月一定平衡,10個月左右開始盈利,但他跟2C不同,沒辦法一直高速增長,一段時間就平穩(wěn)了,因為店的數(shù)量有限。
愛分析:單倉一個月最高收入可達到多少?
譚小平: 250萬,我們現(xiàn)在可以做到200萬左右。再往上就需要擴品類,比如說冷鏈、蛋糕,可以擴50-60萬;還有一種方式就是給第三方開放平臺,比如餓了么、美團,我們相當于一個入駐商家。這樣,我們就先后把B2C、B2B、O2O全打通。
愛分析:單倉最高服務(wù)客戶數(shù)量是多少?
譚小平: 150個左右,因為店多了,服務(wù)成本也會增加。
愛分析:廣州最多可以建多少個倉?
譚小平:最多可以做300個,我們目前只做了40個。
愛分析:倉庫選址會有什么要求?
譚小平:我們現(xiàn)在每個倉庫基本上跟快遞公司在一起。第一地方便宜,第二能進大車。
公司運營情況
愛分析:團隊現(xiàn)在大概會有多少人?
譚小平:320多人,總部研發(fā)40多人,運營和財務(wù)部門只有幾個人,我們?nèi)到y(tǒng)化運作不需要太多人。
愛分析:10月份收入大約在什么水平?
譚小平: 大品類的有賬期,大約在2000多萬。
愛分析:對供應(yīng)商賬期大約多長?
譚小平:差不多25到30天。便利店是先付錢,跟供應(yīng)商有賬期。
愛分析:商家的支付系統(tǒng)是怎樣的?
譚小平:我們主要通過微信、支付寶支付。因為我們是自營,鋪了很多POS系統(tǒng),商戶的進賬和購貨都在一個系統(tǒng)內(nèi),通過大量的數(shù)據(jù)可以算出來前端賣什么貨,加上采購、倉儲、物流?;谶@些發(fā)展供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)。
目前,我們用自己的錢貸款給商家,金融業(yè)務(wù)一個月1000多萬,因為我有完整的交易記錄,所以沒有一筆壞賬率。明年底可以做到每月2-3億的貸款,凈利潤300-500萬。
未來規(guī)劃
愛分析:2018年大概會做到多少個倉?
譚小平: 2018年應(yīng)該是300個,廣州200、深圳100,銷售額預(yù)期差不多在30億的規(guī)模,2019年在70-80億元,2020年在150-200億元。
愛分析:未來會轉(zhuǎn)向做2C便利店嗎?
譚小平:我們只做供應(yīng)鏈公司。我們能把這6個城市做完,基本上在2000個倉左右,一個月的交易額就在50個億左右,已經(jīng)是中國第一大零售公司,超過沃爾瑪、家樂福。
其實沒那么大夢想,中國零售區(qū)域化非常明顯。武漢中百、北京京客隆、華南華潤等都是區(qū)域化的,商業(yè)化本質(zhì)最后PK的是渠道把控能力,零售的核心是供應(yīng)鏈,不在品牌。