?導(dǎo)語(yǔ)
被“鏈農(nóng)”創(chuàng)始人邀請(qǐng)至鏈農(nóng)工作，許文做的事情是要革傳統(tǒng)配送商的命，為餐廳配送原材料。
然而，此次創(chuàng)業(yè)，他選擇為傳統(tǒng)配送商服務(wù)，幫助后者集中采購(gòu)食材及提供訂單管理工具，“蜜蜂農(nóng)運(yùn)”應(yīng)運(yùn)而生。其作為一款SaaS工具，為餐廳與配送商提供雙向服務(wù)：餐廳可用產(chǎn)品下單，隨后，配送商在自有端口完成接單、客戶管理、調(diào)價(jià)、商品管理的工作。
截至目前，“蜜蜂農(nóng)運(yùn)”已獲取日下單餐廳150余家，配送商30余家，日交易額為20萬(wàn)元，月收入1萬(wàn)余元。
注：許文承諾文中數(shù)據(jù)無(wú)誤，為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，鉛筆道已備份錄音速記，為內(nèi)容客觀性背書(shū)。
餐飲配送行業(yè)的發(fā)展究竟向何處發(fā)展？今年1月，身處鏈農(nóng)網(wǎng)的許文開(kāi)始就此問(wèn)題深入思考。
之所以思索該問(wèn)題，是因?yàn)樵S文發(fā)現(xiàn)雖然鏈農(nóng)在B輪融資3000萬(wàn)元美元，但遲遲沒(méi)有取得發(fā)展曙光，無(wú)法滿足餐廳對(duì)食材采購(gòu)的要求：為保證食材新鮮，生鮮配送時(shí)間在7點(diǎn)~9點(diǎn)、滿足各類餐廳對(duì)不同蔬菜的個(gè)性化要求、不能靈活換貨與補(bǔ)貨等。
許文原本是革傳統(tǒng)配送商的命，卻發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)配送商比鏈農(nóng)、美菜活得要好：傳統(tǒng)配送商多為自營(yíng)買(mǎi)賣(mài)，雖然單家服務(wù)的餐廳少（多為10~20余家，鏈農(nóng)為5000家），但時(shí)效性強(qiáng)、在滿足餐廳個(gè)性化采購(gòu)、補(bǔ)貨或換貨上更具有優(yōu)勢(shì)。
更為重要的是，由于傳統(tǒng)配送商為自營(yíng)模式，運(yùn)營(yíng)成本低。他們可以在其采購(gòu)價(jià)格上加價(jià)15%賣(mài)給餐廳，而鏈農(nóng)必須在蔬菜進(jìn)價(jià)基礎(chǔ)上加價(jià)20%~30%才可保證成本。
因此，許文判斷通過(guò)補(bǔ)貼維持鏈農(nóng)運(yùn)營(yíng)的方式，必定不持久。為傳統(tǒng)配送商服務(wù)的念頭在他心里發(fā)芽。
許文經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，雖然傳統(tǒng)配送商在蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、干貨等非標(biāo)品上存在服務(wù)優(yōu)勢(shì)，但是他們?cè)谡{(diào)料、凍貨等標(biāo)品上的采購(gòu)商缺乏議價(jià)權(quán)，不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，他與團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)配送商采用紙質(zhì)訂單的原始統(tǒng)計(jì)方式，不僅耗時(shí)耗力，而且容易出錯(cuò)。
他遂想為傳統(tǒng)配送商提供標(biāo)品采購(gòu)，通過(guò)集中采購(gòu)的方式，降低采購(gòu)價(jià)格，并用信息化SaaS工具，給自營(yíng)配送商派單，優(yōu)化配送方訂單管理方式。項(xiàng)目“蜜蜂農(nóng)運(yùn)”于今年6月上線。
該SaaS為餐廳與傳統(tǒng)配送商提供雙向服務(wù)。在餐廳端，其可以選擇不同品類、不同重量的原材料下單。在配送商端，采購(gòu)方可接單、進(jìn)行客戶管理、調(diào)價(jià)以及商品管理。
◆ 商品管理界面
客戶管理方面，傳統(tǒng)配貨商可針對(duì)不同客戶以及不同采購(gòu)要求，相應(yīng)地調(diào)整價(jià)格。
◆ 實(shí)時(shí)采購(gòu)界面
目前蜜蜂農(nóng)運(yùn)已獲取10余家上游的一級(jí)批發(fā)商以降低配送商采購(gòu)成本。后者主要分布在華北等5大地區(qū)，提供的產(chǎn)品包括調(diào)料、蔬菜、肉、凍貨等四種品類。與此同時(shí)，許文允許配送商使用原進(jìn)貨渠道進(jìn)貨。
許文稱，“蜜蜂農(nóng)運(yùn)”將抽取配送商的訂單的1%~3%作為服務(wù)費(fèi)，同時(shí)如果配送商從系統(tǒng)采購(gòu)產(chǎn)品，團(tuán)隊(duì)還可賺取單品的采購(gòu)差價(jià)。未來(lái)，他還通過(guò)布局倉(cāng)儲(chǔ)、物流獲取營(yíng)收。
由于上次創(chuàng)業(yè)所積累資源，在獲取配送商方面，團(tuán)隊(duì)通過(guò)地推的方式進(jìn)行推廣。
截至目前，“蜜蜂農(nóng)運(yùn)”已獲取日下單餐廳150余家，配送商30余家，日交易額為20萬(wàn)元，月收入1萬(wàn)余元。
據(jù)了解，該項(xiàng)目正在尋求天使輪融資，預(yù)計(jì)金額為400萬(wàn)元，出讓股份20%。資金將用于銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)和技術(shù)研發(fā)。
