澳洲龍蝦、阿根廷牛肉、挪威三文魚(yú)......當(dāng)這些來(lái)自海外的美食在國(guó)內(nèi)食客們的心目中逐漸與“高端”、“時(shí)尚”畫(huà)上等號(hào)時(shí)，是否有人想過(guò)，其實(shí)這些食材只不過(guò)是成千上萬(wàn)種海外美食的“冰山一角”？又有幾個(gè)人了解，有些美食在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上身價(jià)“虛高”，在這種食材的老家，它們也像我們菜場(chǎng)里的茄子土豆一樣屬于大眾食材呢？“從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，中國(guó)的流通渠道很多。造成這種現(xiàn)象的根源在于食材的供應(yīng)鏈。而我們食務(wù)鏈要做的，就是讓海外的食材到中國(guó)來(lái)的流通環(huán)節(jié)更加高效，貿(mào)易環(huán)節(jié)更加便利?！笔硠?wù)鏈的創(chuàng)始人張頌如是說(shuō)。
食務(wù)鏈創(chuàng)始人張頌
食務(wù)鏈，一家于2015年在上海成立的跨境食材B2B服務(wù)電商。盡管成立的時(shí)間短，但食務(wù)鏈的業(yè)務(wù)觸手卻伸得很長(zhǎng)。目前，食務(wù)鏈已經(jīng)在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了40多個(gè)國(guó)家的食材直采業(yè)務(wù)，平臺(tái)具備了1000個(gè)SKU的整合能力，同時(shí)也與300多家國(guó)際級(jí)大型生鮮品牌商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。一份來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。而就在這1%的盈利企業(yè)名單中，食務(wù)鏈的名字赫然在列。如果說(shuō)行業(yè)數(shù)據(jù)不能從根本上說(shuō)明問(wèn)題的話，那么企業(yè)自身的資料似乎更有說(shuō)服力：目前食務(wù)鏈平臺(tái)有1000多個(gè)供應(yīng)商。月經(jīng)營(yíng)流水近2億人民幣，年收入20億人民幣，已實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
“食務(wù)鏈能做到這一步并非偶然，而是我們抓對(duì)了行業(yè)的痛點(diǎn)?！笔硠?wù)鏈創(chuàng)始人張頌表示，在她看來(lái)，找貨難、找貨慢、效率低是傳統(tǒng)采購(gòu)渠道所常期存在卻得不到根本解決的痛點(diǎn)。過(guò)去，如果一家國(guó)內(nèi)的采購(gòu)商想進(jìn)口一批來(lái)自海外的食材，就要自行聯(lián)系好包括國(guó)際物流商、國(guó)內(nèi)物流商、倉(cāng)儲(chǔ)商、服務(wù)商在內(nèi)的大大小小的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，這之后才能和海外供應(yīng)商下訂單。而這批貨物在到達(dá)采購(gòu)商手中之前，還要經(jīng)過(guò)物流、清關(guān)、存儲(chǔ)等等繁瑣冗長(zhǎng)的流程，才能真正進(jìn)入市場(chǎng)，被端上食客們的餐桌。可想而知，經(jīng)歷了九九八十一難才到手的進(jìn)口食材，價(jià)格也一定翻了幾番。
而這一切，正是張頌和食務(wù)鏈要大刀闊斧地進(jìn)行改造的。張頌表示，一份訂單的“食務(wù)鏈之旅”是這樣的：當(dāng)采購(gòu)商向食務(wù)鏈平臺(tái)遞交了意向訂單后，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)為其匹配好一份執(zhí)行方案。與此同時(shí)，海外供應(yīng)商也會(huì)收到發(fā)貨的提示。當(dāng)貨物到達(dá)中國(guó)后，無(wú)論是檢疫清關(guān)存儲(chǔ)物流，食務(wù)鏈自主運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)都會(huì)及時(shí)地處理。值得一提的是，這一切都是可視化的，采購(gòu)商再也不必對(duì)自己的貨物安全提心吊膽，可以隨時(shí)查看貨物的動(dòng)向。
按照這樣的效率，食務(wù)鏈把跨境食材的購(gòu)買過(guò)程大大縮短了：過(guò)去要十天才能完成的訂單，現(xiàn)在只要兩三天的時(shí)間；過(guò)去要一百多小時(shí)以上的辦理手續(xù)時(shí)間，現(xiàn)在只要48個(gè)小時(shí)就完全搞定?！斑@就是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為一個(gè)行業(yè)帶來(lái)的巨變?！睆堩炚f(shuō)，通過(guò)將復(fù)雜的環(huán)節(jié)流程化和標(biāo)準(zhǔn)化，食務(wù)鏈也成功將交易時(shí)間和交易成本降了下來(lái)，二者都直接為用戶節(jié)約了大量的時(shí)間成本、人力成本和經(jīng)濟(jì)成本，自然也獲得了用戶的好評(píng)，這里面除了行業(yè)兩端出口商和進(jìn)口商的認(rèn)可之外，還包含澳洲、美洲等多個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)部和漁業(yè)部的實(shí)力肯定。
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對(duì)于未來(lái)，張頌有著自己的打算?！半m然，今年公司營(yíng)業(yè)額有望突破40億，但是今后我們會(huì)更多地在產(chǎn)業(yè)鏈上做一些思考?！睆堩炚f(shuō)，另外，進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)效率，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是食務(wù)鏈團(tuán)隊(duì)迫切需要完成的任務(wù)?！暗俏覀冞€是會(huì)把更多的時(shí)間花在技術(shù)層面上?！睆堩灡硎?，目前行業(yè)中亟待解決的，還有查詢貨物存儲(chǔ)的管理系統(tǒng)、查物流、查航班、查價(jià)格的系統(tǒng)等等，而這一切，都是食務(wù)鏈在前進(jìn)路上需要攻克的一座座“碉堡”?！皹?gòu)建整個(gè)行業(yè)的技術(shù)門檻，通過(guò)技術(shù)的改革讓這個(gè)行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)變得精準(zhǔn)而高效，這是我們特別希望看到的。”張頌說(shuō)。（鄔迪）
