陳富森（文獻(xiàn)便利董事長）：京東要“翻牌”一百萬家夫妻老婆店，對(duì)社會(huì)來說是一個(gè)好事，對(duì)于夫妻老婆便利店來說也是一個(gè)好事。因?yàn)樗麄冞x擇更多了。
但是這對(duì)于京東本身來說是好是壞，有兩面性，正面和負(fù)面的?！胺啤比绻皇侨珘艛嗟?，京東會(huì)砸了整個(gè)招牌。我們?cè)?014年的時(shí)候做了十多家加盟店，后來發(fā)現(xiàn)不行，加盟店還是按夫妻老婆店的經(jīng)營思路在經(jīng)營，你讓他去培訓(xùn)，他不來。發(fā)生問題又怎么解決呢？開罰單？不行的，開不下去。
因此，京東要“翻牌”夫妻店，能鞏固好是好事，鞏固不好就會(huì)砸招牌。我們門店現(xiàn)在做B2B，是雙品牌制運(yùn)行，直營店一個(gè)品牌管理。加盟店再做一個(gè)品牌“便利巢”，作為一個(gè)配送商給夫妻店提供服務(wù)。
王軍（全時(shí)匯副總裁）：我們之前做“翻牌”店的時(shí)候，核心的是優(yōu)勢和劣勢在哪？劣勢剛才文獻(xiàn)老總說了會(huì)傷自己的品牌。優(yōu)勢是，當(dāng)下“翻牌”的本質(zhì)是什么？不就是因?yàn)楦Z貨的話沒人罰嗎？“翻牌”店走的貨，就可以說是自己的連鎖體系，這樣可以破掉規(guī)則，可以竄貨可以跨區(qū)，至少此時(shí)此刻這個(gè)模式還是成立的。所以，“翻牌”最大的價(jià)值意義一是廣告價(jià)值，二是竄貨價(jià)值。
從大趨勢看，線上走到線下已經(jīng)是趨勢，沒有辦法了，他們必須挖掘新的市場。這個(gè)趨勢把連鎖便利店的體系推到了風(fēng)口浪尖上。
再看細(xì)節(jié)，劉強(qiáng)東說多少年建立了一百萬家便利店，注意到?jīng)]有，沒有連鎖兩個(gè)字。連鎖便利店和便利店完全是兩個(gè)概念。
任何一家門店都可以叫便利店。這個(gè)說法很講究，有公關(guān)團(tuán)隊(duì)做這件事情。
翻牌是一件容易的事情，但最重要的是“翻牌”之后我們?cè)趺醋觯?/p>
假設(shè)你的企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)有一百萬家“翻牌”店，下面怎么辦。
陳慶洪（海鼎信息副總經(jīng)理）：第一個(gè)，據(jù)我了解，去年有一個(gè)B2B平臺(tái)，對(duì)夫妻店改造失敗了退出了。今年在慢慢轉(zhuǎn)向收購便利店?？梢娪幸恍┬袠I(yè)的經(jīng)驗(yàn)。
第二個(gè)，大家覺得京東改造夫妻店，經(jīng)銷商答應(yīng)不答應(yīng)？我不知道，我們線下的零售企業(yè)答不答應(yīng)了？也不知道，難道沒有一點(diǎn)競爭嗎？
第三個(gè)，夫妻老婆店在想什么？京東未來有價(jià)值的東西給到這些小店嗎，我覺得這些問題才是真正能不能做改造，或者怎么樣“翻牌”的核心。
只有解決夫妻店的問題才能往下談。如果現(xiàn)有問題沒有突破的話，我相信這個(gè)事情應(yīng)該是很難的事情。
我認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)小店來講，應(yīng)該是到了一個(gè)風(fēng)口，數(shù)字化的風(fēng)口。這些小店我們看過一些調(diào)研數(shù)據(jù)，70%是沒有數(shù)字化。剛才陳總講有這么多B2B，有阿里、京東，很多來攻這塊市場，我覺得對(duì)于小店有好處，可能未來兩三年，中國的零售業(yè)一下子水平提高了，這個(gè)是小店的數(shù)字化開始。
羅勛（96訂貨創(chuàng)始人）：為什么京東提出“翻牌”一百萬家夫妻店，我覺得第一個(gè)是做自己的廣告。但從商業(yè)邏輯來說，翻牌后，要考慮門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，如果這個(gè)門店“連而不鎖”是沒有意義的。我覺得店的改造就是連鎖運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)化。
夫妻店關(guān)心的是跟你合作賺多少錢。
如果對(duì)供應(yīng)鏈沒有變化，任務(wù)也沒有怎么變化，去“翻牌”是沒有意義的。
目前，在中國來講，沒有一個(gè)品牌做到一百萬家門店的。7-11門店數(shù)量很多，跟一百萬家店還差很高的數(shù)量級(jí)。但現(xiàn)在7-11的總部基本上一個(gè)月有27天在培訓(xùn)他的加盟店。
陳濤（愛便利CEO)：我的看法可能有點(diǎn)不一樣。京東要“翻牌”一百萬家夫妻店，我覺得這是一件好事，這個(gè)事情是一個(gè)很重要的風(fēng)口。今天沒有京東來做，一定還有其他人來做這個(gè)事情。
今天有這樣的風(fēng)口，可能加劇夫妻老婆店優(yōu)勝劣汰的過程。
我有幾個(gè)談的：首先京東“翻牌”夫妻店有他的邏輯，他為什么做這個(gè)事情，不可能像我們傳統(tǒng)連鎖企業(yè)一樣自己去開店，基因是不一樣的。他背后一定有他的邏輯，他到底想干什么，他是想賣貨還是要干其他事情，還是希望夫妻店幫京東更快送貨，還是怎么樣。
第二個(gè)所謂的“翻牌”我們?cè)趺慈ダ斫?，簡單換一個(gè)招牌也叫“翻牌”，能夠提供更多的東西給到店里面也叫翻牌。我們從習(xí)慣上來講，大家理解的翻牌就是換一個(gè)招牌給他供貨。
我認(rèn)為，未來不管是京東還是阿里還是其他人，對(duì)于“翻牌”的理解會(huì)更深，設(shè)計(jì)的東西、包含的內(nèi)容一定會(huì)更多，這是我們所有人要去看和思考的一件事。
因?yàn)樵谧霰憷赀@個(gè)事情，大家都知道，無論是夫妻老婆店還是我們自己做連鎖便利店的，我們都面臨幾個(gè)大問題，第一個(gè)租金的上漲。第二個(gè)人力成本的上升。第三個(gè)發(fā)展速度碰到了瓶頸。這些問題怎么樣通過互聯(lián)網(wǎng)的方法或者是“翻牌”的方法解決是關(guān)鍵。
第三個(gè)我想談的是關(guān)于難點(diǎn)，其實(shí)最重要的一件事就是結(jié)婚以后，怎么樣長久的生活下去。因?yàn)榇蠹叶枷敕品蚱薜?，你“翻”了人家的牌，要怎么樣跟人家過好日子，這是最重要的一件事情。
羊永祥(大觀園商業(yè)連鎖總裁）：我要講恭喜，第一個(gè)恭喜劉強(qiáng)東，今天我們談到這樣的話題實(shí)際上是在給京東做廣告。大家想一想，自從劉強(qiáng)東提了這個(gè)話題以后，不僅僅是國內(nèi)，國內(nèi)外都在談京東能不能獲得一百萬家便利店，實(shí)際上他獲得的廣告效應(yīng)已經(jīng)無法估計(jì)了。
第二個(gè)我要恭喜我們周邊行業(yè)的同仁，因?yàn)槲覀兘裉熘v京東的翻牌，其實(shí)是一個(gè)很虛的話題，因?yàn)槲覀兌疾恢浪膽?zhàn)略是什么，他怎么樣翻，他是一家一家“翻牌”還是收購連鎖企業(yè)？
在座的各位一定會(huì)面臨一個(gè)機(jī)會(huì)，京東會(huì)給你伸出一個(gè)橄欖枝，你這個(gè)企業(yè)我給你投多少錢，你愿不愿意幫助我們“翻牌”。有這個(gè)可能嗎？一定有可能的。所以我覺得第二個(gè)要恭喜我們周邊行業(yè)的同仁，實(shí)際上我們又面臨一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)。
不管有沒有跟京東合作，B2B平臺(tái)也好，便利店企業(yè)也好，企業(yè)的增值是一定的，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)更多的企業(yè)進(jìn)來，特別是舍得花錢的企業(yè)進(jìn)來，對(duì)這個(gè)行業(yè)的觸動(dòng)是一個(gè)更大的幫助。
從行業(yè)角度來講，我覺得是一個(gè)很好的事情。我跟陳濤總的觀點(diǎn)是一樣的，我覺得劉強(qiáng)東走到便利店行業(yè)，他就是看好便利店行業(yè)的。
同時(shí)，大家想想在你身邊的便利店，如果我們拋掉北上廣深，大家真正看三四線城市甚至二三線城市的便利店，基本上都是夫妻店。這些夫妻店最大的痛點(diǎn)是什么？第一個(gè)痛點(diǎn)肯定想拿到又便宜又快貨源，不管是京東也好，還是阿里也好，不管是在座的各位去向夫妻店伸出橄欖枝也好，對(duì)夫妻店來講都是一個(gè)福音，因?yàn)樗@取了貨源，他的商品成本會(huì)更低，實(shí)際上他給到自己門店的利潤更好。
大家知道做便利店是一個(gè)苦的行業(yè)，門檻低，利潤不高，當(dāng)有這些大的零售巨頭進(jìn)入這個(gè)行業(yè)提供第三方服務(wù)的時(shí)候，我覺得對(duì)于這個(gè)行業(yè)有非常大的幫助。
吳崇武（百果園上海區(qū)域總經(jīng)理）：“翻牌”夫妻店的難度在標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營這塊，能否落地，其實(shí)最終的效果如何？這一塊有很大的不確定性的。
當(dāng)然對(duì)于快速發(fā)展來講，“翻牌”夫妻老婆店是一種比較能夠?qū)崿F(xiàn)快速增長的方式，這種方式考慮的因素是我們能否形成標(biāo)準(zhǔn)化的形象，我覺得難度是比較大的。
陳濤（愛便利CEO)：愛便利從做B2B開始再轉(zhuǎn)為做零售。今天很多同行是先做零售然后有很多做B2B的。
怎么為門店賦能，這個(gè)還得從B2B去說。B2B和B2C是完全不一樣的概念，最核心的就是利益，如果把利益做好，它一定能夠走得通。
從傳統(tǒng)意義上我們翻牌夫妻店給他供貨，我覺得還有更多，包括其他更多的資源整合、教育培訓(xùn)、O2O等，核心的還是給他賦能。讓夫妻店能夠在原來基礎(chǔ)商增長30%，個(gè)人收入增長20%或者是30%，這個(gè)突破了我們傳統(tǒng)便利店怎么去賺錢的概念，這個(gè)是非常重要的，怎么樣能夠讓夫妻店賺到更多錢，才能讓夫妻店聽話。
羅勛(96訂貨創(chuàng)始人）：第一，門店改造的是修復(fù)的場景，有幾個(gè)方面是很有機(jī)會(huì)的，夫妻店一定是要升級(jí)的，是供應(yīng)鏈升級(jí)還是經(jīng)營升級(jí)。
第二點(diǎn)是優(yōu)勝劣汰，因?yàn)楝F(xiàn)在是一個(gè)很分散的市場，所以一定會(huì)有一部分門店變的很強(qiáng)，淘汰另外70%的門店，這一定會(huì)發(fā)生的。
第三，要做這個(gè)事情，要在一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域做強(qiáng)、很有特點(diǎn)。從商品到陳列，我們?nèi)ジ脑旆蚱薜暌軒碓鰪?qiáng)，要去接一些相近的夫妻店把它升級(jí)。
陳富森（文獻(xiàn)便利董事長）：賦能我認(rèn)為是我們B2B企業(yè)使命，也就是說我們能給這個(gè)社會(huì)帶來什么東西，為這個(gè)社會(huì)解決什么痛點(diǎn)。一家企業(yè)純粹為了賺錢，我覺得它一定不會(huì)走得長遠(yuǎn)，還是得有使命的。作為一個(gè)區(qū)域零售商B2B零售店，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到一定的基礎(chǔ)，在商品供應(yīng)鏈上面也有一定的沉淀，物流、倉儲(chǔ)也達(dá)到一定的規(guī)模。
我們能給他賦予什么能。
第一，做加盟，要讓加盟店感覺是到了一個(gè)家里。
第二是訂貨店。不加盟自己做也可以的，為什么要加盟呢？我給他一個(gè)訂貨店的APP平臺(tái)，讓他輕松進(jìn)貨也可以。
王軍（全時(shí)匯副總裁）：我們?cè)囘^翻牌，效果不好，所以我們選擇先去做B2B，拿到優(yōu)質(zhì)的門店數(shù)據(jù)之后，我們會(huì)做加盟，我們會(huì)做強(qiáng)控連鎖。我們認(rèn)為此時(shí)此刻的階段還需要深耕耘、細(xì)運(yùn)作。
我們拿到真正的大數(shù)據(jù)，可以對(duì)接到各種各樣的金融產(chǎn)品。
一方面可以為夫妻店省錢，一方面為夫妻店引流多賺錢，一方面給他了一套簡單易用的信息化系統(tǒng)，我們幫他打理出一個(gè)核心的數(shù)據(jù)分析，分析給廠家，做出最好的產(chǎn)品。
吳崇武（百果園上海區(qū)域總經(jīng)理）：翻牌夫妻老婆店，有沒有到那個(gè)時(shí)機(jī)？如果雙方因?yàn)槟撤N利益聯(lián)系起來，這種意愿不能持久的話，將來問題會(huì)很大。如果我們要去“翻”水果店，怎么“翻牌？一定是夫妻老婆店感覺威脅，比如產(chǎn)品安全，他已經(jīng)達(dá)不到需求的時(shí)候，他們找到我們，這個(gè)時(shí)候我們提供一些東西，建立標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)給他。
這個(gè)時(shí)候再來復(fù)制不合規(guī)的夫妻店，就相對(duì)容易了。
羊永祥（大觀園商業(yè)連鎖總裁）：看一個(gè)問題應(yīng)該從行業(yè)的發(fā)展來看，首先我們看“翻牌”的意義和供貨的意義，這個(gè)是便利店基礎(chǔ)的需求，這個(gè)需求是存在的，不管在座的誰來“翻牌”，都在做供貨以及增加供貨能力的事情，至于誰能做好，我們今天不能說京東不能做好，有可能京東明天就把誰挖過去了。
我們更多的看京東要去幫夫妻店除了供貨以外還要做什么事情，這個(gè)最重要。
中國的便利店分為一線城市的便利店和二三線城市的便利店，是截然不同的業(yè)態(tài)。一線城市的便利店是羅森、7-11，現(xiàn)在是偏餐飲化的便利店。京東面對(duì)的恰恰是社會(huì)上最弱的那部分人，有需求的這部分人，就是夫妻老婆店，它本身就是一個(gè)很苦逼的行業(yè)，實(shí)際上生存狀況確實(shí)壓力比較大，這就是二三線夫妻店的情況，需要有更強(qiáng)的人去支持。
我想，未來比較強(qiáng)勢的B2B企業(yè)，能夠幫助到夫妻店的，其實(shí)首先一定要在前端市場做好，日常經(jīng)營的東西，能幫助到夫妻店提升能力，這個(gè)是存量市場。
至于增量市場，只有在存量市場大家建立新的基礎(chǔ)才能談增量，沒有這個(gè)信任基礎(chǔ)什么都是假的，說一句不好聽的，現(xiàn)在夫妻店能夠拿到比較全的商品，比較便宜的商品，對(duì)于夫妻店就能夠增加他的盈利能力。如果這部分需求滿足以后，你再提供其他東西給他就是非常有價(jià)值的。
我們不要忽略京東，以及微信在互聯(lián)網(wǎng)層面的支持，這些能力我相信在座的各位也在做，但他們作為全國系的電商平臺(tái)，通過互聯(lián)網(wǎng)賦能夫妻店層面，實(shí)際上會(huì)領(lǐng)先于我們一些小型的企業(yè)。這個(gè)就是增量的部分。當(dāng)然增量的部分很多，就不一一列舉了。
我個(gè)人對(duì)于京東做這個(gè)事情，我持觀望的態(tài)度，我覺得它如果走在一條正確的道路上面，我覺得它有成功的可能。就像2003年的互聯(lián)網(wǎng)一樣，在2003年，沒有多少人能夠看到互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天水平。
