目前，許多人都在講：“新零售，零售的本質(zhì)沒有變”。分析，這是對(duì)未來互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)的發(fā)展缺乏確準(zhǔn)把握，對(duì)未來互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下對(duì)新消費(fèi)產(chǎn)生的影響缺乏準(zhǔn)確的把握，對(duì)新消費(fèi)的變化可能會(huì)產(chǎn)生的對(duì)包括零售在內(nèi)的整個(gè)快消品產(chǎn)業(yè)鏈的影響缺乏準(zhǔn)確的把握。
在新消費(fèi)環(huán)境下，在人類社會(huì)高度互聯(lián)網(wǎng)化的環(huán)境下，新零售，未來的零售必將改變的是零售的本質(zhì)。
認(rèn)識(shí)互聯(lián)網(wǎng)，了解互聯(lián)網(wǎng)可能對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生的影響，一是要從手段上去看，二是要去從對(duì)人類社會(huì)在理念、生活方式的影響上去看，三是要從互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下產(chǎn)生的新的商業(yè)模式上去看。
互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)正在影響改變零售形式：
互聯(lián)網(wǎng)正在改變零售形式，已經(jīng)在改變零售形式。
傳統(tǒng)零售僅是到店模式不行了，到家模式的零售正在快速發(fā)展?？傮w線上零售額已占到社會(huì)商品零售總額的12%以上，在一些品類如孕嬰、美妝、海淘、圖書等，線上渠道已占據(jù)主力位置。更為關(guān)鍵的是，在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下成長(zhǎng)起來的一代人，目前已成為主力消費(fèi)群體的90、00后，他們的消費(fèi)習(xí)慣已大部分互聯(lián)網(wǎng)化，不論是吃的、穿的、用的，還是運(yùn)動(dòng)、文化、休閑已經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)化。隨著他們成家立業(yè)，相信未來的消費(fèi)會(huì)更加互聯(lián)網(wǎng)化。那么未來的10后?必然是更加的互聯(lián)網(wǎng)化。
零售形式已經(jīng)在發(fā)生改變，如果我們還在繼續(xù)在只研究基于到店模式的門店的升級(jí)改造、品類調(diào)整、促銷技術(shù)顯然已經(jīng)不能適應(yīng)已經(jīng)變化了的消費(fèi)需求。
互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在改變零售形式，零售店必須要盡快適應(yīng)這一形式的變化，盡快融入到互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的新零售研究當(dāng)中。
這種變化是非常大的，不能僅僅是把門店商品搬到線上這么簡(jiǎn)單。而是需要切準(zhǔn)線上的目標(biāo)消費(fèi)群體，把握準(zhǔn)確其消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)更合理的商品組合，滿足其各個(gè)方面的體驗(yàn)要求。
互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)在改變?nèi)藗兊纳罘绞剑?/strong>
其實(shí)，互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)對(duì)零售店來講，影響最大的是互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)改變了人們的生活方式。生活方式的改變，產(chǎn)生了新的消費(fèi)需求。這是更需要重點(diǎn)研究和把握的。
正像有人所講的，現(xiàn)在除了高鐵以外，一切場(chǎng)所都變得非常安靜，現(xiàn)在的人們大多都變成了“低頭一族”“手機(jī)一族”。大家的生活已變得高度互聯(lián)網(wǎng)化。據(jù)調(diào)查，中國(guó)網(wǎng)民數(shù)量已達(dá)八億，80%以上為手機(jī)網(wǎng)民;全球微信用戶近八億，微信的平均在線時(shí)間達(dá)90分鐘，重度用戶要在十幾個(gè)小時(shí)?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)在深度改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣、生活方式。
“宅”“懶”“便利”：互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)培養(yǎng)一批宅人，懶人，講求生活便利的人。其實(shí)人類社會(huì)發(fā)展的最終目標(biāo)就是最大限度的改善人類的生活。追求生活享受、便利本身就是人類的天性。隨著互聯(lián)網(wǎng)的再進(jìn)一步發(fā)展，相信會(huì)有更多的人成為宅人、懶人、追求便利的人。
更多場(chǎng)景：互聯(lián)網(wǎng)使人類的生活變得豐富多彩。以前人們的生活是相對(duì)單調(diào)的，因此，購(gòu)物就成了人們生活的重要組成部分，人們生活的閑暇干什么?就有了“逛商店”。但目前，互聯(lián)網(wǎng)已使人們的生活變得豐富多彩，人們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)上不僅能夠解決生活之需，而且變得豐富多彩，因此，肯定會(huì)變得樂此不彼?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)創(chuàng)造了更多的消費(fèi)場(chǎng)景，已經(jīng)具備了“吃喝玩樂”的場(chǎng)景，已經(jīng)具備了學(xué)習(xí)、社交、文化、娛樂的場(chǎng)景?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)深度改變了人們的生活。
社群影響、粉絲影響：互聯(lián)網(wǎng)正在改變傳統(tǒng)社會(huì)關(guān)系。以往的正式組織、非正式組織，正在被新的社群組織所取代;以往的上級(jí)影響、家庭影響，正在被粉絲影響所取代;以往的傳統(tǒng)主流媒體，正在被自媒體所取代。一個(gè)新經(jīng)銷自媒體+維護(hù)一個(gè)不到三百人的微信群+群主趙波的粉絲價(jià)值，居然在春季糖酒會(huì)期間組織了上千人的快消品+互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)，居然還收費(fèi)不低，據(jù)說是春糖期間唯一收費(fèi)的大會(huì)。這就是社群+粉絲+自媒體的價(jià)值。
互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)在改變?nèi)藗兊逆溄臃绞?
互聯(lián)網(wǎng)的實(shí)時(shí)鏈接、實(shí)時(shí)在線，在改變?nèi)藗冎g的聯(lián)系方式?，F(xiàn)在人們正在通過互聯(lián)網(wǎng)的鏈接與實(shí)時(shí)在線，重構(gòu)新的關(guān)系，增進(jìn)彼此之間的了解，加深彼此之間的關(guān)聯(lián)。
互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)在改變信息環(huán)境
互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境正在消除信息不對(duì)稱，企業(yè)的信息優(yōu)勢(shì)位置在弱化，社會(huì)大眾的信息位置在上升。以往廠家、零售企業(yè)依賴的信息不對(duì)稱環(huán)境在消失。
在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，企業(yè)再想像以往組織到新奇特的商品非常困難，企業(yè)再像實(shí)現(xiàn)以往的價(jià)格優(yōu)勢(shì)非常困難，企業(yè)再像以往的方式組織促銷非常困難。
因?yàn)楝F(xiàn)在的信息傳輸環(huán)境、手段已高度發(fā)達(dá)，企業(yè)很難獲得獨(dú)有的信息優(yōu)勢(shì)。
互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)在改變資源的配置方式：
對(duì)消費(fèi)者來講，可以接觸到更多的商品信息，不再像以往來到一個(gè)大賣場(chǎng)只是可能接收到一萬多的商品信息。目前，僅淘寶店就達(dá)1000萬家，可以說互聯(lián)網(wǎng)把海量的商品信息已經(jīng)充分展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。
其實(shí)，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是為消費(fèi)者提供了海量的商品信息，使消費(fèi)者有了更多的選擇權(quán)，實(shí)際上，他也為商家提供了在更大范圍、更多平臺(tái)展示自己企業(yè)商品資源的機(jī)會(huì)。
所以講，互聯(lián)網(wǎng)使零售資源獲得了重新配置。不論是商品資源、渠道資源、信息資源都在重新配置。企業(yè)必須抓住重新配置資源的機(jī)遇，推動(dòng)自己的發(fā)展。
互聯(lián)網(wǎng)在不斷創(chuàng)造新的商業(yè)模式：
其實(shí)這幾年，互聯(lián)網(wǎng)引人注目的熱點(diǎn)，就是創(chuàng)造了許多新的商業(yè)模式，不論是平臺(tái)模式、共享模式、聯(lián)合模式、生態(tài)模式等。現(xiàn)在許多的商業(yè)模式已變得比較復(fù)雜，無不在挑戰(zhàn)以往單一的商業(yè)模式?！把蛎L(zhǎng)在豬身上，狗來買單”。
包括在零售模式、企業(yè)管理模式上，都在不斷誕生新的商業(yè)模式，消費(fèi)商、眾籌、合伙等。傳統(tǒng)單一的零售商業(yè)模式，面臨互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下復(fù)雜商業(yè)模式的挑戰(zhàn)。
最近了解到安徽真心食品企業(yè)，在產(chǎn)品營(yíng)銷模式中引入合伙人制，吸引經(jīng)銷商、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)骨干成員投資加入新產(chǎn)品營(yíng)銷，充分調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的積極性，起到了非常好的效果。
綜合以上分析，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在改變了零售商的環(huán)境，一些傳統(tǒng)的市場(chǎng)關(guān)系、經(jīng)營(yíng)環(huán)境被打破。所以目前講變革新零售，確實(shí)需要變革的是零售的本質(zhì)，是需要對(duì)傳統(tǒng)的零售商業(yè)模式進(jìn)行深層次的變革。
如何變革新零售?
零售變革，如果繼續(xù)按照以往的思路，很難取得理想效果，因?yàn)榱闶鄣沫h(huán)境已經(jīng)發(fā)生深刻變化;如果講只是簡(jiǎn)單地把門店商品搬到線上的全渠道融合發(fā)展，也是不完整的;如果只是講數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，也是有問題的，數(shù)據(jù)只能是手段，會(huì)助推零售的變革，本質(zhì)上講數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)只是零售變革的手段，不是零售變革的核心內(nèi)涵。零售變革需要重構(gòu)。
重構(gòu)與消費(fèi)者的關(guān)系
重構(gòu)與消費(fèi)者的關(guān)系，是零售變革的重要核心基礎(chǔ)。如果零售業(yè)不能改變目前與顧客之間的只是簡(jiǎn)單商品買賣的關(guān)系，就很難實(shí)現(xiàn)真正的變革。因?yàn)檫@樣的商業(yè)模式，在目前的零售市場(chǎng)環(huán)境下，很難維持企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。
尼爾森調(diào)查的數(shù)據(jù)，目前零售業(yè)是顧客流失率最高的行業(yè)，其次是銀行業(yè)。因?yàn)槟壳傲闶坌问?，缺乏黏住顧客的手段，在顧客有更多選擇的情況下，就會(huì)離你而去。
分析未來的市場(chǎng)發(fā)展，會(huì)增加更多的顧客選擇。不論是會(huì)產(chǎn)生更多的店，還是會(huì)產(chǎn)生更多的消費(fèi)場(chǎng)景，都會(huì)造成顧客的分流。
因此未來，對(duì)零售企業(yè)來講，競(jìng)爭(zhēng)的核心已經(jīng)變成了顧客，商品和服務(wù)已經(jīng)變成了最基本的經(jīng)營(yíng)要素。如何吸引顧客、黏住顧客成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)。未來的零售市場(chǎng)，流量、客流將變成稀缺資源和重要資源。
在新的市場(chǎng)環(huán)境下，零售企業(yè)需要改變的是，如何用更多、更有效的手段去吸引顧客;如何去用更多、更有效的手段去黏住顧客;如何在流量、客資源稀缺的環(huán)境下，去挖掘和提升單客貢獻(xiàn)度。
所以目前，企業(yè)要在傳統(tǒng)的商品、服務(wù)集客的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變觀念，結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境，通過進(jìn)一步為顧客創(chuàng)造價(jià)值，通過目前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下新的影響手段，通過建立與顧客之間新的關(guān)系，形成經(jīng)營(yíng)顧客的新的手段與措施。
最終要消除顧客流失的嚴(yán)重問題，建立穩(wěn)定的、聯(lián)系緊密的顧客群體，形成能夠創(chuàng)造更多價(jià)值的顧客群體。
重新定義商圈與顧客
目前要從兩個(gè)方面，重新定義商圈：
一是從線下店來，結(jié)合目前零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境和目前消費(fèi)的變化，重新定義商圈目標(biāo)顧客。要轉(zhuǎn)變以往按地理概念定義商圈觀念，要從地理商圈中重新定義你的目標(biāo)顧客。精準(zhǔn)定位目標(biāo)顧客，是目前零售變革的重要方面。只有精準(zhǔn)定位目標(biāo)顧客，才能更好的吸引目標(biāo)顧客。
二是結(jié)合目前線上零售的發(fā)展，和新的消費(fèi)需求，要盡快發(fā)展線上零售。發(fā)展線上是已經(jīng)存在了的消費(fèi)需求和已經(jīng)在快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，必須要盡快融合。
發(fā)展線上，不能是簡(jiǎn)單地把線下店的商品搬到線上這么簡(jiǎn)單，他需要結(jié)合線上消費(fèi)的需求特點(diǎn)，在商品組合、線上運(yùn)營(yíng)、消費(fèi)體驗(yàn)、物流配送等各個(gè)方面更需要精準(zhǔn)化、精細(xì)化。因?yàn)椋壳熬€上的消費(fèi)者，不是一些初級(jí)的消費(fèi)者，而是一些更加挑剔的消費(fèi)者。盒馬、三只松鼠的運(yùn)營(yíng)模式值得學(xué)習(xí)借鑒。
重構(gòu)新的消費(fèi)價(jià)值觀
二十年前現(xiàn)代零售之所以獲得快速發(fā)展，非常重要的一點(diǎn)也正是重構(gòu)了“一站購(gòu)物、一次購(gòu)足”新消費(fèi)價(jià)值觀。在當(dāng)前新零售變革的環(huán)境下，非常重要的是要結(jié)合當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境，社會(huì)需求，重構(gòu)新的消費(fèi)價(jià)值觀，這對(duì)真正的推動(dòng)零售變革是非常有價(jià)值的。
消費(fèi)已經(jīng)發(fā)生變化，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的“一站購(gòu)物、一次購(gòu)足”的理念，便利店的“便利快捷”理念，已不能滿足當(dāng)前的消費(fèi)需求，需要重構(gòu)新的消費(fèi)價(jià)值觀。
新的消費(fèi)價(jià)值觀，是指引零售變革的重要理念。
每個(gè)企業(yè)、每個(gè)業(yè)態(tài)，都需要結(jié)合自己的實(shí)際，變革符合當(dāng)前消費(fèi)變化的新消費(fèi)價(jià)值觀。
重構(gòu)新的零售內(nèi)涵
新零售，在市場(chǎng)變化、消費(fèi)變化的環(huán)境下，可能零售的經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵也要發(fā)生重大改變，可能要顛覆以往零售只是賣商品的定義。
我們還是從對(duì)盒馬模式的分析，來看一下可能發(fā)生的變化：盒馬設(shè)有餐飲副店長(zhǎng)、物流副店長(zhǎng)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)副店長(zhǎng)。盒馬的模式是重餐飲模式，因?yàn)椴惋嬍歉哳l商品，是最集客的商品，是最好可以發(fā)揮集客的作用，強(qiáng)化堂吃，也可以克服以往顧客在賣場(chǎng)買回家，口味體驗(yàn)差的問題;因?yàn)楹旭R模式確定的是到店體驗(yàn)、以到家為主的零售模式，所以物流體驗(yàn)對(duì)盒馬非常重要，他專設(shè)了物流副店長(zhǎng)，自辦物流，提升物流效率，強(qiáng)化顧客體驗(yàn);特別重要的是設(shè)立市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)副店長(zhǎng)，主要職責(zé)是市場(chǎng)推廣、粉絲運(yùn)營(yíng)。從一定角度來看，盒馬是在通過到店體驗(yàn)、到家服務(wù)，最終目的是運(yùn)營(yíng)粉絲。我想這是最關(guān)鍵的。能夠通過零售的體驗(yàn)，真正運(yùn)營(yíng)起龐大的、有價(jià)值的粉絲隊(duì)伍，那就非常厲害了，那就對(duì)盒馬不論是線下店的經(jīng)營(yíng)也好，還是打通線上的一站式來講，都會(huì)有非常大的發(fā)展空間。
重新定義零售價(jià)值
長(zhǎng)期以來，零售始終扮演者渠道商的角色，發(fā)揮著把商品從生產(chǎn)者手中，轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的交付者的價(jià)值。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，零售需要完成由一個(gè)渠道商、搬運(yùn)工向?yàn)橄M(fèi)者提供生活價(jià)值的創(chuàng)造者的轉(zhuǎn)變。
最近看到有人講的一句話：目前的顧客，不僅是消費(fèi)者，更是生活者。目前的顧客，確實(shí)是有更多生活追求的生活者，他有更多的生活追求，他需要有人提供能夠滿足他對(duì)更多生活追求的服務(wù)。在當(dāng)前零售市場(chǎng)環(huán)境、新的消費(fèi)需求環(huán)境下，零售真正需要由一個(gè)商品交付者，轉(zhuǎn)向滿足目標(biāo)消費(fèi)者生活追求的創(chuàng)造者。
有幾個(gè)大膽的設(shè)想：
未來，零售業(yè)態(tài)將進(jìn)行重新劃分，目前，以商品為中心的零售業(yè)態(tài)劃分將消失，未來的零售將是以為誰服務(wù)進(jìn)行劃分的新的分客層的零售業(yè)態(tài);
零售店將會(huì)轉(zhuǎn)向以目標(biāo)顧客為中心，圍繞目標(biāo)顧客全方位需求，提供完整生活服務(wù)解決方案，包括商品和生活服務(wù);
