我省“農產品流通模式創(chuàng)新”系列報道之三
當記者走進江蘇食億家農產品發(fā)展有限公司的會議室，公司的決策層正盯著墻上的八個LED顯示屏。這八個顯示屏，分別顯示的是徐州市各大菜場農產品價格動態(tài)、食e家網站運行動態(tài)、門店會員增長趨勢圖等內容。
經過近三年的臥薪嘗膽，去年年底食億家網絡支付平臺開始了試運行，今年3月29日將正式推出。由此，公司的農產品電子商務終于形成完整鏈條。“如今，做農產品電子商務的難點已經不在技術?！笨偨浝硗醯略嬖V記者，要走生鮮電商之路，實體店、生鮮標準和溯源機制這“三寶”，必須提前打造。
“實體店一定要有”記者跟隨王德元來到徐州市金山東路上的一家“食e家”果蔬社區(qū)4C店。剛進店門，王德元就遇到了一位老朋友，“劉姐，今天有什么沒買到的菜嗎？”“買齊了，你們貨品越來越全了，我現(xiàn)在都一站搞定?！眲⑴渴羌易「浇绿┗▓@小區(qū)的一名市民，她告訴記者，以前自己和小區(qū)的鄰居們買菜都要跑到礦大菜場，距離遠不說，由于附近就這一個菜場，價格也不便宜。“而這里特別方便，有時候我加班到晚上7、8點鐘回來，還是可以買到菜?！闭f到4C店對居民最大的吸引力，劉女士毫不猶豫地說，“當然是質量！”
“讓老百姓接受在網上買菜需要一個過程，這個過程中，最重要的是得到他們的信任。本來我們想直接從電商網站做起，但調查發(fā)現(xiàn)，由于物流成本高，還有生鮮產品保存保質方法復雜等原因，生鮮電商死亡率高得驚人。”王德元說，最終，他們還是選擇了新的路從實體店做起。
如今，這樣的4C店在徐州已經開了20家，“今后3年內，我們要讓徐州的每個大型社區(qū)都有”食e家”4C店。”王德元解釋說，“4C”，就是英文Cheap、Clean、Character、Convenient，即平價、安全、品質、方便，這也是公司做生鮮電子商務的基本服務理念。
“標準一定要定”
“在我們的標準里，光是芋頭就有7種?！蓖醯略呎f邊給記者展示公司制定的生鮮標準一本百科全書似的畫冊，其對生鮮果蔬分類標準之全之細，著實讓記者長了見識，“0310202，青梗油菜，株高15cm-23cm，質脆嫩，纖維少；0310203，白根油菜，株高18cm-25cm，質柔嫩，纖維少……”在畫冊里，每一品種都從成色、形態(tài)、口感等方面做了詳細的介紹。
王德元介紹說，國內對于農產品沒有詳細的標準，產品參差不齊，消費者在購買的時候就要在眾多的產品中挑揀，“生鮮產品經不住挑，這種損耗很驚人”。而品種按標準精細分類后，個頭、重量、質量都差不多，市民下了訂單后，按照標準統(tǒng)一包裝配送。
王德元說，這個標準的制定絕不是憑主觀感覺，而是眾多農業(yè)專家智慧的結晶?！?010年上半年，我們和專家一起，在田間地頭考察各種生鮮蔬果，制定了細分種類的標準。”據介紹，如今擬定好的標準里有500多個品種，其中，蔬菜超過200種，水果200種，冷鮮肉100種。“我們要做蔬果標準的制定者，目前項目已上報省里和部里?！?/p>
“安全溯源一定要追”
記者發(fā)現(xiàn)，在每個食e家4C店里都有一臺類似ATM機的機器。來買菜的小李挑選好菜后，拿出一張會員卡插進了收銀臺旁的機器里，收銀員便將菜品的條形碼一一掃描?！靶±罱裉熨I的什么菜、產自哪個基地、產自何時等信息已經全被記錄在會員卡里，一旦他覺得有什么質量問題，回來都可以查到。”收銀員介紹，這些信息會永久保存在會員的卡里，無論他對哪天的菜有疑問，都可以回來查詢，并可以通過這些信息幫他追溯?！?#8221;食e家”4C店有定點采購的認證基地，它們都是經省級以上認定生產有機（農產品）食品、綠色食品、無公害農產品的基地?！蓖醯略榻B，這樣的基地在徐州有500萬畝，“食e家”4C店和認定基地簽訂產銷對接合同，互為戰(zhàn)略合作伙伴關系?；馗鶕砮家制定的農產品生產、采購標準，進行標準化的種植、采摘。之后，食e家將所有生產、運輸、儲備、銷售信息，都錄入溯源系統(tǒng)。
有了實體店、生鮮標準、溯源機制以及會員的儲備，食億家網絡支付平臺運行得很順利。試運行三個月來，已經有1600多人成為網購生鮮的?？?，“我們年底前將把網上訂單的配送覆蓋到全市，今后就是網絡為主、實體店為輔了。”王德元信心滿滿。
新聞來源：江蘇經濟報
