日前，嗨家便利啟動百日百店項(xiàng)目，計(jì)劃從2018年11月1日到2019年1月31日在北京和杭州擴(kuò)展100家嗨家便利連鎖加盟店，并給出在全控模式下營業(yè)額至少提升30%的保證。
與其他加盟連鎖品牌不同，“嗨家便利”專注于社區(qū)小型夫妻老婆店的升級與改造，幫助店鋪改善環(huán)境、提升整體運(yùn)營能力，從而有效提升營業(yè)額。嗨家便利是中商惠民旗下連鎖加盟品牌，致力于構(gòu)建模式獨(dú)特、復(fù)制迅速的連鎖便利店網(wǎng)絡(luò)。值得一提的是，嗨家便利在項(xiàng)目開啟前表示，如未能達(dá)成提升承諾，公司將全額補(bǔ)貼未達(dá)金額，讓經(jīng)營者安心。據(jù)了解，這也是近年以來，中國便利連鎖品牌首次以城市無差別位置，承諾提升額度達(dá)三成的加盟項(xiàng)目，而尋求嗨家連鎖為什么敢在快消品市場整體增速放緩下大踏步前進(jìn)的原因，就不能不說到背后強(qiáng)有力的支撐。
嗨家便利所屬于國內(nèi)快消品B2B行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)中商惠民，公司擁有豐富的商品資源與強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，通過近年來在AI及大數(shù)據(jù)研發(fā)上的投入，中商惠民已打造以數(shù)據(jù)驅(qū)動導(dǎo)向的惠民生態(tài)體系，支撐起當(dāng)前120萬+件分揀。搭載自主研發(fā)店鋪終端,目前輻射消費(fèi)者近3億。
為幫助店主更清晰了解嗨家便利百日百店計(jì)劃，特采訪中商惠民加盟連鎖總經(jīng)理、嗨家便利負(fù)責(zé)人張一芬。以下為采訪實(shí)錄。
1、嗨家加盟的方式有哪幾種？對加盟店店主有什么要求？
嗨家便利：按目前的方式來說，加盟嗨家有兩種形式，其一是全控門店，就是嗨家便利在品類上全面控制；其二是非全控門店，嗨家便利采取松散管理模式，門店店主有自主采購權(quán)。
對加盟店店主，嗨家有一個基本的客戶畫像，其一是其具有基礎(chǔ)的設(shè)備操作能力，且對中商惠民的品牌接納度非常高，其二有強(qiáng)烈意愿做店面的品牌升級。
2、加盟嗨家對店面的面積和地理位置有要求嗎？
嗨家便利：店面的面積最少需要30平米，一般來說30平米—200平米之間即可。地理位置方面目前暫時沒有限制，不過目前階段我們是先在北京和杭州起啟動，明年的計(jì)劃會根據(jù)集團(tuán)整體布局啟動不同區(qū)域。
3、與全時、全家、羅森、711便利店相比，加盟嗨家有什么優(yōu)勢？
嗨家便利：我們是零加盟費(fèi)，另外在店面整個升級改造過程當(dāng)中,費(fèi)用投入是同平臺的二分之一，嗨家便利還可以協(xié)助店主處理升級改造過程中的繁瑣性問題，如原有商品的撤店、歸類整理等。
另外，加盟嗨家還可以共享中商惠民這么多年B2B資源的整合和利用。中商惠民2B客戶的粘性強(qiáng)，客戶基數(shù)大，在產(chǎn)品供應(yīng)鏈方面更有優(yōu)勢。
4、嗨家大概需要多長時間來完成店面的升級改造？
嗨家便利: 從減少店主的銷售損失和租金損失角度看，嗨家整個團(tuán)隊(duì)會做出最大的努力，不算撤店期的時間，因?yàn)槌返昶谑歉鶕?jù)店的大小來決定的，我們整個工程到開店周期是10天。截止目前，我們是行業(yè)內(nèi)最快的。
5、加盟嗨家，店主在前期、中期、后期可以得到嗨家的哪些幫助？
嗨家便利：加盟嗨家，店主可以獲得嗨家便利系統(tǒng)化品牌化的服務(wù)和幫助。前期主要體現(xiàn)在門店形象的升級，充分利用嗨家的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢、倉儲物流優(yōu)勢來幫助店主最大限度降低因門店升級所需要消耗的時間成本，徹底改善原有臟亂差的經(jīng)營環(huán)境。
中期側(cè)重于指導(dǎo)店主形成進(jìn)銷存的管理理念，培養(yǎng)他們在經(jīng)營過程當(dāng)中利用銷售數(shù)據(jù)做分析和運(yùn)營，改變此前經(jīng)驗(yàn)開店模式為運(yùn)用數(shù)據(jù)來開店。
后期則是在第二階段中期目標(biāo)達(dá)成的情況下，幫助店主去穩(wěn)定客源，提高毛利，提高店主的收入，是嗨家的終極目標(biāo)。
6、目前夫妻老婆店最大的經(jīng)營痛點(diǎn)是什么？嗨家的解決辦法有哪些？
嗨家便利：目前，庫存管理、效期管理和客戶管理是夫妻老婆店最大的經(jīng)營痛點(diǎn)。庫存管理集中體現(xiàn)在商品的錄入與出售，他們沒有整體管理的一個概念，只是進(jìn)貨賣貨，不知道我一年應(yīng)該賺多少錢，只是看到賺了多少錢，也不知道損耗多少錢，損失的機(jī)會在哪？另外，因?yàn)闆]有庫存管理意識，導(dǎo)致店面形象管理也欠缺，使得經(jīng)營環(huán)境和生活環(huán)境都不夠友好，會被動的流失一些消費(fèi)者，所以嗨家去幫助他們改善經(jīng)營環(huán)境，優(yōu)化陳列，提高商品多樣化，吸引年輕群體的到店消費(fèi)，通過庫存管理、效期管理和客戶管理的導(dǎo)入去優(yōu)化他們的經(jīng)營效率和提升收益。
另外，他們還缺少資金管理意識。因?yàn)闆]有庫存管理意識，所以沒辦法清晰的知道資金占有率，加入嗨家管理體系，我們可以通過數(shù)據(jù)分析幫助他們盤活資金。截至目前，嗨家在北京和杭州兩地已經(jīng)開了67家店，整體銷售提升都超過30%以上。
7、嗨家的百日百店項(xiàng)目具體是怎么操作的？
嗨家便利：嗨家的百日百店項(xiàng)目，是計(jì)劃從2018年11月1日到1月31日在北京和杭州再擴(kuò)展100家嗨家便利店。為了達(dá)到集中開店的目的，目前北京我們只聚焦三個區(qū)順義、昌平和通州。嗨家為什么有底氣這么做？這個要基于我們此前將近半年時間的打磨，我們認(rèn)為團(tuán)隊(duì)能夠承載百日百店的承接能力，所以我們用小步快跑的方式鍛煉團(tuán)隊(duì)的承受能力，如果我的團(tuán)隊(duì)能夠達(dá)到百日百店的能力，那就意味著我們大規(guī)模復(fù)制的時候到了。
另外也基于我們這么多年2B的客戶資源積累，我們的團(tuán)隊(duì)能夠快速找到有需求進(jìn)行品牌升級的便利店店主。
百日百店目前的進(jìn)度安排是11月份是簽約期，我們的加盟團(tuán)隊(duì)會全力配合地推團(tuán)隊(duì)做好簽約，12月和1月份集中開店。
8、嗨家便利能給到加盟店店主的業(yè)績承諾是什么？采用哪些運(yùn)用手段來幫助加盟的店主？
嗨家便利：在全控的前提下，我們給到的承諾是業(yè)績提升30%。我們堅(jiān)信授人以魚，不如授人以漁。我們不會采取補(bǔ)貼的形式，相反我們會通過運(yùn)營活動幫助店主去提升，提升其運(yùn)營能力，比如客流不足的，我們幫助引流；另外也會聯(lián)合一些廠家資源做運(yùn)用活動等等。
作為中商惠民三大戰(zhàn)略之一，嗨家便利采用全渠道商業(yè)模式加自建倉配，構(gòu)建一套完整的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)倉儲、訂單、顧客、交易等環(huán)節(jié)的統(tǒng)一管理。嗨家便利正是憑借著在消費(fèi)升級的時代大背景下，以及對產(chǎn)品、銷售、體驗(yàn)、服務(wù)、溫度的極致化追求，必將成為中國便利行業(yè)的中堅(jiān)力量。
