當(dāng)下快消品行業(yè)形成了生產(chǎn)廠家—經(jīng)銷商—零售終端—消費者的供銷渠道結(jié)構(gòu)，但跑馬圈地依靠規(guī)模效應(yīng)的時代已經(jīng)逐漸過去，高成本、低效率成為供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的共性難題。
根據(jù)全媒體《快消品》近期發(fā)布的《2017中國快消品產(chǎn)業(yè)年度報告》，截至2016年11月，市場上共有70多家較大的快消品B2B平臺，它們在2016年獲得了總計超過50億元的投資。 不過，快消品B2B平臺對雜貨鋪的滲透程度當(dāng)下仍然較低。有數(shù)據(jù)顯示，2016年品牌商在傳統(tǒng)通路當(dāng)中的夫妻小店銷量占比，仍然高達(dá)近50%。而當(dāng)前國內(nèi)超過560萬家雜貨鋪，一年的銷售額約10萬億元。但雜貨鋪貨品來源單一、價格不透明，競爭力低等境況，凸顯其轉(zhuǎn)型升級的必要和緊迫性。這是中國快消品行業(yè)30多年發(fā)展的一個真實縮影。 當(dāng)下快消品行業(yè)形成了生產(chǎn)廠家—經(jīng)銷商—零售終端—消費者的供銷渠道結(jié)構(gòu)，但跑馬圈地依靠規(guī)模效應(yīng)的時代已經(jīng)逐漸過去，高成本、低效率成為供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的共性難題。而在將線上、線下與物流相結(jié)合的新零售業(yè)態(tài)中，供應(yīng)鏈的重新整合是最關(guān)鍵的領(lǐng)域之一，物流及第三方信息整合公司，將扮演愈加重要的角色。以雜貨鋪為例，更多更透明的比價，有助其找到更低價的進(jìn)貨渠道，利潤相對更大化。
雜貨鋪亟需轉(zhuǎn)型升級
第一太平戴維斯中國區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人朱兆榮也曾指出，城市人群的生活節(jié)奏越來越快，越來越忙，便利店和雜貨鋪成為城市人群更便捷的選擇。另一方面，大型超市里的貨品未必是專業(yè)性和針對性很強(qiáng)，這也使大型超市的競爭力有所減弱，而便利店的生意反而好起來的一個原因。 雜貨鋪是城市的觸角，它們往往坐落在城市的交通樞紐或者社區(qū)的中心地帶，位置絕佳，接近消費者，兼具社區(qū)服務(wù)功能，且都有很高的客戶忠誠度。不管是在交通樞紐還是小區(qū)里，他們是城市人情感的連接端。 據(jù)不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前國內(nèi)至少有560萬家雜貨鋪，一年的銷售額約10萬億元，其中約3萬億是煙草銷售，另7萬億元是非煙銷售。 這是一個巨大而又零散雜亂的市場。雜貨鋪甚至沒有統(tǒng)一稱呼，在廣東一帶被稱為“士多店”、福建一帶叫“甘仔店”、上海叫“煙紙店”、在北方雜貨鋪就叫“小賣部”。一方面，雜貨鋪傳統(tǒng)的進(jìn)貨方式依托熟人關(guān)系，貨品來源較單一，價格不透明；而進(jìn)貨選品和經(jīng)營又缺乏專業(yè)性指導(dǎo)，導(dǎo)致店鋪競爭力低。另一方面，隨著快消B2B電商的迅猛拓展，電商渠道日益成為雜貨鋪老板的進(jìn)貨選擇之一，但由于電商大量補貼返現(xiàn)，導(dǎo)致雜貨鋪對任意一家電商的使用忠誠度不高。
供應(yīng)鏈整合是新零售的關(guān)鍵
平臺快速擴(kuò)張以及大量資本的涌入形勢下，目前快消品B2B平臺對雜貨鋪的滲透程度還較低。凱度調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2016年品牌商在傳統(tǒng)通路當(dāng)中的夫妻小店銷量占比，仍然高達(dá)近50%。夫妻小店仍然是品牌商未來分銷的主體。 這顯露出行業(yè)發(fā)展的痛點：一方面，“做生不如做熟”，傳統(tǒng)快消品的分銷模式在中國經(jīng)營多年，信任關(guān)系的打破與重建很關(guān)鍵；另一方面，作為B2B平臺，需要讓兩個B端都有足夠的企業(yè)入駐才能建立更好的信任關(guān)系，才能有更多的數(shù)據(jù)進(jìn)行專業(yè)化的處理，數(shù)據(jù)樣本越多，終端獲得及時準(zhǔn)確信息的效率就越高，B2B平臺才能有足夠的競爭力。 在新零售的新業(yè)態(tài)中，供應(yīng)鏈的重新整合是最關(guān)鍵的領(lǐng)域之一，而數(shù)據(jù)的更全面化乃至更大幅度的運用，在這一方面將發(fā)揮不小作用。
全家線上鋪線，便利商店稱霸
便利商店稱霸零售業(yè)，不僅全臺據(jù)點破萬，統(tǒng)一與全家也積極跨入電子商務(wù)，全家便利商店董事長潘進(jìn)丁表示，零售業(yè)的最后一哩路將是“服務(wù)到家”，消費者用手機(jī)點了餐、物品，由便利商店直送到府，堪稱“終極零售業(yè)”的實現(xiàn)。 “虛擬電商終究得從云端回到地面，才能與人互動”，潘進(jìn)丁斷言，電子商務(wù)市場盡管目前成長速度超過實體通路，但未來應(yīng)該是由實體通路拿下勝利，因為目前所有實體通路都在研究電商，找出未來的消費新模式。 潘進(jìn)丁以美國、日本為例，強(qiáng)調(diào)網(wǎng)路業(yè)者目前都在進(jìn)行虛實整合務(wù)局，搜尋引擎龍頭Google成立Google Express，提供購物、送貨等服務(wù)；網(wǎng)路零售巨擘Amazon，事業(yè)版圖從虛擬網(wǎng)商銜接到實體通路，也在美國紐約打造首家實體門市。 “消費，將來是無所不在，全球指標(biāo)型的零售業(yè)均走向全通路(Omni-Channel)時代”，潘進(jìn)丁表示，美國WalMart 、Macy’s及日本Seven-i等，都將全通路列為最重要的發(fā)展策略，把實體店面服務(wù)結(jié)合行動化裝置，給顧客更便利的消費體驗。
實體零售店美宜佳也開始轉(zhuǎn)型
便利店競爭激烈，品牌之間的模仿、被模仿，導(dǎo)致同質(zhì)化現(xiàn)象越來越明顯。為了適應(yīng)市場競爭變化和消費者需求，為消費者帶來更好的服務(wù)和體驗，為加盟者帶來盈利，讓品牌保持差異性和活力，美宜佳進(jìn)行了新一輪的品牌升級工程。 這是美宜佳發(fā)展19年來，進(jìn)行的第6次形象升級工程。今年在2013年店鋪升級的基礎(chǔ)上，通過深入的調(diào)研、分析、提煉，從整體品牌VI形象標(biāo)識到品牌戰(zhàn)略體系，進(jìn)行了一次系統(tǒng)性的、規(guī)范的設(shè)計和梳理創(chuàng)新，目的是讓品牌理念更準(zhǔn)確、品牌形象具有更高品質(zhì)。此次升級，充分考慮了各方面因素，對全系統(tǒng)進(jìn)行了優(yōu)化和創(chuàng)新。為了更好地體現(xiàn)“更親近的伙伴”，以“優(yōu)質(zhì)、便民、貼心、獨特”為設(shè)計理念，從門店物料、門店設(shè)備、裝修風(fēng)格、裝修材料、店鋪劃規(guī)等都進(jìn)行了精心設(shè)計，處處體現(xiàn)了美宜佳的核心品牌價值。 可見新零售也不斷創(chuàng)新，尋求最好的用戶體驗，有業(yè)內(nèi)人事表示，未來是將線上、線下與物流結(jié)合在一起的新業(yè)態(tài)。而物流及第三方信息整合公司，扮演了相當(dāng)重要的角色。 物聯(lián)網(wǎng)時代將會如何？線上與線下結(jié)合的社會，我們拭目以待。
