在備受追捧的生鮮電商領(lǐng)域，眾多生鮮電商爭先恐后的埋頭與時間賽跑。在這場馬拉松中，美菜網(wǎng)作為這個行業(yè)首屈一指的B2B電商平臺，除了埋頭夯實基礎(chǔ)，近期又有新的戰(zhàn)略方向，為其在上游的戰(zhàn)略布局做好了充足準備。
近日，作為食材B2B行業(yè)規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺美菜網(wǎng)與山東省淄博某農(nóng)業(yè)發(fā)展公司達成戰(zhàn)略合作。據(jù)悉，該農(nóng)業(yè)公司擁有標準化生產(chǎn)基地150000余畝，專業(yè)的種植管理模式在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，具有專家指導種植、機械施藥、飛機空中作業(yè)等優(yōu)勢，與近十家大型超市集團建立了直供、直銷關(guān)系，其中與物美集團的合作被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會授予首批“農(nóng)超對接示范項目”。此基地直供產(chǎn)品包括青州黃瓜、臨淄西紅柿等20余個品種，年均日配量300余噸，年供應(yīng)量10萬余噸。
筆者認為，美菜如此重視深化源頭直采的布局戰(zhàn)略又一次為其爭取了有利態(tài)勢。這一觀點從何而來呢?從事生鮮行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都知道，生鮮食材在離開土地的那一刻起，新鮮度就在隨著時間流逝而遞減，食材到達客戶手里時，品質(zhì)會大打折扣，所以，最大限度保留產(chǎn)品新鮮度就顯得尤為重要。如果能從食材“瓜熟蒂落”的第一秒起就進行科學的管理，使得新鮮度從田間開始就能被科學、專業(yè)的方式保留，為食材質(zhì)量做出有力保障。
在產(chǎn)品被送達客戶手中時，影響其質(zhì)量好壞的主要因素有兩個，第一，生鮮食材出產(chǎn)時自身品質(zhì)的優(yōu)劣，第二，生鮮食材在運輸流通環(huán)節(jié)的損耗度，而農(nóng)產(chǎn)品源頭直采的方法恰好能夠解決這兩個問題。
源頭直采是由生鮮電商與產(chǎn)地直接對接，保持長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，使得電商企業(yè)能夠在商品產(chǎn)地嚴格把關(guān)，從源頭開始，產(chǎn)品就具有品相均勻、成熟度適當、新鮮度高等質(zhì)量上的加分項，同時，也令產(chǎn)品本身具有了一定的價格優(yōu)勢，使高性價比的優(yōu)勢得以凸顯。不僅如此，這種直采模式越過了多級批發(fā)商，避免了層層加價，直接將產(chǎn)品從田間運到餐桌，削減掉眾多中間環(huán)節(jié)，化繁為簡，降低時間成本與產(chǎn)品損耗，優(yōu)化了流通環(huán)節(jié)，所有產(chǎn)品統(tǒng)一由專業(yè)的工作人員負責，直供餐廳，最終達到提升服務(wù)質(zhì)量與用戶體驗的效果。從企業(yè)管理角度來看，源頭直采也使企業(yè)得以掌握更多的主動權(quán)，使整個供應(yīng)鏈更具可控性。
美菜網(wǎng)不只一味地尋求源頭直采，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地也有著嚴格的挑選標準，根據(jù)產(chǎn)品屬性的不同，各地氣候的差異，篩選合作源頭，如章丘的大蔥、東北的大米。在追求高性價比的同時，使餐廳的品質(zhì)要求得以滿足，力求把每樣單品都做成精品，這也是生鮮電商今后努力的方向及發(fā)展趨勢。
對品質(zhì)的追求，不應(yīng)只滿足于眼前有限的農(nóng)業(yè)市場資源，美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍將眼光放向了海外，在美菜網(wǎng)發(fā)展勢頭迅猛的當前，趁熱打鐵，提升發(fā)展戰(zhàn)略的高度，開啟全球招商，以求整合資源。在滿足用戶更高需求的同時，為國內(nèi)生鮮電商市場引進新
