從果園到加工分級工廠，如何做生鮮果品的標(biāo)準(zhǔn)化分級？「海之貓」在信息不互通、標(biāo)準(zhǔn)化不一致的產(chǎn)銷鏈路中搭建“標(biāo)準(zhǔn)化分級體系”，根據(jù)果品不同的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，銷往不同的渠道。
36氪獲悉，「海之貓」已完成1000萬人民幣Pre-A輪融資，君上資本領(lǐng)投、找鋼網(wǎng)跟投。本輪融資將用于服務(wù)倉布局、加工分級線投入、系統(tǒng)及人員架構(gòu)的搭建。此前，海之貓?jiān)@找鋼網(wǎng)數(shù)百萬人民幣天使輪融資。
單一渠道無法做到真正的源頭直采，原因在于一個(gè)果園生產(chǎn)的“統(tǒng)貨”可分為十多個(gè)等級，而單一渠道僅需要其中的一兩個(gè)等級，其余等級的果品則難以處理。海之貓的價(jià)值也在于此，上游對接果園、加工分級工廠，下游對接新零售、商超、電商、批發(fā)市場等不同的渠道。
從果園到加工分級工廠，標(biāo)準(zhǔn)化分級的鏈路是怎樣的？
海之貓創(chuàng)始人陶曉剛告訴36氪，首先是對原料的檢測和把控，果園生長的果品是否均勻、是否有病蟲害，是第一步需要鎖定的；其二是采摘方式的標(biāo)準(zhǔn)，不同區(qū)域有不同的采摘習(xí)慣，在采摘過程中的弊病，需要規(guī)范采摘標(biāo)準(zhǔn)；其三在采摘完成后進(jìn)入到加工工廠，按照工業(yè)化的分級線進(jìn)行分級。
36氪曾報(bào)道過海之貓，半年多的時(shí)間，海之貓?jiān)谀Ｊ绞崂?、鏈路打通等方面更加精?xì)化。
一方面，伴隨新零售趨勢，海之貓從標(biāo)準(zhǔn)化的原料（整箱），過渡到SKU化的小包裝（如400g裝、單粒裝）。也就是說，海之貓?zhí)峁┑男“b果品可直接上架陳列，不需要商家做二次分揀。每份按精確克重完成包裝，商家可免去此前高于實(shí)際需求量的安全庫存?zhèn)湄洝?/p>
另一方面，新零售渠道的布局，是海之貓未來的戰(zhàn)略重點(diǎn)。伴隨著盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、天貓1小時(shí)達(dá)等平臺的在外擴(kuò)張，陶曉剛認(rèn)為，這也是海之貓異地?cái)U(kuò)倉的好機(jī)會。
根據(jù)公司提供的數(shù)據(jù)，目前已有10多個(gè)SKU，對接70多個(gè)加工分級工廠、300多個(gè)農(nóng)場果園，自營部分月交易額超過1500萬元。上海倉主要覆蓋華東地區(qū)，未來三個(gè)月將完成北京、深圳、南京、武漢等地服務(wù)倉的布局。
“SKU的信息化是最核心的部分。”聯(lián)合創(chuàng)始人周偉表示。具體來說，海之貓主要打通兩端，上游加工分級中心，以及下游消費(fèi)地的服務(wù)倉（加工、分揀、配送）。上游控的是產(chǎn)品的單果重、酸度、糖度、外觀、尺寸、口感等方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；下游控的是交付的履約能力，也即是供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。
