2018年11月11日,清晨七點(diǎn)鐘,北京初現(xiàn)一絲寒冷。九曳供應(yīng)鏈創(chuàng)始人兼CEO張冰在朋友圈發(fā)了一張海報(bào),最顯眼的五個(gè)大字是:決戰(zhàn)到天明。
這天,他在九曳北京運(yùn)營(yíng)中心督戰(zhàn)。運(yùn)營(yíng)中心位于順義區(qū)李橋鎮(zhèn)任李路,往西北五公里處是首都機(jī)場(chǎng)。從這里出發(fā),在960萬平方公里的大地上,12.7萬公里鐵路、477.35萬公里公路、748.3萬公里航線共同筑成一張巨大的物流網(wǎng)絡(luò)。
借由這張網(wǎng)絡(luò),內(nèi)蒙古的牛羊肉、新疆的水果、膠東半島上岸的海鮮、加拿大的龍蝦和泰國(guó)的榴蓮、椰青等生鮮產(chǎn)品,正緊急運(yùn)往九曳供應(yīng)鏈的26個(gè)生鮮集散倉(cāng)儲(chǔ)基地,它們分布在22個(gè)城市。
兩個(gè)小時(shí)后,運(yùn)營(yíng)中心所在的北京順義倉(cāng),前一天的訂單包裹已經(jīng)分揀、打包和裝車。此時(shí)在倉(cāng)庫(kù)外,九曳鮮配團(tuán)隊(duì)的配送員已經(jīng)等候在門口。
上午9點(diǎn)30分,車輛陸續(xù)駛離倉(cāng)庫(kù),雙十一緊張又刺激的配送由此開始。
張冰告訴新經(jīng)濟(jì)100人,一只加拿大龍蝦從捕撈到餐桌,只需72個(gè)小時(shí)。中間經(jīng)歷運(yùn)輸、報(bào)關(guān)、質(zhì)檢、跨國(guó)運(yùn)輸、入關(guān)、收貨、加工、儲(chǔ)存、包裝和宅配等繁雜環(huán)節(jié),日曬雨淋,霜打雪壓,日復(fù)一日,從業(yè)者必須與時(shí)間賽跑。
位于樞紐位置的九曳供應(yīng)鏈,見證了中國(guó)冷鏈物流從混凝土到互聯(lián)網(wǎng)的巨變。
雙十一狂歡十年,迎來一個(gè)新時(shí)代,也送走了舊世界。2010年7月,劉達(dá)星大學(xué)畢業(yè),進(jìn)入物流行業(yè)。四個(gè)月后,趕上第二個(gè)雙十一狂歡購(gòu)物節(jié),一天5000多訂單,團(tuán)隊(duì)足足忙了一個(gè)禮拜。
從那以后的每個(gè)雙十一,劉達(dá)星都沒有落下。2015年5月,他加入九曳供應(yīng)鏈,從常溫物流轉(zhuǎn)入冷鏈物流,如今是九曳供應(yīng)鏈北京運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)。
劉達(dá)星的兩次職業(yè)選擇,都恰好遇上風(fēng)口。電商崛起,中國(guó)零售渠道迎來扁平化巨變。許多上游品牌商繞過一二級(jí)批發(fā)商,在淘寶、京東等電商平臺(tái)開旗艦店,把工廠和倉(cāng)庫(kù)里的商品直接賣給消費(fèi)者。
2013年,張冰在阿里巴巴工作,團(tuán)隊(duì)在線上預(yù)售車?yán)遄雍秃ｕr,火爆讓人意外。他意識(shí)到,越來越多的企業(yè)往線上走,產(chǎn)品從日用品、3C等逐步拓展到生鮮品類,但冷鏈物流跟不上。
物流的變化,伴隨著商品流動(dòng),對(duì)應(yīng)著不同時(shí)代下的商業(yè)形態(tài)。當(dāng)時(shí),許多傳統(tǒng)冷鏈物流服務(wù)于百勝、沃爾瑪、華潤(rùn)等大型零售企業(yè)的區(qū)域市場(chǎng),行業(yè)被切成碎片,沒有人想過做全國(guó)的生意。
生鮮電商興起后,呼喚新一代的冷鏈物流。比如櫻桃、荔枝、楊梅、芒果等生鮮產(chǎn)品,需采摘后在產(chǎn)地預(yù)冷,之后進(jìn)入全程溫控運(yùn)輸,到倉(cāng)庫(kù)后分類儲(chǔ)存,然后加工打包,再快速送達(dá)消費(fèi)者。
2014年,張冰從阿里巴巴辭職,創(chuàng)辦了九曳供應(yīng)鏈。
九曳供應(yīng)鏈創(chuàng)始人兼CEO 張冰
上游生產(chǎn)企業(yè)不斷拓展線上渠道,九曳供應(yīng)鏈為其提供B2C和B2B全渠道倉(cāng)配服務(wù)。與傳統(tǒng)冷鏈不同,他們?cè)噲D通過技術(shù),搭建一張覆蓋全國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。
「不管在天貓、京東開店,還是微商和社區(qū)團(tuán)購(gòu),或者賣給華北的門店,庫(kù)存可以放在一起?！箯埍嬖V新經(jīng)濟(jì)100人,「九曳為客戶提供綜合服務(wù),他就不需要操任何心了?！?/p>
生鮮冷鏈由三段構(gòu)成,分別是干線運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)管理和宅配。九曳供應(yīng)鏈主營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)管理,干線運(yùn)輸和宅配均由社會(huì)力量實(shí)現(xiàn)。
九曳處于整條供應(yīng)鏈的樞紐和集成商的位置,背后靠的是數(shù)據(jù)和技術(shù)。消費(fèi)者在京東、淘寶等平臺(tái)看到的訂單節(jié)點(diǎn)信息,背后是5分鐘一次的數(shù)據(jù)采集。
干線車輛均裝有九曳供應(yīng)鏈研發(fā)的運(yùn)輸管理系統(tǒng),一旦出現(xiàn)溫度異常,會(huì)發(fā)短信給司機(jī)和平臺(tái)。
在生鮮領(lǐng)域,物流成本占據(jù)客單價(jià)的30%左右,其中干線、倉(cāng)儲(chǔ)和宅配成本占比依次是10%、40%和50%。平臺(tái)從上游收取費(fèi)用,再分配給合作伙伴。
創(chuàng)辦四年,九曳基于全國(guó)生鮮物流基地整合了1000多條干線,負(fù)責(zé)末端配送的公司有80多家。
張冰說,60%的訂單送往北京、上海、廣州和深圳。武漢、杭州、成都、重慶等城市是生鮮消費(fèi)的新生力量。2018年雙十一,北京、上海和廣州等城市的訂單,可實(shí)現(xiàn)上午下單,晚上送達(dá),晚上下單,次日送達(dá)。在分布密集的縣城及以上地區(qū),可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)。
九曳順義倉(cāng)日均生產(chǎn)8000-10000訂單。而整個(gè)九曳供應(yīng)鏈,日均訂單可達(dá)6萬單,雙十一和年貨節(jié)等達(dá)到峰值,突破10萬單。
目前,90%以上的客戶是上游生產(chǎn)企業(yè),比如科爾沁牛業(yè)、蒙羊牧業(yè)、三全食品、思念食品等企業(yè)。在各個(gè)渠道中,天貓和京東的訂單占比仍占絕大多數(shù)。
最近兩年,生鮮電商、社群電商、新零售等新業(yè)態(tài)層出不群,上游生產(chǎn)企業(yè)逐步開拓新渠道,九曳供應(yīng)鏈跟著他們進(jìn)入下游終端。
但新的渠道起來快,倒下也快。張冰說,九曳供應(yīng)鏈與一家辦公室無人零售企業(yè)合作,幾個(gè)月后對(duì)方倒閉,盯了很長(zhǎng)時(shí)間才把運(yùn)費(fèi)要回來。
創(chuàng)業(yè)之初,九曳供應(yīng)鏈從B2C倉(cāng)配服務(wù)切入冷鏈物流。這意味著,其倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)和管理要比傳統(tǒng)冷鏈物流復(fù)雜得多。
冷鏈倉(cāng)與倉(cāng)之間的差別,關(guān)鍵在于內(nèi)部規(guī)劃的提升和改善。九曳供應(yīng)鏈現(xiàn)在的倉(cāng)庫(kù),按溫區(qū)可劃分為冷凍區(qū)(-18℃—0℃)、冷藏區(qū)(0℃—8℃)、常溫區(qū)(8℃—25℃),溫度通過電腦和系統(tǒng)控制。
九曳供應(yīng)鏈剛起步時(shí),市面上只有冷凍倉(cāng)庫(kù),以4.5米的大通庫(kù)為主,多數(shù)圍繞批發(fā)市場(chǎng)。COO樊清信說,一個(gè)大通庫(kù)里既放香蕉,又放蘋果,還放桔子,水果之間會(huì)相互催熟。
同樣是冰淇淋,奶油含量不同,存儲(chǔ)溫度也有差別。如果把溫度統(tǒng)一調(diào)為-18℃,某些冰淇淋的表層會(huì)軟化。
2015年,九曳北京倉(cāng)只有100多平方米,位于北京通州區(qū)。8月,倉(cāng)庫(kù)迅速增加到1000平方米。樊清信記得,受限于冷庫(kù)結(jié)構(gòu),2015年的品類以凍品為主。
2016年以后,蓬勃發(fā)展的生鮮電商催生了新的機(jī)會(huì),市場(chǎng)上出現(xiàn)了高標(biāo)準(zhǔn)的冷庫(kù)。8米高的冷庫(kù)出現(xiàn)后,倉(cāng)內(nèi)才出現(xiàn)高層貨架。
九曳在北京有三處倉(cāng)庫(kù),總面積為40000平方米。在全國(guó),22個(gè)城市建有26個(gè)倉(cāng)庫(kù),其中22個(gè)屬于產(chǎn)銷雙向流動(dòng)倉(cāng)庫(kù)。比如烏魯木齊倉(cāng),供東部沿海的客戶把產(chǎn)品賣到新疆,同時(shí)協(xié)助本地客戶把產(chǎn)品銷往全國(guó)。
目前,九曳供應(yīng)鏈服務(wù)1000多家客戶,均集中于種植和養(yǎng)殖行業(yè)頭部。產(chǎn)地客戶的產(chǎn)品就近入倉(cāng),然后由九曳供應(yīng)鏈提供全國(guó)分撥服務(wù)。生鮮產(chǎn)品有顯著的季節(jié)波動(dòng),每年五月到十月,是各種水果的銷售旺季;十月以后,海鮮和牛羊肉大量上市。
大客戶總監(jiān)涂莫愁做過兩年傳統(tǒng)冷鏈物流,合同物流服務(wù)連鎖品牌。傳統(tǒng)冷鏈物流倉(cāng)內(nèi),工人可以整箱或者用拖車搬運(yùn),不需要大面積的打包區(qū)。
相比之下,B2C倉(cāng)配更依賴信息化和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。一個(gè)C端的生鮮訂單,通常有好幾種產(chǎn)品,工人在不同貨架上找到產(chǎn)品,裝進(jìn)一個(gè)包裹,再加冰袋和調(diào)料,然后打包。電商訂單很容易出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)和漏發(fā),九曳供應(yīng)鏈把差錯(cuò)率控制在萬分之三以下。
在倉(cāng)庫(kù),工人每操作一個(gè)包裹,都要掃單子,看著包裝方案操作。張冰說,每個(gè)包裹怎么包裝,都是個(gè)性化的需求。
倉(cāng)庫(kù)的包裝方案,出自九曳供應(yīng)鏈在上海的包裝實(shí)驗(yàn)室。所有產(chǎn)品入倉(cāng)前,先做包裝測(cè)試,包括:用什么材料包裝,泡沫箱什么密度,多少克的冰袋。
經(jīng)過精密計(jì)算和測(cè)試的包裝方案,最終形成文字,提供給全國(guó)的倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行?？紤]到中國(guó)東西南北存在巨大地域差異,即便同一時(shí)間、同一批產(chǎn)品,在北京倉(cāng)和廣州倉(cāng)的包裝,也有著巨大的差異。
「這些都是我們一點(diǎn)點(diǎn)測(cè)出來的,然后落到系統(tǒng)里面?！箯埍f,裝進(jìn)包裹的冰塊和干冰,是客戶買單,必須在合作前溝通清楚。
有客戶為了控制成本,問張冰,250克干冰就好了,為什么要放500克?他回答說:「消費(fèi)者越來越專業(yè),一看東西軟了,品質(zhì)可能沒有特別大影響,但是他不收包裹?！?/p>
2018年雙十一,順義倉(cāng)的工人們從清晨7點(diǎn)開始工作,一直持續(xù)到晚上12點(diǎn)。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi),產(chǎn)品順著進(jìn)貨口、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、稱重打包區(qū)和出貨口流動(dòng)。
經(jīng)干線運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)的產(chǎn)品,入倉(cāng)前先經(jīng)過人工識(shí)別和抽檢。入倉(cāng)抽檢,最關(guān)鍵的是有效期和批次,接近保質(zhì)期的產(chǎn)品會(huì)被直接拒收。
產(chǎn)品到了倉(cāng)庫(kù),同樣是-18℃,放在不同位置,對(duì)存儲(chǔ)效果的影響很大。比如,面團(tuán)和肉都需要在-18℃下存儲(chǔ),但面團(tuán)對(duì)溫度更加敏感,稍微有變化,表層就會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶。
「客戶只告訴你在-18℃以下存儲(chǔ),具體怎么去放,是我們自己摸索?！?劉達(dá)星說,「如果這個(gè)點(diǎn)都抓不住,那在這個(gè)行業(yè)就沒法做?！?/p>
在倉(cāng)庫(kù),工作人員每天要巡幾次庫(kù),最重要的是檢查溫度。倉(cāng)內(nèi)溫度全程監(jiān)控,出現(xiàn)異常,系統(tǒng)會(huì)給綁定的手機(jī)發(fā)送短信。
除了溫度,另一個(gè)是庫(kù)存管理。九曳會(huì)給客戶提供倉(cāng)內(nèi)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),什么產(chǎn)品銷量最好,庫(kù)存是多少,提醒對(duì)方去改善。
通常,一個(gè)上游客戶會(huì)在多個(gè)平臺(tái)開店,散落在不同平臺(tái)的訂單,需要一個(gè)ERP軟件統(tǒng)一管理。ERP對(duì)接倉(cāng)庫(kù)管理、運(yùn)輸管理和訂單管理等系統(tǒng),打通訂單在途、倉(cāng)內(nèi)和配送的數(shù)據(jù)和信息。
2014年,九曳供應(yīng)鏈創(chuàng)辦時(shí),許多客戶因剛開始接觸電商,沒有ERP系統(tǒng)。涂莫愁記得,他們的訂單信息以Excel形式,通過電子郵件傳遞。
電商平臺(tái)有了訂單,客戶整理進(jìn)Excel表格。每天下午4點(diǎn)前,客服用郵件發(fā)給九曳供應(yīng)鏈。九曳供應(yīng)鏈下載Excel表格,再導(dǎo)入系統(tǒng),倉(cāng)庫(kù)按照系統(tǒng)信息作業(yè)。訂單完成后,他們?cè)購(gòu)南到y(tǒng)里導(dǎo)出運(yùn)單和庫(kù)存數(shù)據(jù),做成Excel表格,用郵件發(fā)給對(duì)方。
一旦每天超過100個(gè)訂單,人工通過郵件處理,就容易出現(xiàn)錯(cuò)誤,時(shí)效也難以保證。遇到消費(fèi)者變更地址或者取消訂單,就要跨企業(yè)、跨部門交互,效率跟不上。
樊清信說,消費(fèi)者取消了訂單,但是客戶沒有及時(shí)傳遞到倉(cāng)庫(kù),包裹可能已經(jīng)發(fā)出去了。一個(gè)包裹的成本,需要10個(gè)-20個(gè)包裹的利潤(rùn)來覆蓋。
有的客戶覺得,剛開始合作就要花四五萬元買系統(tǒng),投入不值得。在東南沿海,許多企業(yè)家認(rèn)為買軟件可以節(jié)省人工,但在信息化比較薄弱的地區(qū),投入信息化,需要先轉(zhuǎn)變思維。涂莫愁和團(tuán)隊(duì)一個(gè)一個(gè)說服客戶上系統(tǒng)。
張冰經(jīng)常告訴他們,銷售團(tuán)隊(duì)不是單獨(dú)去跟客戶談價(jià)格,而是為其提供一套解決方案,干線運(yùn)輸怎么做,倉(cāng)內(nèi)怎么管理,訂單怎么包裝,配送如何做,如何對(duì)接系統(tǒng)等。跟客戶達(dá)成一致之后,才能落實(shí)到合同上。
初次接觸系統(tǒng),有的傳統(tǒng)行業(yè)從業(yè)者會(huì)有些反感。「覺得系統(tǒng)還要導(dǎo)入,還要做審核,感覺很煩。」九曳供應(yīng)鏈CTO侯高陽說,「他們會(huì)說,我以前做業(yè)務(wù)不需要這個(gè)樣子啊?！?/p>
早期上游客戶的信息化,以記錄數(shù)據(jù)為主,支持基本業(yè)務(wù)操作。那些年,傳統(tǒng)公司把信息化看成輔助部門,類似于網(wǎng)管的角色,企業(yè)的信息系統(tǒng)更多是一個(gè)個(gè)數(shù)據(jù)孤島,企業(yè)間協(xié)同效率低下。電商快速發(fā)展,對(duì)信息化的要求是互聯(lián)互通,打通上下游,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)同效應(yīng)。
現(xiàn)在,九曳供應(yīng)鏈與所有客戶的合作,先做系統(tǒng)對(duì)接,一周時(shí)間解決。已經(jīng)有超過20%的用戶選擇使用九曳的SaaS化ERP系統(tǒng)。
如果客戶較小,九曳免費(fèi)為其提供平臺(tái)式商家工作臺(tái),實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)全鏈條信息化管理。
客戶免費(fèi)使用商家工作臺(tái),可以看到所有的監(jiān)控信息、庫(kù)存數(shù)據(jù)和每天進(jìn)出貨量。另外,商家也可以通過平臺(tái)入庫(kù)、出庫(kù)、預(yù)約、查單以及查看當(dāng)天運(yùn)作分析。
在倉(cāng)內(nèi),打包掃描訂單,信息瞬間傳遞到系統(tǒng),客戶可以看到打單、生產(chǎn)、包裝、稱重等過程。另外,供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)還與電商ERP系統(tǒng)打通,把重要的節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)上傳到平臺(tái),供消費(fèi)者查詢。
上了系統(tǒng),用戶一旦取消了訂單,信息就會(huì)實(shí)時(shí)傳遞到ERP系統(tǒng),倉(cāng)庫(kù)很快會(huì)得到變更信息。
「所有的客戶,不對(duì)接系統(tǒng)就不合作。你做得爛,還不如不做,對(duì)吧?」 侯高陽說。
許多上游客戶接入電商后,自身也在演化。涂莫愁說,科爾沁牛業(yè)用了電商平臺(tái),銷售包裝更親近終端消費(fèi)者,設(shè)計(jì)卡通形象和紙盒;為了保鮮,他們開始提高貼體包裝。
在日本和歐洲,生鮮產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌有著成熟的流程和標(biāo)準(zhǔn)。
冰淇淋對(duì)溫度要求極高,操作過程也更規(guī)范。出庫(kù)先測(cè)溫,裝卸過程必須快,控制在20分鐘-30分鐘以內(nèi),發(fā)車前也要預(yù)冷。張冰說,冰淇淋的冷鏈運(yùn)輸,每個(gè)環(huán)節(jié)都有人工交接,上一個(gè)人簽字,下一個(gè)人監(jiān)督,通過了才能進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。
根據(jù)烯牛數(shù)據(jù)顯示,2017年1月,九曳供應(yīng)鏈拿到遠(yuǎn)洋資本2億元B輪融資。
張冰計(jì)劃拿一部分錢出來,圍繞海南、廣西、云南、新疆等農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地,投資、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠,讓非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,再向線上用戶或線下批發(fā)市場(chǎng)銷售產(chǎn)品。
然而,農(nóng)產(chǎn)品不像冰淇淋,標(biāo)準(zhǔn)化沒有那么容易。在國(guó)外,櫻桃采摘下來以后,先要預(yù)冷、清洗,然后做殺菌處理。九曳供應(yīng)鏈從智利運(yùn)過來的櫻桃,一個(gè)月后,果柄還是新鮮的。加拿大的車?yán)遄?做了5000多單,沒有任何投訴。
農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性較強(qiáng),產(chǎn)地工廠覺得做系統(tǒng)不劃算,也沒有產(chǎn)地預(yù)冷倉(cāng)。這些客戶,通常整車或者整箱裝車,運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)再作業(yè)。
九曳供應(yīng)鏈曾接到阿克蘇香梨的業(yè)務(wù),不僅要去產(chǎn)地運(yùn)輸,還要分揀,選出公母。因?yàn)橛唵瘟刻?人工操作出現(xiàn)批量問題。
2018年,九曳供應(yīng)鏈不再做產(chǎn)地訂單,將目光轉(zhuǎn)向海外。
原先,很多國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)把產(chǎn)品賣給中國(guó)的貿(mào)易商,由他們?cè)谥袊?guó)銷售?，F(xiàn)在,這些生產(chǎn)企業(yè)試圖將產(chǎn)品直接賣給中國(guó)的消費(fèi)者。一家挪威生產(chǎn)三文魚的企業(yè)在中國(guó)組建團(tuán)隊(duì),開設(shè)京東和天貓旗艦店,供應(yīng)鏈外包給九曳。
最近幾年,C端用戶購(gòu)買國(guó)外海鮮產(chǎn)品的需求也越來越旺盛,比如許多消費(fèi)者購(gòu)買帝王蟹等海鮮,回家烹飪。
九曳供應(yīng)鏈商業(yè)中心負(fù)責(zé)人方贇說:「消費(fèi)降級(jí)不會(huì)出現(xiàn)在食品行業(yè),民以食為天,人肯定是越來越喜歡吃好的?！?/p>
2018年,九曳成立自營(yíng)B2B平臺(tái)全直鮮,開展海外直采,為上游客戶分銷產(chǎn)品。目前,全直鮮接入本來生活、天天果園、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、永輝超市等200多家B端商戶,SKU大約為600個(gè)-700個(gè),其中60%-70%為海外進(jìn)口。
方贇告訴新經(jīng)濟(jì)100人,全直鮮已經(jīng)為每日優(yōu)鮮和蘇寧小店提供橄欖橙、廣西火龍果;為京東采購(gòu)波士頓龍蝦、愛爾蘭面包蟹、墨西哥紅龍蝦等;跟盒馬合作,進(jìn)口澳洲車?yán)遄?。如?生鮮行業(yè)正迎來快速發(fā)展期,更多面向單品的供應(yīng)鏈企業(yè)涌現(xiàn),他們將精力投入到農(nóng)產(chǎn)品上游,對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。
九曳供應(yīng)鏈投資了一家海外供應(yīng)鏈的公司,泛捷供應(yīng)鏈。目前,泛捷供應(yīng)鏈有13個(gè)海外倉(cāng)、30個(gè)分站點(diǎn)、100多個(gè)代理點(diǎn)。借助泛捷供應(yīng)鏈,九曳供應(yīng)鏈逐步走向海外采購(gòu)。
九曳自營(yíng)采購(gòu)泰國(guó)榴蓮和椰青,并在泰國(guó)投資了一家加工廠?，F(xiàn)在,每周大約有10柜榴蓮和椰青進(jìn)入到中國(guó),每柜接近30噸。從泰國(guó)到上海,不到一周時(shí)間,60%進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng),40%進(jìn)入商超和電商。
五、都是真金白銀賠出去的
2014年,涂莫愁剛到九曳供應(yīng)鏈時(shí),團(tuán)隊(duì)只有8個(gè)人。四年后,團(tuán)隊(duì)規(guī)模達(dá)到700多人,其中技術(shù)團(tuán)隊(duì)100多人,BD團(tuán)隊(duì)30多人,還有一半員工分布在倉(cāng)庫(kù)。
她說,一起學(xué)物流的本科和研究生同學(xué),畢業(yè)后三分之一轉(zhuǎn)行了,剩下的多數(shù)進(jìn)入了企業(yè)做甲方,只有極少數(shù)人到了第三方企業(yè)。
第三方冷鏈物流是個(gè)苦活兒。在倉(cāng)庫(kù),工人穿著厚厚的棉襖,每天在極低溫度下連續(xù)工作8個(gè)小時(shí)。在常溫倉(cāng)庫(kù),一個(gè)人一天可以做1000多個(gè)包裹,但冷鏈倉(cāng)庫(kù)復(fù)雜得多,人均處理包裹僅是常溫倉(cāng)庫(kù)的十分之一。
2017年年貨節(jié),工人們提前回家過年,但訂單量卻在暴漲。倉(cāng)庫(kù)人力跟不上,團(tuán)隊(duì)從辦公室緊急調(diào)集人員去支援,市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、品牌等部門一起上。到最后,技術(shù)團(tuán)隊(duì)也都跟著去揀貨?！富钌岩粠痛a農(nóng)變成了工人?！?侯高陽回憶說,「扛下來了,大家還是蠻有成就感的?！?/p>
現(xiàn)在,倉(cāng)庫(kù)主管以上級(jí)別是九曳供應(yīng)鏈員工,工人為勞務(wù)公司外派。80后、90后正在進(jìn)入勞動(dòng)力市場(chǎng),他們對(duì)工作環(huán)境和氛圍有著更高的要求。此外,中國(guó)勞動(dòng)力總量開始下降,藍(lán)領(lǐng)工人也從過剩轉(zhuǎn)向短缺。
張冰一直在思考,如何改善工作環(huán)境,讓一線團(tuán)隊(duì)更穩(wěn)定。侯高陽說,團(tuán)隊(duì)內(nèi)部一直在關(guān)注無人駕駛、倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化和機(jī)器人,希望新技術(shù)能夠減少冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)人力的依賴。但到目前為止,還沒有機(jī)器人能適應(yīng)冷庫(kù)環(huán)境。
不過,隨著技術(shù)人才進(jìn)入,冷鏈物流正在迎來變化。涂莫愁說,許多95后大學(xué)畢業(yè)加入九曳供應(yīng)鏈,成為管理培訓(xùn)生。他們從倉(cāng)庫(kù)干起,三個(gè)月裝卸、搬運(yùn)和包裝。她問,干過這么多活兒?jiǎn)?很多人回答說,沒有。
「我們覺得也挺好的,能為這個(gè)行業(yè)留住一些人才,讓他們從事這個(gè)行業(yè),等于說也創(chuàng)造了一些價(jià)值?！?涂莫愁告訴新經(jīng)濟(jì)100人。
創(chuàng)業(yè)第四年,張冰看問題,也沒有那么急了。
「因?yàn)椴僮魃系募?xì)節(jié),九曳沒少交學(xué)費(fèi),產(chǎn)品運(yùn)輸中出現(xiàn)了問題,該賠的都賠了。出了問題以后,找員工,全部培訓(xùn)?！顾袊@說,「那都是真金白銀賠出去的啊?！?/p>
張冰說,生鮮供應(yīng)鏈偏實(shí)業(yè),不像互聯(lián)網(wǎng),有資本的推動(dòng)就可以發(fā)生天翻地覆的變化。現(xiàn)如今,九曳供應(yīng)鏈正以每年30%-50%的速度增長(zhǎng),也在見證行業(yè)從蠻荒走向成熟。
