在零售行業(yè)中，“人貨場”是三個永恒不變的組成要素，新零售時代也是如此。
關(guān)于新零售，除了“線上線下全融合”之外，人們聽到最多的恐怕就是“重構(gòu)人貨場”了，尤其是在新技術(shù)賦能與商業(yè)模式演進的基礎(chǔ)上，不僅“人貨場”的關(guān)系需要改變，人、貨、場這三個要素同樣需要全方位升級，方能達(dá)到新零售時代的新要求。
那么，新零售背景下的“人貨場”應(yīng)該如何重構(gòu)？
業(yè)內(nèi)主流觀點認(rèn)為，傳統(tǒng)零售與新零售的“人貨場”關(guān)系是不一樣的，隨著零售行業(yè)由“舊”向“新”不斷邁進，零售三要素也經(jīng)歷了從“貨→場→人”到“場→貨→人”，再到“人→貨→場”三個階段的更迭：
（1）“貨→場→人”
起初，在物質(zhì)較為缺乏的時代，市場上的商品品類與規(guī)模均十分有限，由于供給相對不足與需求相對過剩同時并存，因此“貨”便成為了零售業(yè)的核心。只要找到合適的銷路，任何商品都能很快賣出，根本無需為滯銷擔(dān)心。此時，“人”的地位可以說是最低的，“場”居中。
（2）“場→貨→人”
隨著物質(zhì)財富的日益富足，市場上的商品不再稀缺。這時，“場”就成為了核心要素，趁早發(fā)現(xiàn)并占據(jù)場地的黃金位置才能在眾多品牌中占得先機，這也解釋了若干年前商業(yè)地產(chǎn)為什么會異常火爆。
（3）“人→貨→場”
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展與人們收入水平的提高，消費者的消費偏好與需求都發(fā)生了新的變化；同時，大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)的飛速發(fā)展讓商家無限接近消費者內(nèi)心訴求成為可能。再加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)商與零售商占據(jù)價值鏈主導(dǎo)地位的模式已難以為繼，于是“人”便成為了這一新零售時代的核心要素，他們不僅要求商品的質(zhì)量與價格，還要求獲得更好的服務(wù)與體驗。此時，由于人們幾乎可以隨時隨地完成消費行為，因此“場”的重要性也就隨之下調(diào)。
可以看到，與傳統(tǒng)零售相比，新零售時代的零售三要素首先在關(guān)系地位上實現(xiàn)了重構(gòu)，推動零售商業(yè)社會由“封建社會”走向“民主社會”。不過，“人貨場”的革新絕不僅僅停留在關(guān)系地位的排序上，更是各自內(nèi)容的全方位升級。
在新零售中，有個非常著名的方法論叫做“E=mC2”——這個看似與愛因斯坦的相對論形式完全相同的公式，卻有著不一樣的含義。倘若我們將E理解為Earning（盈利），m理解為merchandise（商品），C理解為Customer（消費者），那么便一目了然。
沒錯，這就是區(qū)別于傳統(tǒng)零售的地方，即新零售的核心在于消費者的地位格外重要，而背后的原因，在于消費者主權(quán)時代的來臨。
縱觀整個零售行業(yè)的發(fā)展歷程，先后經(jīng)歷了生產(chǎn)者主權(quán)時代與銷售者主權(quán)時代。當(dāng)我們的社會物質(zhì)財富與產(chǎn)品已經(jīng)極為充實時，產(chǎn)能過剩、供需脫節(jié)等問題也接踵而至；與此同時，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，讓曾經(jīng)買賣雙方的信息不對稱問題日益弱化，零售商與生產(chǎn)商再也無法把控價值鏈的強勢地位；再加上人們的收入水平不斷攀升，消費偏好和需求都隨之升級……這一切都意味著傳統(tǒng)的生產(chǎn)者主導(dǎo)與銷售者主導(dǎo)已經(jīng)難以為繼，取而代之的將會是按需生產(chǎn)的消費者主導(dǎo)模式，即消費者需要什么，生產(chǎn)者就生產(chǎn)什么。
基于上述背景，新零售時代“人”的重構(gòu)，在于消費者的消費需求逐漸成為行業(yè)一切價值活動的起點。而此時的消費者，也不再是傳統(tǒng)零售意義上單純的購買商品完成交易即可，其中有幾個重要的“參數(shù)”發(fā)生了變化：
（1）消費者越來越注重個性化、體驗式消費；
（2）消費者的時間變得格外寶貴，社交、休閑、學(xué)習(xí)、工作占據(jù)著他們的時間；
（3）購買的界限逐漸消失，消費者崇尚隨時隨地想買就買，無論是線上還是線下；
（4）消費者一旦形成習(xí)慣就會持續(xù)購買。
正因為如此，商家應(yīng)該做的就是通過無限貼近消費者來了解他們的習(xí)慣、節(jié)約他們的時間。而這當(dāng)中的關(guān)鍵，就如《人人都是產(chǎn)品經(jīng)理》中一篇文章所說，必須搞清楚“5W+1H”：
（1）Who：消費者是誰？他們喜歡什么？
（2）When：消費者一般什么時間消費？多久一次？一次多久？
（3）Where：消費者通常會去哪些位置？
（4）What：消費者在特定的時間和地點都做了什么事情？
（5）Why：消費者為什么要這么做？有其他替代方案嗎？
（6）How：消費者是怎么做這些事情的？如何能提高他們的效率？
明白了這些，消費者在零售商眼中的畫像就會變得格外清晰，而不是像傳統(tǒng)零售的消費者那般模糊不堪。當(dāng)然，得益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與海量數(shù)據(jù)的沉淀積累，無限貼近消費者已經(jīng)成為可能，通過充分利用線上線下的各種數(shù)據(jù)，讓消費者一切行為都能夠得到串聯(lián)，實現(xiàn)由點到面的質(zhì)變。如此一來，消費者的全息影像便得以生成，商家才能更加有的放矢。
“貨”即商品。在傳統(tǒng)零售中，決定商品競爭力的兩個維度分別為成本與價值，消費者通常都是希望付出盡可能低的成本，獲得盡可能高的價值，所以商家經(jīng)常會采用打價格戰(zhàn)的方式來促成交易的實現(xiàn)。
然而，到了新零售時代，一切也會變得不同。隨著消費者收入水平的不斷提高以及市場上零售商品類別的日漸龐大，曾經(jīng)零售業(yè)崇尚的“薄利多銷”與“物美價廉”均被顛覆。消費者不再滿足于商品本身，而是更在意其背后的新內(nèi)容。換言之，商品的成本不再是錢這么簡單，還囊括了時間等其他元素；商品的價值也不再單純指代效用，還包含了社交符號、自我實現(xiàn)與其他服務(wù)等。
舉例說明，Echo女士打算購買一件漂亮的連衣裙。不過在付款之前，她可能要花費不少的功夫去挑選樣式，并基于線上與線下的不同渠道進行價格對比，在時間價值日趨凸顯的今天，Ehco女士不僅要付出連衣裙本身的成本，還要為花費的時間成本買單；同時，當(dāng)Ehco女士收到貨后，除了穿上心儀的連衣裙外，她還希望收獲的是親友的肯定以及后續(xù)的增值服務(wù)。而這些，便是“貨”的重構(gòu)。
如果跳出商品本身，將目光投至整個供應(yīng)鏈，情況又會不一樣。
對于生產(chǎn)商與零售商來說，其關(guān)鍵資源在于占有各種生產(chǎn)要素的多少，核心能力則體現(xiàn)在如何低成本、高效率地制造出商品并賣給消費者，而在供應(yīng)鏈管理中，企業(yè)追求的是生產(chǎn)效率、流通效率與銷售效率。
不過在新零售中，光憑這些已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠——除了占有生產(chǎn)要素的多少外，企業(yè)更為關(guān)鍵的資源在于“同消費者對話”，即盡可能提高與消費者“對話”的頻次與質(zhì)量。因為只有這樣，消費者才能告訴生產(chǎn)商與零售商他們到底想要什么，而商品的成本與價值在消費者心目中的構(gòu)成才會有所顯現(xiàn)。具體來說，只有不斷同消費者“對話”才會產(chǎn)生數(shù)據(jù)，有了數(shù)據(jù)，商家才會清楚商品的設(shè)計、研發(fā)、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)的重點分別在哪里。此時，企業(yè)的能力也不再是追求生產(chǎn)、流通與銷售的效率，而是升級為如何高效低成本地設(shè)計出不同消費者想要的不同商品，并快速地送至他們手中。
基于這一邏輯，我們便可以明白，為什么越來越多的商超都與生鮮和餐飲相嫁接，其根本原因在于商家希望消費者不要買完商品就離去，而是讓他們留下來，多給商家一些對話的時間。
綜上，新零售時代對“貨”的重構(gòu)，不僅僅是商品成本與價值內(nèi)容的延伸，更是以消費者為中心的供應(yīng)鏈管理效率提升。
“場”指的就是消費的場所或場景，在傳統(tǒng)零售中，“場”存在的意義在于促成交易。而人們面臨的購物場景通常都是：線下購物，到店、拿貨、付款、走人；線上購物，瀏覽、加入購物車、付款、收包裹。只要完成交易，人們似乎不會過多關(guān)注“場”的其他方面內(nèi)容。
而今，人們對于消費整個過程的需求已不僅僅停留在買到商品的層面，特別是對于越來越年輕化的消費群體來說，他們既呼喚高品質(zhì)的商品，又呼喚包括人物、事物、劇情在內(nèi)的綜合性消費場景；倘若感受到的人、物、空間、劇情等因素能夠觸動自己內(nèi)心的場景，那么他們不但愿意光顧，更加愿意為這一滿足過程而付款買單。換句話說，表面上看是在購買自己心儀的商品，實際上他們所購買的遠(yuǎn)不止商品本身，而是由商品引申而來的能夠滿足腦中想象與內(nèi)心需求的消費場景。
這就很好地解釋了為什么各路電商都在爭先恐后地?fù)寠Z線下流量入口，其中一個很重要的原因就在于線上無法給消費者提供全方位的購物體驗，畢竟商品真切地擺在眼前才是最實在的。此外，實體店還可以通過各種科技元素的嫁接以及餐飲、娛樂等其他業(yè)態(tài)的融入，進一步讓消費者在購物過程中有參與感，并獲得愉悅的心情，例如蘇寧旗下無人店Biu的刷臉支付黑科技、集餐飲購物于一體的蘇鮮生等等，都堪稱是新零售中“場”的升級典范。
不過，在筆者看來，新零售要想真正完成對“場”的重構(gòu)，爭奪線下只是個開始。
當(dāng)下，消費者身上普遍都打著“SoLoMoPe”（社交化、本地化、移動化、個性化）的標(biāo)簽，他們絕不會滿足于一種或是幾種消費渠道，而是崇尚在消費的各個階段都能隨時隨地購物、娛樂和社交的綜合消費體驗，并希望無論是通過有形店鋪還是無形店鋪，甚至是其他媒介渠道，都能夠獲得一致性的購物體驗與營銷服務(wù)。
而這就要求零售商不能將目光局限在單純的線下或者線上，而是應(yīng)發(fā)力于線上線下渠道的高度整合協(xié)同，使所有渠道進一步深度融合互通，實現(xiàn)渠道間的客流、資金流、物流、信息流的自由流通，進而為消費者提供自由穿梭于各個渠道的無縫化購物體驗。從場景的角度來說，就是打破線下有形場景與線上無形場景的邊界，真正實現(xiàn)零售業(yè)態(tài)的全渠道升級。
新零售時代已經(jīng)到來。以消費者為核心進行洞察與創(chuàng)新，深刻理解新零售“人、貨、場”的整體重構(gòu)，將使得我們更好地去理解人，更好地去打造貨，更優(yōu)地去升級場，進而更從容地?fù)肀铝闶蹠r代的種種精彩。
