據(jù)悉,除了給餐飲門店供應(yīng)生鮮食材外,美菜網(wǎng)最近正在嘗試餐飲增值業(yè)務(wù)的探索,準備殺入餐飲品牌加盟領(lǐng)域。
在美菜網(wǎng)悄悄發(fā)布的一份餐飲增值服務(wù)需求調(diào)研表里,億邦動力了解到,該餐飲增值服務(wù)主要是做餐飲品牌的加盟業(yè)務(wù),此外還包括店面轉(zhuǎn)租業(yè)務(wù)和針對個人的貸款業(yè)務(wù)。調(diào)研內(nèi)容包括用戶所在城市、目前經(jīng)營門店的種類、經(jīng)營模式、對餐飲加盟了解程度、意向加盟餐飲種類和加盟金額等。調(diào)研表具體如下:
目前在各大應(yīng)用市場和微信小程序里,還搜索不到美菜針對此項業(yè)務(wù)的獨立APP或小程序等相關(guān)產(chǎn)品。億邦動力就此事向美菜方面進行求證,截至發(fā)稿還未得到答復(fù)。不過億邦動力從接近美菜內(nèi)部的人士了解到,目前該業(yè)務(wù)似乎還處在產(chǎn)品需求調(diào)研和研發(fā)期。
美菜網(wǎng)餐飲品牌加盟業(yè)務(wù)的推出,也意味著,美菜正在從生鮮B2B業(yè)務(wù)朝著以生鮮為主體的產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)商轉(zhuǎn)變。以生鮮產(chǎn)業(yè)鏈為鏈接,滿足餐飲門店端的食材供應(yīng)、品牌加盟、門店轉(zhuǎn)租和金融貸款等一體化需求。
雖然目前美菜網(wǎng)的餐飲加盟業(yè)務(wù)還沒有成型的產(chǎn)品上線,但或許從其他做餐飲加盟的競品可對其窺探一二。億邦動力了解到,就在本月初,餐飲連鎖加盟平臺“加盟家”獲得500萬元的天使輪融資。加盟家定位于品牌加盟雙向嚴選平臺,一手對接要發(fā)展加盟業(yè)務(wù)的品牌,一手對接準備加盟的商戶。
加盟家小程序產(chǎn)品首頁
加盟家小程序產(chǎn)品品牌詳情圖
目前,加盟家不向入駐的餐飲品牌和加盟商收取服務(wù)費,也不做用戶截流,品牌和加盟商可以直聊。對加盟商,其有相關(guān)的標準考量,包括是否有相關(guān)從業(yè)經(jīng)歷、關(guān)系人脈、是否有負債等,通過這樣的標準判斷加盟商是否適合開一家店。如果合適的話,加盟家將結(jié)合意向加盟商的所處地區(qū)、意向品類等要素推薦適合加盟的品牌給他。如果意向加盟商暫時沒有達到開店資質(zhì),那么加盟家平臺還有針對加盟商的線上培訓(xùn)課程,課程有免費和付費兩種形式。
而從美菜網(wǎng)的加盟需求調(diào)研表來看,美菜該項業(yè)務(wù)的產(chǎn)品模型應(yīng)該與加盟家類似。不同的是,美菜似乎要針對所有對餐飲加盟感興趣的用戶,打造餐飲加盟全品類對接平臺,包括大中小餐飲品牌和不同餐飲品類。
有業(yè)內(nèi)人士分析,美菜網(wǎng)此項業(yè)務(wù)的推出,是進一步從下游源頭做深生鮮服務(wù)業(yè)務(wù),除了給所有餐飲門店供應(yīng)蔬菜食材解決其生鮮產(chǎn)品方面的需求外,也把餐飲品牌準備做大做連鎖的需求也解決了,以此將所有的線下餐飲門店圈在美菜網(wǎng)的業(yè)務(wù)圈中。
“美菜手上掌握的線下餐飲門店越多,其從美菜平臺上采購的生鮮蔬菜量就越大,美菜向上游源頭采購的訂單量也就越大,這樣美菜的供應(yīng)鏈成本也就越低。這對美菜來說是個正向利好的影響,可以向滾雪球一樣越滾越大?！鄙鲜鋈耸勘硎?與此同時,美菜網(wǎng)又增加了新的盈利點。
在其看來,如果美菜網(wǎng)以供應(yīng)生鮮食材和幫助品牌加盟的方式,掌握了所有餐廳后端的數(shù)據(jù)后,也有可能提供面向C端的服務(wù),比如外賣。“就相當于美團掌握了C端用戶后,開始做向餐館供應(yīng)食材的B端業(yè)務(wù)是一個道理?！?/p>
據(jù)億邦動力了解,餐飲業(yè)是個巨量的市場,數(shù)據(jù)顯示2018年中國餐飲業(yè)市場規(guī)模已突破四萬億。從美菜所進軍的餐飲連鎖加盟領(lǐng)域來看,2018年全年新開餐廳數(shù)超過200萬家,其中60%屬于加盟餐廳。此外中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,全國快餐百強中,有60%的企業(yè)開放加盟業(yè)務(wù),而這部分餐飲企業(yè)年營業(yè)額總計占到整個快餐百強企業(yè)年營業(yè)額的80%。
總體看來,對于餐飲品牌來說,加盟不僅相對于直營模式更輕,更是擴大規(guī)模、突破營收瓶頸的有效方式。然而目前餐飲加盟領(lǐng)域也存在很大痛點:從連鎖品牌來看,存在品牌被山寨現(xiàn)象嚴重、篩選優(yōu)質(zhì)加盟商困難、加盟商持續(xù)培訓(xùn)難度大等問題;而站在加盟商的角度,騙子太多怕上當、項目太多沒法挑、沖動加盟沒保障等也都是困擾他們的問題。
這似乎也是美菜網(wǎng)進軍餐飲加盟領(lǐng)域的緣由——市場前景大,然而痛點也大。美菜網(wǎng)通過提供生鮮食材已手握很多品牌餐飲信息和中小餐館信息,為這些品牌提供加盟和店面轉(zhuǎn)租等服務(wù)似乎也順理成章。
某餐飲服務(wù)商表示,隨著美菜網(wǎng)、加盟家等餐飲加盟服務(wù)平臺和相關(guān)資本的入局,腰部餐飲品牌和特色餐飲品牌或?qū)⑾破鹨魂嚰用顺?各類好的餐飲品牌會借助平臺進一步渠道下沉,做強做大。
事實上,這已經(jīng)不是美菜今年以來第一次嘗試新業(yè)務(wù)了。億邦動力獨家獲悉,就在本月初,美菜網(wǎng)正在悄然進行一輪品類擴張,新增了小家電類目。美菜網(wǎng)發(fā)布了相關(guān)的招聘需求,具體崗位為小家電采購主管。在崗位的職位要求欄寫有,負責小家電采購、協(xié)助采購經(jīng)理跟進并管理采購合同等字樣。
而在去年6月,美菜還先后上線了主打社區(qū)拼團的美家優(yōu)享和主打分銷的美家優(yōu)團,持續(xù)發(fā)力社交電商,探索C端業(yè)務(wù)。
除了上述業(yè)務(wù)外,美菜還于今年啟動了“千城千億”計劃,大力招募縣域負責人,旨在建立以縣一級為核心的運營體系。目前,該招募宣傳頁持續(xù)掛在美菜app上。美菜表示,縣域經(jīng)營方式是公司自營,美菜會在每個縣城單月投資15萬以上。
據(jù)了解,美菜網(wǎng)為業(yè)內(nèi)知名的生鮮B2B企業(yè),其最近一次融資消息是在2018年10月,彼時美菜網(wǎng)籌集了不低于6億美元的新一輪融資,由老虎環(huán)球管理基金和高瓴資本領(lǐng)投。在此之前美菜網(wǎng)已經(jīng)完成了7輪融資,投資方包括了順為、真格等知名創(chuàng)投機構(gòu)。
在某投資人看來,美菜多業(yè)務(wù)探索,既是為了獲取更多利潤增長點,也有可能是為其上市準備。
“多元化業(yè)務(wù)會使平臺融資上市的升值空間變得更大?！鄙鲜鐾顿Y人表示。
